В то же время, блюда должны быть вкусными, праздничными — всё-таки день рождения — это праздник. При этом, конечно, с дачным колоритом, иначе зачем вообще отмечать день рождения на даче:? Вот учитывая всё это, я и составляю обычно меню для празднования дачного летнего дня рождения. Конечно, не всегда получается отпраздновать летний день рождения на даче — то погода подведет, то кому-то на следующий день на работу, то, наоборот, сказывается усталость рабочей недели и справедливо кажется, что устроить летний день рождения дома, в городской квартире, гораздо проще.
Но уж когда выпадает такая возможность, мы стараемся использовать ее по максимуму. Какие конкретно рецепты я предлагаю включить в меню летнего дня рождения на даче? Салаты и закуски: Салат с помидорами и брынзой — сочный, красочный, готовится «на ходу» — просто всё порезать и смешать. Отлично дополняет шашлычок. Салат с семгой, помидорами и сухариками — опять же, семга готовая, сухарики готовые — порезали, заправили, поставили на стол.
Салат с копченой курицей, грибами, корейской морковкой — принцип, как вы поняли, тот же — используем готовые ингредиенты — копченую курицу, консервированные шампики, корейскую морковь. Магазинные рулетки из сельди и горбуши, плюс, рыбная нарезка — покупная семга и масляная рыба — здесь всё просто и понятно, открыли пакетики-баночки с рыбой, выложили на тарелку. Мясная нарезка — домашняя буженина отварная , готовила в городе, накануне рецепт выложу в ближайшее время, не пропустите , колбаса сырокопченая, плюс, сыр.
Здесь хочу подчеркнуть, что без мясной нарезки на даче вполне можно обойтись, я подаю ее больше по традиции, чем по потребности. Поскольку все в основном ждут шашлык, и остальные блюда только лениво пробуют, заполняя ожидание. Если вы не приемлете искусственных «пластмассовых» овощей и честно дожидаетесь местных огурцов-помидоров, смело включайте в меню дачного летнего дня рождения маринованные огурцы и помидоры , неплохо также идут салатики типа лечо или из кабачков.
Отличным дополнением к шашлыку станет салат из жареных баклажанов с помидорами и другими овощами , причем баклажаны для него можно запечь параллельно с шашлыком. Зелень всевозможная была уже своя — лук, салат, петрушка, укроп, листовая горчица, базилик, все это очень хорошо гарнирует шашлык, уменьшает общую калорийность и способствует лучшему перевариванию мяса.
НЕдорого, но ВКУСНО! ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/МЕНЮ НА ПРАЗДНИК/РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД/ПРОСТО/БЫСТО/ВКУСНОК запеченному мясу я подавала соус томатный домашний , остался с прошлогодних заготовок, но вы вполне можете использовать и покупной кетчуп, главное не забыть его включить в список покупок.
Также на горячее мы запекали шашлык из картошки , вопреки моим опасениям, незамеченным он не остался. На десерт: Я подала просто клубнику, безо всяких изысков.
Благо в то лето не такой суровое и холодное как нынешнее она уже щедро пошла в конце июня. Более интересный вариант десерта — мороженое с клубничным топпингом. Кстати, клубничный топпинг готовится от силы 10 минут, поэтому рецепт вполне подходит для дачных условий. Хочу заметить, что в подготовке мне здорово помогали доченька и муж, муж занимался костром и мангалом, доча помогала строгать салаты. Надеюсь, мой опыт, советы, рецепты помогут вам достойно справиться с организацией дачного летнего дня рождения.
Если что-то непонятно, спрашивайте в комментариях, отвечу подробно. Кулинарная Академия Умных Хозяек. Готовьте с умом — быстро, просто, экономно. Главная Об Академии А учит кто? Салат с помидорами и брынзой — сочный, красочный, готовится «на ходу» — просто всё порезать и смешать. К овощам можно тоже заправку сделать на основе оливкового масла и бальзамика или лимона, чтоб самодельный салатик поливать.
С лавашом отличные идеи. Можно и холодным и горячим. Грибы добавьте. Нужна ли картошка смотрите по общему количеству еды и гостям. Обычно ее едят мало. Можно еще что-то сделать типа пхали. На десерт фрукты и ягодный пирог. Я на даче всегда тарталетки с паштетами и салатами делаю в качестве закуски.
Это очень удобно, поскольку обычно люди ходят по участку, общаются, не постоянно сидят за столом. А так пока все бродят вокруг мангала, можно подойти к столу, взять тарталетку и дальше бродить : Но у нас стол большой на открытой террасе, поэтому такой формат.
А если все в доме будут сидеть, то можно что-то более сложное приготовить. Если решитесь на первое блюдо, то делайте питьевой вариант. Чтоб подать небольшую порцию в чашке. Бульон, борщок, уха не имеет значения, просто вкусное, наваристое, жиденькое. И не обременяет приборами. Очень вкусно овощи запечь на гриле, потом порезать типа горячего салата. Для дачи???
Это на всех должно быть кокотниц 12 шт и духовка "под парами", и доброволец, который вместо тостов на свежем воздухе будет у духовки сначала загружать-выгружать потом на отдельной тарелочке каждому подавать, а потом их отмывать, кокотницы эти.
Куда практичнее то, что не идет порционно, а подается на общем блюде, чтобы гости себя обслуживали сами.
Автору- я бы добавила пироги с несладкими начинками, небольшое горячее первое, типа бульона и сократила бы мясо на гриле.
Пожилые люди не всегда любят, и часто просто не могут целый день есть еду с гриля. Вместо заправленных салатов лучше овощи и заправки видов в соусниках. Как раз тоже сейчас планирую подобное, только не на даче, а просто на побережье, тоже на 12 человек примерно С интересом почитаю!
Мы пока утвердили шашлыки из филе индейки, овощи гриль, домашний лимонад, домашний безалкогольный мохито, какие-то намазки на бутеры буду готовить ещё не решила - какие , салат цезарь или что-то вроде, лёгкое, с сухариками, сырные маффины с зеленью и курочкой, шоколадно-кофейно-орехово-фруктовый торт и сладкие маффины с фруктами.
Бутики вообще хорошо такие - сыр филадельфия, рыба, лимон; еврейскую закуску можно; филадельфия, базилик, помидор. Мне вкусно. Просто посоветовала в качестве варианта. Имея мангал, нафига крылья в духовке запекать? Сейчас столько овощей, можно по-разному их приготовить. Плюс мясо. И сытно и полезно. Кабачки на мангале просто улет, перец болгарский тоже.
На закусь сыры, орехи, оливки, свежие черри. На десерт фрукты, можно пирог ягодный. Да, картошку запеките обязательно, либо отварную с укропчиком и маслом тоже очень вкусно.
Еще у нас на природе быстро улетают пирожки, обычно делаем маленькие-маленькие. А можно творог свеженький с чесноком , зеленью и майонезом в лаваш.
Я обычно делаю пиццы, хот-доги, сладкие пирожки и печенье на редмонтовском мультипекаре, ещё чипсы, потому что мелкий их обожает, фрукты и торт. Мой форум.
Прямой эфир. Меню для празднования …. Посоветуйте какие-нибудь закуски или бутербродики для пикника: 01 июля , Ответить автору. Последний — 04 января , Перейти. Похожие темы. Мои тараканы или действительно меня хотят бросить? День рождения. Как уговорить мужа, чтобы он не рассказывал о рождении внучки свекрам?
День рождения моей мамы😘/ Готовлю фуршет/ Победитель розыгрыша ИнстаграмПразднование дня рождения под вопросом. Диета и празднование дня рождения. Эксперты Woman. Курсиш Светлана. Корсак Олег. Максим Сорокин. Любовь Сабирянова. Мария Синяпкина.
Меню на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд! Праздничный стол: Салаты, Закуски, Торт и ГорячееКоджа Сергий. Фисина Анастасия. Садовников Эрнест. Виктория Курдюкова. Непридуманные истории. Бросил муж и через неделю нашёл другую. Подруга пьет сутками, уволили с работы, страшно за нее! Болеющая золовка хочет жить с нами. Как вдохновить мужчину? Звонят коллекторы из-за кредитов. Форум: Рецепты. Готовим и едим блины. Мясо курицы. Способы приготовления курятины. Масляная неделя!