Горячую пряную смесь переливаем в глубокую миску, добавляем к ней соду и размешиваем. Шаг 5. Масса должна увеличится в объеме. Шаг 6. Добавляем сливочное масло. Шаг 7. Перемешиваем до однородности.
Шаг 8. Когда масса остыла до комнатной температуры, добавляем в нее яйцо. Шаг 9. Шаг Замешиваем однородное тягучее тесто.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем его до толщины мм и вырезаем фигурки. Выпекаем пряники при градусах в течение 10 минут. Готовим глазурь. Сахарную пудру смешиваем с белком. Добавляем лимонный сок и взбиваем массу до пышного состояния. Окрашиваем глазурь в нужные цвета и помещаем в кондитерские мешки. На каждом прянике делаем контуры.
После этого заливаем рисунок.
При желании украшаем пряники разнообразными узорами и сахарными бусинами или посыпками. Медовое пряничное тесто Предлагаю вашемы вниманию рецепт медового пряничного теста. Мука — г Время приготовления: минут Порции: 1 пряников, в зависимости от размера Пошаговый рецепт Шаг 1 В глубокой миске смешиваем сахарную пудру, мед и сливочное масло. Шаг 2 Ставим миску на водяную баню и, непрерывно помешивая, доводим массу до однородного состояния.
Шаг 3 Всыпаем специи, соль, какао и тщательно перемешиваем массу. Затем снимем ее с водяной бани. Шаг 4 В остывшую до комнатной температуры массу добавляем яйца и хорошо перемешиваем при помощи венчика. Шаг 5 Муку смешиваем с разрыхлителем и в несколько приемов всыпаем через сито в медовую массу. Шаг 6 Каждый раз тщательно перемешиваем массу. Шаг 7 Когда вся мука добавлена замешиваем тесто руками, оборачиваем его в пищевую пленку и отправляем на 24 часа в холодильник.
Шаг 8 Достаем тесто из холодильника, раскатываем его и формируем пряники. Пряничное тесто для топперов на торт Ищете идеи для декора праздничного торта? Время приготовления: минут Порции: 1 пряников, в зависимости от размера Пошаговый рецепт Шаг 1 Муку просеиваем через сито и смешиваем с разрыхлителем.
Шаг 2 В отдельную емкость выкладываем мягкое сливочное масло. Шаг 3 К сливочному маслу добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером до пышного однородного состояния. Шаг 4 Всыпаем ванилин и хорошо перемешиваем массу.
Можно печь и на продажу! НАШЛА идеальный рецепт пряничного теста! Медовые ПРЯНИКИ с начинкой и БЕЗШаг 5 Добавляем яйцо и снова перемешиваем массу до однородности. Шаг 6 Муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями всыпаем в масляную массу. Шаг 7 Каждый раз хорошо перемешиваем массу миксером или венчиком.
Шаг 8 Руками замешиваем тесто, оборачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник, приблизительно на 1 час. Шаг 9 Достаем тесто из холодильника, раскатываем его, вырезаем фигурки и вставляем в них деревянные шпажки. Шаг 10 Выпекаем пряники-топперы при градусах в течение минут, а затем охлаждаем и украшаем на свой вкус.
Заварное пряничное тесто Это очень простой рецепт заварного пряничного теста на молоке. Ингредиенты Молоко — мл Мука — г Сахар — г Соль — щепотка Масло растительное — 50 мл Яйцо С1 — 1 шт Яичный желток — 1 шт Разрыхлитель — 30 г Ванильный сахар — 15 г Время приготовления: минут Порции: 1 1,2 кг пряников Пошаговый рецепт Шаг 1 Молоко переливаем в сотейник и хорошо нагреваем, но не кипятим. Шаг 2 В глубокой миске смешиваем просеянную г муки, соль и сахар.
Шаг 3 У сухим ингредиентам вливаем горячее молоко и тщательно перемешиваем массу до однородности.
Шаг 4 В горячую массу вливаем растительное масло, перемешиваем и оставляем остывать до теплого состояния. Шаг 5 В остывшую заварную основу добавляем яйцо, желток и ванильный сахар. Шаг 6 Тщательно все перемешиваем до однородности. Шаг 7 Оставшуюся часть муки смешиваем с разрыхлителем и в несколько приемов добавляем к заварной массе, каждый раз хорошо перемешивая.
Шаг 8 Замешиваем пряничное тесто руками или при помощи кухонного комбайна. Шаг 9 Готовое тесто раскатываем, вырезаем из него пряники и выпекаем их при градусах в течение 20 минут. Шаг 10 Остывшие заварные пряники покрываем глазурью и подаем к чаю. Тесто для имбирных пряников В оригинальном рецепте теста для пряников в составе обязательно есть мед. Ингредиенты Мед — г Сахар — г Имбирь молотый — 1,5 ч. Корица — 1 ч.
Сливочное масло — г Сода — 2 ч. Яйцо — 1 шт. Мука — г Время приготовления: 10 минут Порции: 1 Пошаговый рецепт Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты. Шаг 2 В сотейнике соединяем мед, сахар и специи. Шаг 3 Ставим смесь на огонь и при постоянно помешивании доводим до кипения. Варим около минуты, пока сахар полностью не раствориться. Шаг 4 Снимаем сотейник с огня и добавляем соду, постоянно помешиваем. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Шаг 5 Добавляем сливочное масло. Перемешиваем венчиком.
Шаг 6 Переливаем тесто в глубокую емкость и остужаем примерно до 60 градусов. Шаг 7 Вводим яйцо и тщательно перемешиваем. Шаг 8 Небольшими порциями всыпаем просеянную муку. Вымешиваем тесто венчиком. Шаг 9 Когда тесто станет достаточно плотным, выкладываем его на стол и еще несколько минут вымешиваем руками.
Сосиски в тесте, улитки, слойки. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!Шаг 10 Готовое тесто следует завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике минимум 2 часа. Сырцовое тесто для пряников Это рецепт замечательного пряничного теста, которое готовится сырцовым способом. Коньяк по желанию — 1 ст. Соль — щепотка Время приготовления: минут Порции: 1 пряников, в зависимости от размера Пошаговый рецепт Шаг 1 Подготавливаем необходимые ингредиенты. Шаг 2 В глубокой емкости смешиваем просеянную муку, соду и корицу. Шаг 3 Мед перекладываем в сотейник, всыпаем к нему сахар и вливаем воду.
Шаг 4 Получившуюся смесь нагреваем на небольшом огне, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара. Шаг 5 К горячему сиропу добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Шаг 6 Получившуюся смесь остужаем до теплого состояния и переливаем в глубокую миску. Шаг 7 Всыпаем через сито смесь сухих ингредиентов и тщательно перемешиваем массу до однородности. Шаг 8 Замешиваем тесто руками в течение 1 минуты и даем ему отдохнуть в течение минут. Шаг 9 Раскатываем тесто, вырезаем из него фигурки и выпекаем медовые пряники в течение минут при градусах. Шаг 10 Остывшие пряники покрываем белковой глазурью. Пряничное тесто без меда Это еще один замечательный рецепт пряничного теста без меда.
Время приготовления: минут Порции: 1 пряников, в зависимости от размера Пошаговый рецепт Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты. Шаг 2 В кастрюлю с толстым дном высыпаем половину сахара и ставим на средний огонь. Шаг 3 Воду переливаем в отдельную емкость и доводим ее до кипения. Шаг 4 Соду смешиваем со всеми пряностями. Мы работаем с оптовыми и розничными покупателями, а также приглашаем к сотрудничеству дилеров.
Телефон поможет нам быстрее связаться с вами Отправить. Главная Полезное о пряниках Интересное о пряниках. Медовое пряничное тесто и рецепты медовых пряников Традиция использовать мед для выпечки хлеба и лепешек появилась давно.
Медовое тесто для пряников готовят заварным и сырцовым способом: Для сырцового медового теста смешивают мед с размягченным сливочным маслом, добавляют яйца и пряности. Масса взбивается до однородности, после чего в нее добавляют разрыхлитель и муку. Готовое тесто получается достаточно крутым. Заварное медовое тесто предполагает нагревание до 75 С меда, сахара и воды. В полученный состав добавляют часть просеянной муки вместе с пряностями. Когда тесто остынет, в него добавляют яйца, оставшуюся муку и разрыхлитель.
Вымешенное тесто получается мягким, как только оно готово, сразу же приступают к выпечке пряников. Рецепт медового теста Состав: Яйца — 2 шт. Рецепт русского медового теста Яйцо — 3 шт. Удобно растереть эти пряности в ступке с чайной ложкой сахара. Кладем все пряности в емкость с будущим тестом. Те, что в ступке растирали — просеиваем через сито, чтобы в тесто не попали твердые кусочки.
Все вместе смешиваем миксером. И добавляем муку с содой. Муку лучше постепенно добавлять, и не больше указанного количества. Тогда тесто будет мягкое — и пряники, соответственно, тоже. Сначала вмешиваем муку ложкой. А потом быстро домешиваем тесто руками.
Консистенция его будет очень нежная и мягкая. Тесто может даже немного липнуть к рукам.
Пряничное сахарно-медовое тестоГотовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на часа. После этого с ним можно будет работать — тесто станет немного прочнее и тверже. При раскатке тефлоновый коврик и скалку припудриваем мукой, его мы раскатываем немного тоньше чем Козульное тесто! Так как оно немного приподнимается, выпекаем на том что и раскатывали, если его отделять от коврика при переносе может деформироваться, порватся пряник!
Чтобы сделать айсинг, взбейте охлажденные белки миксером.