Место рождения: СССР. Дата рождения: середина х. Историческая справка:. Этот во всех смыслах легендарный коктейль появился в СССР как ответ на кампанию по борьбе с повсеместным пьянством. Выпить водки компаний после трудового дня было невозможно: милиция и дружины бдили, а вот пиво не возбранялось.
От полулитровой кружки отпивали несколько глотков, доливали «беленькую» - и вуаля. Малоалкогольное, зачастую, еще и разбавленное, пиво приобретало градус, а понять со стороны, что люди употребляют не просто пиво, а довольно крепкий коктейль невозможно. Выпив пару таких «Ершей», можно было упасть с ног. Дело в том, что углекислота из пива быстро доставляет молекулы этанола в кровь и опьянение наступает практически сразу.
И довольно сильное. Утром после употребления «Ерша» жесточайшее похмелье гарантировано.
Водка пью толька один истаканМало того, что пивной солод и дрожжи вообще плохо сочетаются со спиртом, так еще и ударная скорость «доставки» этанола в организм не дает возможности быстро его переработать. В итоге - сильнейшая интоксикация. По легенде, именно это утреннее состояние, когда весь организм изнутри словно царапает жесткими плавниками ёрш, и послужило основанием для названия коктейля. Впрочем, есть альтернативная версия, которая говорит, что «Ёрш» появился еще в 19 веке по названию сосуда, в который после застолий сливали остатки алкоголя.
По классике, для приготовления «Ерша» вам потребуется 0,5 литра светлого пива, лучше всего взять лагер с ярко выращенным хмелевым вкусом. Такое пиво заглушит вкус водки и спирт не будет выделяться.
Водки берем 50 миллилитров. Можно взять и 70, и , но такие эксперименты лучше проводить тем, кто уже однажды пробовал коктейль и знает реакцию своего организма на него. Кроме того, чем больше водки вы нальете в пиво, тем ярче будет выделяться ее вкус.
Если захотите взять нашу, с Иткуля, — то берите «Хлебная Мера Ржаная», она наиболее удачно сочетается с пивом. Наливаете в кружку пиво, отпиваете пару глотков и вливаете водку.
Все, коктейль готов. Важно, чтобы он был хорошо охлажденным! И все равно оказаться побежденным. Болтливый Веничка Ерофеев объяснял пристрастие к ершам так: «Пить просто водку, даже из горлышка, в этом нет ничего, кроме томления духа и суеты». А в смешанном напитке, дескать, можно найти и каприз, и идею, и пафос, и метафизический намек. Главное — не ошибиться в рецептах.
Традиционный ерш представляет собой смесь водки и пива желательно «Жигулевского» в равных пропорциях. Советской новогодней классикой считается «Белый медведь» водка с шампанским в соотношении один к одному , «Северное сияние» коньяк с шампанским в равных пропорциях и «Тройка» водка, коньяк, шампанское, пьется через соломинку. Существовали также ерши, простые с точки зрения ингредиентов, но со сложной процедурой употребления — такие, как «Подъем и спуск». Действо не побоюсь этого слова происходит так: из полулитровой кружки с пивом отпивается глоток, а на освободившееся место доливается водка, и затем, как несложно догадаться, снова отпивается глоток.
Когда напиток в кружке основательно посветлеет за счет большого количества влитой водки, пора начинать спуск: отпивается водка и на ее место доливается пиво.
Надо признаться, что количество тех, кто смог выдержать спуск, исчисляется единицами. Но даже при небогатом выборе спиртных напитков в советское время всегда оставалось место для импровизации.
Вопрос лишь в том, какой ценой она давалась.
Веселая песня! Улыбнитесь! Пиво без водки!Авторские рецепты ершей и некоторые последствия их употребления запечатлены в бессмертной поэме «Москва — Петушки».
У вас есть литр свежего пива и литр водки.
Вы берете одну стопку водки, добавляете в пиво и перемешиваете. Затем берете одну стопку пива и добавляете назад, в водку. Какова концентрация водки в пиве по сравнению с концентрацией пива в водке?
КРАСНАЯ ПЛЕСЕНЬ - ВЕТЕР В Ж..У ДУЛБольше, меньше или концентрации равны? Не спешите с ответом, подумайте, а ответ обоснуйте. Зависит ли ответ от жидкостей? К примеру, если вместо пива и водки взять содовую и лимонный сок? Концентрация пива в водке равна концентрации водки в пиве.