Карамелизируем яблоки в течение 5 минут, осторожно помешивая. Готовые яблочки высыпаем в подготовленную форму, разравниваем - пусть остывают. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Обязательно просеиваем смесь через сито, желательно дважды.
В чистую и сухую объёмную посуду у меня дежа от планетарного миксера разбиваем яйца, насыпаем сахар, щепотку соли и ванилина. Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера на высоких оборотах минут. Хорошо взбитые яйца с сахаром - залог высокого и пышного бисквита.
Теперь частями за приема просеиваем в яичную массу мучную смесь. Уверенными, но аккуратными подчерпывающими движениями по кругу вмешиваем муку. Долго замешивать бисквитное тесто нельзя, так как чем дольше вы на него воздействуете, тем больше пузырьков воздуха выпускаете. Перекладываем тесто в форму сверху карамелизированных яблок, разравниваем его ложкой или лопаткой.
Ставим форму с тестом в уже разогретую духовку на средний уровень и выпекаем шарлотку минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки!
Очень важно не открывать духовку первые минут, иначе вероятнее всего тесто опадет. Проверяем готовность шарлотки как визуально шапочка зарумянится , так и с помощью деревянной шпажки.
Яблочный пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!Не достаем шарлотку сразу: отключаем духовку и сделаем небольшой зазор. Даём температуре постепенно снизиться - минут Затем полностью открываем дверцу - пусть пирог постоит ещё минут 5, затем достаем форму и сразу переворачиваем шарлотку на тарелку.
Аккуратно снимаем форму, удаляем пергаментную бумагу и даём шарлотке полностью остыть - наберитесь терпения! Нежное, воздушное бисквитное тесто отлично сочетается с ароматной яблочной начинкой.
Не Пирог, А золото! НАУЧИЛ АРАБСКИЙ ПОВАР! ЭТО ЛУЧШИЙ ПИРОГ КОТОРЫЙ Я ПРОБОВАЛА!Карамелизированные яблочки - это что-то невероятное, они словно мармелад! С чашечкой горячего чая или стаканом холодного молока - это один из самых вкусных десертов на полдник. Приятного аппетита, друзья, готовьте на здоровье! Эмоции Фотоотзывы 1. Добавить фотоотзыв. Для карамели:. Вода 4 ст. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Готовим карамель. В сковороду кладем сахар, добавляем воду, постепенно помешиваем, ждём когда растворится сахар и образуется карамель, затем добавляем яблоки, порезанные на дольки.
Готовим ещё минут пять. Готовим тесто, яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванилин, разрыхлитель, муку, хорошо перемешиваем. Яблоки режем произвольно. Собираем шарлотку. На дно формы кладем фольгу, затем карамелизированные яблоки, далее яблоки свежие и тесто, ставим в духовку на 15 мин при температуре гр. Эмоции 8. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
Шарлотка с яблоками и карамелизированными семечками.