Количество порций 2. Лук почистьте, помойте и мелко нашинкуйте или нарежьте полукольцами, по желанию. Положите его на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистости. Пока лук обжаривается, помойте филе из бедра индейки если у вас целое бедро с костью, предварительно вырежьте ее и порежьте на небольшие кусочки.
Добавьте на сковороду к поджаренному луку. Перемешайте обжаренный лук с порезанным филе бедра индейки и, накрыв сковороду крышкой, тушите на не большом огне минут Когда индейка пустит много сока, откройте крышку, добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте. Специи можете брать любые, свои любимые. Далее продолжайте тушить индейку до готовности уже без крышки, при этом лишняя жидкость испарится. Но, если жидкости уже нет, а индейка еще не готова, можете долить в сковороду небольшое количество горячей воды и протушить еще какое-то время под крышкой.
Бедро индейки тушеное готово!
ГУЛЯШ ИЗ БЕДРА ИНДЕЙКИ! Простой и вкусный рецептПриятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Кукуруза на зиму без стерилизации Салат с сельдереем и гранатом Салат "Новогодний венок" Чечевица с баклажанами Салат с овощами. Запеченные бедра индейки. Индейка, тушеная с овощами. Очистите и мелко порубите чеснок, мелко нарежьте имбирь. Тонко нарежьте белую часть зеленого лука. Зеленую часть нарежьте слегка наискосок кусочками длиной 2—2,5 см.
В воке или большой сковороде нагрейте масло, обжарьте кусочки индейки на максимальном огне небольшими партиями до румяной корочки. Готовую индейку выкладывайте на тарелку.
В том же воке нагрейте еще немного масла и обжарьте белую часть зеленого лука, имбирь и чеснок, 30 сек. Добавьте индейку, перемешайте. Добавьте овощи и обжаривайте на сильном огне до готовности овощей индейка к тому моменту тоже будет готова.
Всыпьте зеленую часть зеленого лука, прогрейте еще, помешивая, 1 мин.
Снова перемешайте и подавайте. Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинать самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. Отварная, запеченная, жареная индейка подходит для восстановления сил после физических нагрузок. Важно помнить о норме потребления белка.
Взрослым рекомендуется около грамм индюшатины, а спортсменам — до грамм.
Как очень вкусно приготовить грудку индейки? Необычный способ и отличный результат! Сталик ХанкишиевКачественные ингредиенты — это всегда половина успеха блюда, поэтому важно научиться выбирать индюшку. Вот основные правила:. В магазинах и супермаркетах индейка продается в любое время года, на рынках фермерскую птицу лучше покупать осенью или в начале зимы. В этот период мясо самое вкусное, а птица набирает оптимальный вес. Кстати, именно поэтому запеченная индейка считается традиционным блюдом на День благодарения и новогодние праздники в США. Свежая индюшка во фреш зоне холодильника температура в этом отделении около нуля градусов хранится около двух суток.
Но перед тем как поместить туда птицу, ее нужно обсушить бумажными полотенцами и плотно завернуть в пленку, чтобы предотвратить контакт с воздухом. Поскольку мясо начинает портиться сначала у костей, для лучшей сохранности нужно сразу филировать индейку и отделить скелет. Если за два дня мясной продукт оказался не востребован, его лучше заморозить. Покупайте филе бедра в мелкой упаковке, это позволит готовить из свежего мяса и не нужно будет замораживать продукт без необходимости.
Кстати, заморозка хранится гораздо дольше — около года при постоянной температуре ниже 18 градусов. Если кусок мяса был разморожен, то повторно замораживать его нельзя, только готовить. Индейка, как и курица, готовится достаточно быстро. В магазинах она чаще продается отдельными частями, а целиком ее запекают только по особым случаям. На блюда из филе бедра понадобится от 30 до 45 минут активного приготовления, а в мультиварке и того меньше. Чтобы запечь всю тушку, уйдет около трех часов или более.
Все будет зависеть от веса: индейка — не мелкая птица. Кулинары рекомендуют рассчитывать время следующим образом: добавлять 20 минут на приготовление на каждые грамм индюшатины.
Сочное бедро индейки в духовке / Готовим мясо вкусно!Собрали рекомендации опытных поваров, которые помогут готовить блюда из индейки без особых хлопот:. Добавляйте при варке молоко или немного сливок, тогда птица будет нежнее;. Если индейку перед приготовлением ошпарить кипятком, она будет более сочной;.
Кожу и жир лучше удалить при предварительной обработке, тогда получите диетическое блюдо;. После разморозки птицу нужно выдержать около часа при температуре градусов, чтобы прогрелась, тогда она будет сочнее;.
К блюдам из индейки обычно подают овощи — они усиливают вкус мяса. Также хорошо эта птица сочетается с рисом, чечевицей, гречкой или макаронами;.
Для максимального вкуса и пользы используйте оливковое масло вместо растительного;. Холодные блюда из индейки используется в сэндвичах, салатах и других закусках;. Используйте маринады и специи для птицы, чтобы получить новые и разнообразные блюда;. Ставьте блюда в предварительно разогретую духовку, это сократит время приготовления, а продукт будет иметь выразительный вкус.
Нежная буженина из индейки гораздо полезнее аналога из свинины, а во вкусе ничуть не уступает. Залог успеха — хороший кусок филе бедра, нашпигованный чесноком, и маринад с добавлением оливкового масла и имбиря. При этом сам процесс приготовления достаточно быстрый: всего полчаса в духовке при температуре градусов — и на столе нежнейшие кусочки, которые не стыдно подать гостям. Кстати, каждый раз можно использовать новый маринад, добавляя в основной рецепт новые соусы и специи.