Котлета куриная технологическая карта (2024)

Должностные инструкции по профстандарту для всех работников школ Часть 4. Общие положения 1. Настоящая должностная инструкция разработана на основе Профессионального стандарта "Повар", утвержденного Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 8 сентября г.

Еда с Перчинкой. Паровые котлеты в пароварке. Котлеты на пару ккал. Домашний диетический обед на скорую руку. У нас снова жара. У плиты - как у мартена Поэтому время, проведенное у плиты я стараюсь сократить до минимума.

Суп - без пассеровки, рыба отварная, котлетки практически паровые. Полезно к тому же. А кому диетировать не хочется, тот добавляет в суп зеленую аджику перец, чеснок, горький перец, зелень - в блендере измельчить. Правда от этой аджики суп немного зеленеет, но зато остро, бодро и вкусно. Картофель и морковь нарезанные довольно мелким кубиком. Варим до готовности овощей. Приправим по вкусу и добавляем нашинкованную белокачанную капусту. Варим пять минут, заправляем зеленью и подаем тем, кто на диете.

Те, кто могут и хотят есть острое - при подаче добавляем аджику из свежих перцев и зелени. Скумбрию отварить до готовности с зеленью, лимоном и перцами, чесноком и лавром. Остудить и разобрать на филе. Полить лимонным соком. Сверху выложить подготовленные овощи. Полностью остудить и подавать.

Для овощей - морковь и лук, мелко нарезанные и натертые, обжарить на растительном масле до готовности. Добавить пару помидор, натертых на терку, приправить, протушить. Котлеты -. Куриное филе и мясо с куриных окорочков, лук, чеснок и замоченную в воде булочку, пропустить через среднюю решетку мясорубки. Добавить яйцо, немного очень размягченного сливочного масла, соль, перец. Фарш вымешать и отбить. Панировать в ржаной муке.

В чугунную сковороду налить немного воды, добавить приправы по вкусу. В кипящую воду опускать подготовленные котлетки. Закрыть крышкой и готовить 20 минут. Вкусняшки от Натальи. Котлеты как в детском саду. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом котлет. Тот самый чудесный вкус котлет как в детском саду в домашних условиях добиться совсем не сложно. Секрет состоит в приготовлении по технологической карте. Рецепт: Говяжий фарш гр. Репчатый лук -2шт. Хлеб — гр. Вода мл.

Панировочные сухари — для обвалки Растительное масло ст. Соль — 1 ч. Галина Кухня. Паровые котлеты без пароварки, цыганка готовит. Мультиварка простые рецепты!

Не Рецепт, а Золото! Обалденные котлеты на пару в мультиварке!

✿ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ. СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ И СОЧНЫХ КОТЛЕТ

Котлеты, гору которых съели за 2 минуты. А в них совсем нет мяса, этого никто не заметил. Рецепт выручает, когда до зарплаты ещё долго. Все мы привыкли есть мясные котлеты. Вернее привыкли к тому, что котлеты обязательно должны быть из мяса. Но ведь это не так. Можно запросто приготовить котлеты, которые по вкусу будет сложно отличить от мясных. По питательным веществам они будут ещё полезнее.

КОТЛЕТЫ КЛАССИЧЕСКИЕ // СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Такие котлетки вмиг разлетятся со стола. Ингредиенты указаны в конце статьи. Приготовление котлет без мяса. В глубокую чашу выложить отварную фасоль. Добавить к ней яйца и пробить погружным блендером до однородности. Можно это сделать и обычным блендером.

Также фасоль можно пропустить через мясорубку, а после соединить с яйцами. Но первый вариант самый простой. На небольшом количестве растительного масла до готовности обжарить нарезанный мелко лук и натёртую на тёрке морковь.

Котлеты куриные, порция (ТТК) технологическая карта

Отдельно сварить рис. К фасоли добавить обжаренные лук и морковь, а также рис. Посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать. Теперь можно формировать из полученной массы котлеты.

Каждую котлету обвалять в муке или в панировочных сухарях. На сковороде разогреть немного сливочного масла. Жарить котлеты по 3 минуты с каждой стороны. Полезные, сытные и вкусные котлеты без мяса готовы. Их можно подавать со сметаной, так будет ещё вкуснее. Приятного аппетита! Понравился ли Вам данный рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Ставьте лайки и подписывайтесь на блог, не пропускайте новые рецепты. Вареная фасоль - гр. Яйцо - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Рис - гр. Соль, перец - по вкусу. Ваши комментарииЮпонравился рецепт? Я пишу почти два года для вас,дорогие мои подписчики, бесплатно. Когда болела ковидом я взяла несколько статей из интернета. Это плагиат. Нет монетизации. Я инвалид-колясочник,мне 84 года. На лекарство раньше зарабатывала на дзене. Гарниры — каши рассыпчатые , пюре картофельное.

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2. Отпускают котлеты рубленые с гарниром, поливают соусом или растопленным прокипяченным маслом сливочным. Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.

котлета паровая технологическая карта | Дзен

Перейти к содержанию. Search for:. Главная страница » Технико-технологические карты блюд.

🚨 ЦРУ бьет ТРЕВОГУ! Золотарев: \

Автор Tekhnolog На чтение 2 мин Просмотров Комментарии 0 Опубликовано 3 августа, Андрей Готцев.