Получившуюся кашицу кладут в марлю и отжимают сок. Мезгу из рябины разбавляют водой и ставят в тёплое место для брожения. Сахар добавляют в вино постепенно. Лучше всего предварительно приготовить из него сахарный сироп. Бродить напиток должен около месяца. Любая хозяйка сможет приготовиться приятое терпкое вино из красной рябины. Рецепт его прост, но чтобы напиток не горчил, нужно знать, когда именно лучше всего собирать плоды.
Рекомендуется делать это поздней осенью после первых заморозков. Дело в том, что с приходом морозов количество сахара в ягодах достигает максимума. Если ягоды были собраны раньше, до морозов, их нужно просто положить на некоторое время в морозильную камеру.
Собирать ягоды можно даже зимой, если они прекрасно выглядят, имеют приятный сладковатый вкус.
ОПАСНЫЕ НАСТОЙКИ ИЗ САМОГОНА ИЛИ ВОДКИ. Какие настойки опасны для здоровья #настойканасамогонеЕсли рябина сохранилась, почему бы не сделать это и в зимние месяцы. Делать вино можно как из диких сортов рябины, так и из окультуренных сортов.
Многие хозяйки предпочитают использовать при приготовлении вина из красной рябины изюм. Для того нужно подготовить:. Готовится вино следующим образом:. Рябину размягчают в измельчителе до состояния кашицы, отжимают из неё сок.
Полученную субстанцию сливают в бутыль с широким горлом , накрывают марлей, и оставляют в тёплом месте на 3 суток, постоянно помешивая её. Когда смесь приобретёт кислый запах, нужно её процедить и через воронку с фильтром разлить в бутылки. На горлышко каждой бутылки понадобится надеть покупной гидрозатвор или обычную резиновую перчатку, которую можно купить в аптеке.
Через некоторое время, обычно это дней, можно будет заметить, как перчатка опустилась, газ больше не выходит из бутылки, а на дне образовался осадок. Если это произошло, вино аккуратно переливают в другую бутыль с узким горлом , плотно закрывают пробкой и ставят на 3 месяца в тёмное место.
Спустя отведённый срок, вино ещё раз переливают, чтобы избавиться от осадка. В результате получается чистый и очень вкусный хмельной напиток. Большой популярностью пользуется рябиновое вино с добавлением различных фруктов. Чаще всего для этих целей используются яблоки, ведь они наиболее доступны. В качестве основного ингредиента можно применить не только красную рябину, но и черноплодку, смешав их в равных пропорциях.
Что касается способа приготовления напитка, то он практически ничем не отличается от предыдущего рецепта, за исключением того, что после приготовления сусла, вместе с рябиновым соком в напиток добавляют и яблочный сок.
Чтобы улучшить вкус напитка, и сделать его ещё более полезным, вместо сахара используют натуральный мёд. Домашнее вино из красной рябины и мёда очень полезное.
Дело в том, что мёд не проходит термическую обработку, а значит, он сохраняет все свои полезные свойства. К тому же, в отличие от сахара, мёд лучше усваивается организмом, и не увеличивает жировые отложения. Многим хорошо знакомо, что дрожжи — это лучший помощник для приготовления винных напитков. Делать это лучше с помощью неметаллического пресса или блендера с небольшим ножом, потому что масса будет активно окисляться, контактируя с металлом, а этого лучше избегать. Когда масса перебита или перетерта, ее нужно процедить через марлю в чистую банку, чтобы получился сок.
Но и оставшуюся массу выбрасывать не нужно — ее следует развести горячей водой градусов , хорошо перемешать и оставить остывать. После того как пюре, смешанное с водой, остынет, нужно влить в него процеженный сок, всыпать половину сахара и хорошо перемешать. К полученной массе нужно добавить немытый изюм, закрыть емкость марлей, сложенной в несколько слоев и на 3 дня оставить в темном месте при комнатной температуре для брожения.
Вино из красной рябины пока еще не готово — его нужно снова процедить от мякоти через марлю, добавить остаток сахара — 1,5 кг, хорошо перемешать с жидкостью. Сверху нужно надеть медицинскую перчатку, проколов в ней иголкой один-два пальца.
Через эти отверстия емкость с суслом будет покидать воздух. В таком состоянии нужно оставить рябиновую заготовку на ,5 месяца в теплом темном месте. По истечении вышеуказанного времени вино нужно снова процедить и ареометром измерить количество градусов. Если напиток готовился не на изюме, а на закваске, и количество алкоголя на данном этапе достигло 10 градусов, то добавлять спирт или водку не требуется. Станислав Фролов эксперт в приготовлении натуральных напитков. Рецепты от подписчиков.
Впервые это событие отмечали в г.
Наличие в магазинах. Дрожжи винные SP. Есть видео. Пресс для отжима сока Hanhi.
В яблочный сезон у садоводов главная проблема — как сохранить весь урожай, чтобы он не сгнил? Один из вариантов — сделать яблочное вино. Ловите 2 нестандартных рецепта приготовления этого замечательного напитка. Они помогут не только сохранить ваш урожай, но и приятно удивить родных новым необычным напитком.
Рябиновое ВИНО, доступно всем !Смородиновое вино не такое ароматное, зато очень вкусное и полезное. Подготовил для вас 2 рецепта этого напитка. Все подробности — в статье. Рецепт вина из варенья в домашних условиях. Дайте старым запасам вторую жизнь — сделайте из них первоклассное вино! Рецепт хоть и требует достаточно времени, но технологически очень прост.
Рябиновое Вино! Рецепт приготовления! Дегустация!Также как и мы ценишь натуральные напитки? Получи на почту секреты опытных самогонщиков. Лучшие рецепты настоек от эксперта. Получить в Telegram Я согласен на обработку персональных данных. Спасибо за подписку! Подтвердите, пожалуйста, свой адрес — зайдите на почту и перейдите по ссылке в письме, которое мы вам отправили.
После подтверждения сможем отправить вам книгу. Если письма нет, проверьте папку "Спам".