Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 6.
Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовить все ингредиенты. Шаг 1. Чвсть цедры лайма, имбиря порезанного кусочками , острого перца очищенного от семян обжарить на кокосовом масле. Шаг 2. Вторую часть острого перца, лайма, имбиря запустить в кипящую воду или бульон можно варить том ям на курином бульоне.
Шаг 3. В сковороду к обжарке добавить очищенные морепродукты, обжарить 7 минут. Креветки я не обжариваю, добавляю сразу в кастрюлю.
Шаг 4. В бульон добавить пасту том ям. Шаг 5. Грибы порезать, добавить в кастрюлю. Туда же после обжарки добавить морепродукты. Шаг 6. Добавить рыбный соус. Шаг 7. Порезанные кубиками томаты. Шаг 8.
Одесса. 12 марта 2024. События дня и ночи, только правда.Из лайма выдавить сок. Шаг 9. Кокосовое молоко добавить порционно. Если весь том ям будет съеден сразу, можно добавить в кастрюлю. Хранить с молоком не рекомендуется. При подаче добавить кинзу.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Тайский суп Том Ям с морепродуктами.
Классический суп Том Ям в домашних условиях. Том Ям с морепродуктами. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Эноки можно заменить на шампиньоны. В этом случае следует разрезать их на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Теперь надо в процеженный бульон положить пасту, от названия которой пошло название супа - пасту том ям, влить рыбный соус и добавить грибы.
Все хорошо размешать, чтобы паста полностью растворилась в бульоне. Теперь бульон должен закипеть. Нужно попробовать его на вкус. Паста острая, но если вы хотите более острый вкус, сейчас можно положить 1 или 2 сушеных перца Чили. Ответственный момент - это приготовить креветки для том яма по классическому рецепту в домашних условиях. Они уже разморожены. Теперь их надо очистить и удалить кишку.
Суп Том ям за 20 минутПанцирь надо снять не полностью, а оставить хвостик и немного возле него. Это для того, чтобы удобно было есть их в супе, вытаскивая и держа за хвостик. Так мне рассказала кореянка, и я была ей благодарна за этот совет.
Действительно, кушать креветки, держа их за хвостик, намного удобнее. Теперь острым ножом нужно сделать надрез вдоль позвоночника. Надрез должен быть неглубоким до 1 мм , чтобы не разрезать креветку насквозь. Подцепить чёрную жилку - это кишка, и удалите ее. Помидоры Черри разрезать на 2 части. В кипящий бульон положить помидоры и креветки. Дать бульону закипеть. После закипания варить креветки минуты. Если будете варить дольше, они станут резиновыми.
Затем добавить в бульон кокосовое молоко, размешать и снять с огня. Можно заменить кокосовое молоко на кокосовые сливки. В этом случае достаточно будет ст. Далее добавить лимонный сок или сок лайма. Предварительно нужно попробовать том ям, чтобы понять, сколько сока надо добавить. Кушать том ям нужно горячим.
Он насыщенный, вкусный и острый. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 3 порции супа. Примерно по 8 креветок для каждой тарелки. Украсить суп можно мелко нарезанной кинзой.
Но это не обязательно, а по желанию. Моей семье было вкусно и без кинзы. Всегда готовлю Том Ям на воде, ибо сочетание курица, морепродукты и грибы — для организма это удар.
Делаю предварительно на сковороде на кунжутном масле разогреваю пасту ТомЯм, свежий порубленный чеснок и помидоры, всё это пассирую. В кипящую воду добавляю сухие специи какие есть и петрушку, варю мин, процеживаю, добавляю томатную смесь со сковородки, рыбный соус, кокосовое молоко, морепродукты, грибы, после закипания варю 2 мин.
Подавать с пиалкой риса. Единственное непонятно сколько грибы варить Ответ: Здравствуйте! Конкретно выжидать время не нужно. После добавления грибов, дождаться закипания. Добавить черри и креветки, после их закипания варить минуты. Готовиться суп очень быстро :.
Не позорьтесь, клоуны. Том Ям, это как борщ в России. В каждой провинции рецепт отличается, или вы думаете, что на севере, скажем в Чиенграе или Пае его готовят из свежих креветок дома?! Рецепт достаточно неплох.. Не классический это рецепт Том Яма. Этот скорее похож на Том Кха. Не вводите людей в заблуждение. Но уверен адаптация той кореянки не плоха. Единственно — не понятно было, как долго нужно грибы варить, прежде чем добавить помидоры и креветки.
Спасибо, как в Тае пообедали. В настоящем классическом Том Ям нет кокосового молока! Всю жизнь зять прожил в Корее и наш Том Ям называет Российским. Спасибо за рецепт, приготовила и очень вкусно получилось. Еще в прикуску сварила рис. Кстати лемонграсс и пасту заказала на вб…. Отличный базовый рецепт, я и курицу там оставляю, морепродукты ещё добавляю, очень вкусно, лучше ресторанного, моей семье очень нравится. Именно такой рецепт я и искала, спасибо!