Их будет сначала очень много по объему, но в ходе приготовления объем уменьшится. Затем нужно немного увеличить огонь и тушить яблоки до тех пор, пока они не размягчатся, а вся жидкость не выпарится. На это потребуется около 15 минут.
Штрудель от ресторатора Генриха КарпинаНакрывать крышкой яблоки не нужно, это конечно ускорит их размягчение, но в таком случае жидкость не успеет выпариться. Тем временем раскатываем предварительно размороженное слоеное тесто на такой штрудель уходит половина стандартной магазинной упаковки: если у вас тесто листами, возьмите один лист, если в рулоне - разверните и отрежьте половину. Тесто нужно выложить на рабочую поверхность или стол, присыпанный мукой, скалку тоже припылить мукой. Раскатать нужно в прямоугольник примерно 30 на 35 см.
Лучше раскатывать слоеное тесто только в одну сторону. Если яблочная начинка еще не остыла, раскатанное тесто переложите на противень, выстланный пекарской бумагой, и уберите на время в холодильник.
Когда начинка будет готова, включите духовку разогреваться на градусов. Затем достаньте тесто, разверните прямоугольник короткой стороной с себе и выкладывайте начинку широкой горизонтальной полосой посредине прямоугольника. Начинка должна занимать примерно треть от размера теста по высоте, и отступать от краев примерно на см по ширине. Затем накрываем нижней. Аккуратно переворачиваем штрудель швом вниз и укладываем на противень, выстланный пекарской бумагой.
Ленивый яблочный штрудель из слоёного дрожжевого теста. Очень простой рецепт штруделя с яблоками!Затем нужно смазать штрудель оставшейся столовой ложкой растопленного сливочного масла, присыпать двумя ложками сахара и сделать небольшим ножом надрезы вдоль всего пирога для выхода пара. Выпекать яблочный штрудель в предварительно разогретой до градусов С духовке минут, пока верх не станет уверенно коричневым. Расскажу о том, что я делаю с оставшимся слоеным тестом, если второй штрудель делать не хочется, а на другую начинку не хватило сил и фантазии.
Оставшийся лист я просто немного раскатываю, смазываю растопленным сливочным маслом и присыпаю сахаром. Затем нарезаю на небольшие квадратики, перекладываю на противень как раз хватает одного и выпекаю вместе со штруделем полчаса на нижнем ярусе духовки и еще пару минут на верхнем, чтобы подрумянить. Такой вид выпечки в наших магазинах называют "Слоеная мелочь". Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю.
Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Сдобная косичка с корицей. Зимний штрудель с сухофруктами. Рулет "Ареццо". Штрудель с творогом и савойской капустой. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 6 г Жиры 16 г Углеводы 55 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Яблоки 3 шт. Смешать с корицей, с коричневым сахаром 2 ст. Добавить муку и перемешать аккуратно. Отставить в сторону. Орехи пекан или грецкие, сахар коричневый 2 ст. Слоеное тесто комнатной температуры 1 пласт раскатать не тонко. Начинки поделить ровно на 2 порции. Выложить сначала сухую, оставляя края свободными, затем яблочную.
Завернуть аккуратно в рулет, концы подвернуть. Яйцо и воду смешать. Повторить также со вторым пластом слоеного теста. Смазать оба рулета яйцом, предварительно переложив на противень с бумагой для выпечки.
Сделать острым ножом надрезы. Поставить в духовку на минут или до золотистой корочки. Готовый штруделю дать постоять слегка остыть. Нарезать порциями. Подаем к столу.
Приятного аппетита. Похожие рецепты. Яблочно-вишневый штрудель. Штрудель с яблоком, грушей и корицей. Бисквитный рулет с малиной. Яблочный штрудель. Cветлана Владимировна. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. А если в квадратах - тоже ничего страшного. Просто скрепляем два пласта в один. Одна треть должна оставаться свободной. На яблоки равномерно высыпем обжаренные с сахаром сухари. И заворачиваем все это в рулет. Стараемся завернуть поплотнее. Закрепляем стык и подворачиваем края.
Выравниваем рулет руками до придания ему максимально ровной формы. Его, кстати, можно сжать в длину. Рулет очень податливый. Перекладываем рулет на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываем сверху и по бокам снова сливочным маслом.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при С. Готовый Штрудель, пока он не остыл, опять смазываем сливочным маслом.
Тесто для этой выпечки масло очень любит. И все эти смазывания игнорировать не стоит. Для правильного Штруделя масла нужно именно столько, не меньше. Когда он немного остынет обильно посыпаем его сахарной пудрой. Вот и весь рецепт. Все очень просто, действий совсем немного. Штрудель получается идеально. Режем его поперек толстыми кусочками и подаем с мороженым или взбитыми сливками.