Паста готовится из красного болгарского перца, но не горького. Болгарский перец очистите от семян, срезая крышечки. Промойте перцы в воде внутри и снаружи. Нарежьте очищенные перцы ломтиками, высыпьте нарезку в чашу блендера и влейте воду.
Без добавления воды вы не сможете измельчить нарезку, разве что только на мясорубке. Измельчите массу в течение минут, тщательно пюрируя. Перелейте в кастрюлю или казан и поместите емкость на плиту.
Всыпьте соль, молотый черный перец. Отварите все примерно 10 минут, не допуская переливания пены через края емкости. Ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте любым удобным способом. Выключите нагрев и влейте уксус. Разлейте пасту из перца в порционные емкости лучше всего использовать баночки небольшого размера. Сразу же закупорьте крышками и переверните дном вверх, проверяя заготовку на прочность.
Затем остудите и перенесите в кладовую или подвал, сохраняя до зимы. Приправа паприка болгарская сладкая. Паприка — пряность, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца красных сортов. На своей родине перец растет как многолетний кустарник, а в странах..
Каварма из баранины. Каварма - традиционное болгарское блюдо, изготовленное из баранины, которое можно есть, как теплым, так и холодным. Каварма достаточно жирная и острая.. Брынза овечья "Болгарская". Овечья брынза — вкусный и полезный молочный продукт.
Часто используется в овощных салатах, как начинка для пирогов и вареников, подается к мясным блюд.. Популярное Нет в наличии. Карнации из баранины "Чушмилийские". Карнации из баранины - мясной деликатес, изготовленный из мелкорубленого фарша с добавлением специй и приправ - болгарской сладкой паприки,..
Суджук говядина-баранина. Суджук знаменит своим острым вкусом, пикантным ароматом пряностей и характерной твердостью. Суджук от производителя "Балкански Ястия" - это насыщенный.. Сыр маринованный со специями. Суджук из говядины и баранины. Доводилось ли вам пробовать колбасу суджук? Если нет — обязательно сделайте это, ведь она того стоит.
Суджук — колбаса, которая отличается плоской фор.. Мёд Гречишный. Гречишный мед относится к высокосортным, а его состав уникален, чем и обусловлены его полезные свойства. В состав продукта входит нектар, добываемый пч.. Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты. Перец болгарский — 5 кг Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Перец красный жгучий По желанию — по вкусу. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки 65 г жиры 0 г углеводы г г блюда ккал 27 ккал белки 1.
Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Теги: заготовка консервация Вкусы: перечный нежный. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Ингредиенты: Перец болгарский, Соль, Сахар, Перец красный жгучий. Тэги: заготовка, консервация. Ингредиенты для «Паста из болгарского перца»:. Перец болгарский Соль Сахар Перец красный жгучий Тэги: заготовка , консервация.
Паста из болгарского перца. Другие варианты рецепта Консервированное пюре из болгарского перца. Похожие рецепты Салат "Зимняя радость". Консервированный лук с томатами. Домашний Анкл Бенц. Салат из сезонных овощей "Яркий урожай". Баклажаны острые. Салат из баклажанов "Сентябрь". Лечо с фасолью.
Овощной салат с рисом. Салат закусочный из резаных огурцов. Показать больше рецептов. Фотографии «Паста из болгарского перца» от приготовивших 1.
Ни разу не пожалела, что решила сделать эту заготовку! Это очень ароматно и вкусно, для супов-борщей просто находка! Огромное спасибо вам за рецепт. Очень рада, что вам понравилась! У меня тоже теперь эта заготовка номер 2 после томатного сока.
Если пользоваться вакуумными пакетами, то никакого дополнительного запаха нет. Замораживаю свежий перец не первый год.
При возможности сделаю несколько баночек. Пока перец весь переработала. Терпеть не могу, когда в рецептах пишут по вкусу. Такой пастой пользуемся давно, ещё моя бабушка и мама делали, но называли, да и сейчас у нас так и называют перцовый томат Какой гениальный и простой рецепт! Спасибо, обязательно пару банок заготовлю. Отличный рецепт, добавив ст. Готовлю такое давно. Однажды привезли "с моря" два ящика перца, переработать не успевала, решила сварить перекрученным, с тех пор обязательно закатываю несколько баночек.
Всем рекомендую. Оксана, спасибо за интересный рецепт, забираю с удовольствием! Не проще всё перекрученное посолить сильнее и в холоде хранить,а потом по 1 ст. Может и проще, но оно долго стоять не будет, а холодильник не резиновый. А эту пасту просто к каше или макаронам добавить обьедение!
Если вам не нравится, не готовьте. Спасибо вам за рецепт! Обязательно приготовлю! Еленка Петровна, да, конечно, проще перемешать с солью и не морочиться Вопрос - сколько соли надо добавить в перец, что бы он сохранился?
И сколько потом этого перца можно будет добавлять в блюда с учетом количества соли, пол чайной ложки? И уж точно на хлеб не намазать и в готовое блюдо не добавить эту соляную смесь Да и, не знаю как перец, а соленый укроп меня вот совершенно не вдохновляет. Да и не думаю, что в соленом, перекрученном перце витаминов будет намного больше, чем в вареном Вот все время находится человек, вставивший свое "а не проще ли?
НИКОГДА НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ СЕМЕННЫЕ КОРОБОЧКИ ОТ ПЕРЦА!🌶«СУПЕР ПРИПРАВА ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА»🌶ПАПРИКАПроще не всегда лучше и вкуснее, а здесь все-таки кулинарный сайт, а не сайт советов, как облегчить жизнь и сохранить максимум витаминов А ещё лайфхак. Если взять зелень,натёртые переросший грубоватый огурец и немного хрена корень и посолить,хранить в холодильнике ,то зимой можно добавлять в окрошку. Мужикам же эта смесь нравится на закуску.
Спасибо за совет, попробую! Только муж уже не на шутку беспокоится, что бы я вторую не купила Перец режу брусочками, складываю в контейнер и морожу прям сырым.
Паста из Болгарского Перца Вкусная как Икра! Универсальная Приправа ко Всем Блюдам! Паста на Зиму!Но рецепт пасты из перца понравился тоже. Вот вернусь домой и обязательно сделаю. А от болгарского перца если сырым положить в морозилку могут пропахнуть все продукты, а если все овощи прожарены запаха вообще нет и места в морозке меньше займут. Я делаю это не первый год уже, никакого запаха фреона нет. Складываю в плотно закрывающиеся контейнеры для заморозки и ни инея, ни посторонних запахов нет, ни у ягод, ни у овощей. Соответственно, и запах перца из контейнера по морозилке не распространяется, так как контейнер плотно закрывается.
Когда морозила в пакетах, да, с запахом была беда. Теперь этого нет. Поэтому я, как небольшой любитель пережарки, особенно в супах, морожу все сырьем, потом просто добавляю куда необходимо. Вот хорошо, что места у вас в морозилке хватает в контейнерах убирать, а у меня 2 больших морозилки и одна в холодильнике, и все равно не хватает, муж птицу домашнюю держит и еще рыбачит, храню и сырую рыбу и вяленную, потому что сушу зимой, если просто вяленую рыбу рыбу оставить при комнатной температуре, она привратится в сухарь, а у меня такую не едят, да плюс грибов привезет багажник, а потом родственников угощаем и с собой даем.
Это здорово!