Нарежь патиссоны и кабачки кубиком, выложи туда же и провари еще полчаса. Влей уксус, протуши «Юрчу» еще 10 минут и закатай ее в банки на зиму.
Простая томатная заливка — хорошая альтернатива другим способам приготовления. Тебе понадобится: 5 кабачков, 5 болгарских перцев, 5 помидоров, 4 луковицы, 1 головка чеснока, 1 острый перец, 1 пучок зелени, мл воды, 1 ст.
Приготовление: Пропусти все овощи, кроме кабачков, через мясорубку. Добавь чеснок, соль, сахар, масло и специи по вкусу. Потом добавь томатную пасту и воду, доведи до кипения и провари массу в течение получаса. Добавь нарезанные кабачки и рубленую зелень, и туши еще 40 минут.
Влей уксус, перемешай и закатай «Юрчу» в стерилизованные банки. По желанию замени половину кабачков на патиссоны, чтобы было еще разнообразнее. Тебе понадобится: 1 кг кабачков, г баклажанов, г помидоров, г болгарского перца, 5 мл уксусной эссенции, мл растительного масла, 60 г петрушки, 1 головка чеснока, 30 г соли, г сахара.
Приготовление: Пропусти через мясорубку помидоры, чеснок и петрушку, добавь сахар и соль, и доведи до кипения. Остальные овощи нарежь кубиком и обжарь на масле до румяности. Вылей в томатное пюре оставшееся масло и выложи туда овощи. Протуши все вместе еще 40 минут, влей уксусную эссенцию, перемешай и закатай салат в подготовленные стерилизованные банки на зиму.
Именно этот томатный соус, домашний или магазинный, лучше всего подходит для «Юрчи»! Тебе понадобится: 1,5 кг кабачков, г болгарского перца, 1 головка чеснока, 1 пучок петрушки, 1 ст.
Приготовление: Измельчи болгарский перец в блендере, смешай его с краснодарским соусом, добавь сахар, соль, масло и перец горошком, и доведи все до кипения. Добавь нарезанные кубиком кабачки и туши полчаса на сильном огне. Добавь давленый чеснок и рубленую петрушку, влей уксус, протуши «Юрчу» еще 10 минут и затем закатай в банки. Поставьте их на решетке горлышком вниз на 10 минут в разогретую духовку.
Шаг 6. Когда юрча будет готова, переложите ее горячей в простерилизованные банки и закатайте крышками. Поставьте банки крышками вниз и накройте чем-нибудь теплым например, одеялом или пледом до полного охлаждения. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 2. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Редактор Food.
ПОДРУГА ИЗ ГРУЗИИ ПОКАЗАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СЪЕДАЕТСЯ ДО ЗИМЫ!!! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!Ольга, по этому рецепту уксус добавляется во время варки, по желанию вы можете также добавить его в конце :. Ольга К. Похожие рецепты.
Кабачки маринованные с медом и чесноком. Маринованные кабачки в соевом соусе. Кабачки маринованные с укропом.
Сделайте Не пожалеете! Вкуснятина на Зиму из Кабачков!Малосольные кабачки в пакете. Кабачки маринованные в пакете. Кабачковая икра с морковью. Кабачковая икра в духовке. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Болгарский перец. Растительное масло. Столовый уксус. Черный перец горошком. Душистый перец горошком. Делаю заготовки первый год и все получилось с первого раза.
Стоит в квартире, все ок. Спасибо за рецепт. Закрыла пол нормы, получилось 4 баночки по 0,5 и на пробу пиалочка, очень вкусный заготовка!!! Рекомендую Всем!!! От себя добавила красного перца в порошке, любим поострее!!! Спасибо за рецепт! Заготовки на зиму делаю редко, не идут они у нас. Но эту в этом году повторю. Единственное, что не люблю овощи кусочками. Готовое блюдо превратила блендером в соус, излишнюю жидкость убрала предварительно. Закатала по банкам. Так теперь вместо кетчупа используем.
Очень вкусно получилось. Соседки по даче рецептик просят. Соблазнилась комментариями. Все хвалили, а у меня вагон кабачков!!!
Я приготовила, кажется, две порции- уже не вспомню. Но он что-то не зашёл мне, когда по банкам раскладывала. Словом, открыли мы первую только после Нового года, когда малость подъели другие баночки. Это так вкусно оказалось!!! Спасибо огромнейшее за рецепт!
Теперь буду делать много! С картошечкой- м-м-м! И с гречей- можно вообще без мяса обойтись! Вы прям про меня рассказали: делала разные виды заготовок Не все порадовали результатом: что-то слишком кислое или слишком соленое получилось, но эта закатка на наш вкус получилась и-де-аль-на. Муж, каждый раз, как накладывал порцию, всё нахваливал.
По вкусу всего в меру. Вкусно как отдельно, так и с гарниром. Муж сегодня с мучными блинами ел. Благодарю за прекрасный рецепт. Вкусный салат получился! Давно собиралась приготовить, смотрела на рейтинг и наконец-то в этом сезоне созрела Кабачки такими плотненькими кубиками получаются, наверное потому что уксус заблаговременно добавлен, поэтому не развариваются в кашу Однозначно буду ещё готовить и маме рецепт дам, а то она никак рецепт к кабачкам не подберёт, с ними вообще сложно кроме икры что-то придумать в заготовках - вкус у них не яркий, а этот рецепт очень удачный.
Большое спасибо! И Вам большое спасибо за доверие. Я масла стала меньше добавлять, по совету девочек. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.
Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland.
Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем".
Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад".