Состав: печень птицы, мясной бульон, масло сливочное, лук репчатый, морковь, молоко сухое, эмульгатор Е, шампиньоны, соль поваренная пи.. Паштет из мяса Оленя, с вяленой клюквой и шпинатом. Состав ингредиенты : оленина, печень свиная, свинина, сердце свиное, шпик, морковь, лук, крупа манная, бульон мясной, масло сливочное, соль пище.. Паштет из мяса Медведя, с языком и грибами. Состав ингредиенты : печень свиная, свинина, сердце свиное, мясо медведя, язык говяжий, морковь, лук, крупа манная, бульон мясной, масло сливочн..
Паштет из мяса Лося, с пряными травами. Состав ингредиенты : мясо лося, печень свиная, свинина, сердце свиное, морковь, лук, крупа манная, бульон мясной, масло сливочное, соль пи.. Советуем посмотреть Быстрый просмотр.
Как приготовить ВЯЛЕНОЕ мясо и рыбу В ДОМАШНИХ условиях? РЕЦЕПТЫ от шефа Ильи ЛазерсонаСтейк вяленый Заяц. Состав: мясо кролика, посолочная смесь соль поваренная, фиксатор окраски-нитрит натрия , сахар, специи перец черный, кориандр, чеснок. Пищевая и эне.. Стейк вяленый Кабан. Состав: мясо кабана, посолочная смесь соль поваренная, фиксатор окраски-нитрит натрия , сахар, специи перец черный, кориандр, чеснок. Пищевая и энерг.. Стейк вяленый Лось. Хиты продаж 1 Мы советуем 1. Выбрано 0 Показать.
Будьте всегда в курсе! Разнообразие мясных снеков и их особенности. Еда для выживания. Белковый перекус. По популярности По алфавиту По цене. Быстрый просмотр. Оленина сушеная весовой снек г. Артикул : В корзину В корзине. Оленина сушеная к пиву г. Мы советуем. Оленина сушеная 50 г.
Суп из оленины (Сэлиэй)Хиты продаж. Оленина сушеная 20 г. Купить мясо оленя мы предлагаем в нашем интернет-магазине snacker-shop.
У нас доступные цены оптом и в розницу.
Как солить и вялить дикое мясо: косуля, лось, марал, оленьОперативная доставка по всем регионам России. Вяленая оленина — самый распространённый способ сохранения и приготовления этого вида мяса. Особенности оленины Она прекрасно подходит для диетического питания, считается полезнее баранины, говядины, свинины и даже курятины. В чем польза вяленого мяса? Витамины группы В укрепляют стенки нервных волокон, делают человека более устойчивым к внешним раздражающим факторам. В оленине содержится большое количество витамина В1, который повышает тонус организма.
Если хотя бы раз в неделю употреблять в пищу блюда из оленины, можно справиться с бессонницей, улучшить аппетит, активизировать мозговую деятельность. Оленина защищает организм от вредного воздействия никотина, алкоголя, сильнодействующих медикаментозных препаратов. Оленина безопасна и даже рекомендована к употреблению в период беременности и лактации. Многие врачи рекомендуют принимать мясо в пищу женщинам после родов, чтобы избежать осложнений. Ведь оленина стимулирует выработку крови, что актуально при сильных кровопотерях.
Северные народы верят, что оленина очень полезна для мужчин, так как мясо стимулирует выработку тестостерона, улучшает эрекцию и является натуральным и безопасным афродизиаком. Из мяса оленя получают порошок, который активно используется в косметических целях. На основе сырья в промышленных масштабах готовят различные омолаживающие и солнцезащитные кремы, которые питают кожу и защищают ее от воздействия ультрафиолета. Если у вас есть возможность употреблять в пищу мясо оленя — не пренебрегайте этой возможностью ни в коем случае.
Включите этот продукт в свой рацион и уже совсем скоро вы заметите улучшения в работе собственного организма. О пользе мяса диких копытных известно давно, и причин для того, чтобы ввести его в рацион, существует не меньше десятка. Единственное, что не позволяет диетологам и врачам рекомендовать его на постоянной основе — низкая доступность из-за высокой цены.
Зачастую чем больше пользы приносит продукт, тем строже и больше противопоказаний к его применению. К мясу оленя это, к счастью, не относится, но в некоторых случаях от него и правда лучше отказаться. Мясо оленя — редкий продукт, потому на столы обычных граждан попадает не так часто, как бы того хотелось. Соответственно, далеко не все знают, как правильно его приготовить и употребить, хотя ничего сложного в этом нет.
Несмотря на то, что не всем разрешена оленина, это полезный продукт, богатый протеинами, витаминами и микроэлементами. Даже при высокой стоимости он достоин того, чтобы люди без серьёзных проблем со здоровьем, включали его в свое меню хотя бы изредка. Оленина — мясо лесной красной дичи.
К оленине относится мясо молодых благородных и северных оленей, а также мясо косуль и изюбрей. Продукты из оленьего мяса сочные и нежные, со своеобразным ярким вкусом. На Севере блюда из этого мяса принято подавать в качестве основного блюда. По полезным свойствам оленину можно отнести к диетическим и лечебным продуктам. Это мясо называют кладовой витаминов и минералов. В пищу чаще всего употребляют мясо молодых северных оленей. Самым вкусным считается мясо животных, отловленных в конце осени.
Именно в это время организм оленя содержит наибольшее количество полезных компонентов. Мясо оленя отличается высоким содержанием полезных компонентов. Из-за низкой калорийности оленину полезно включать в меню людям, ведущим здоровый образ жизни, а также пожилым людям, детям, спортсменам.
Калорийность оленины — ккал на г жареного мяса. Польза оленины заключается в отличной усвояемости и в высокой питательности. В ста граммах оленины содержится 70 мг холестерина, 19,5 г белков, 8,5 г жиров, 3,7 г насыщенных жирных кислот, 1 г золы и 71 г воды. Кроме того, в состав мяса входят шестнадцать аминокислот, 8,8 мг витамина РР, 0,3 мг витамина Е, 0,68 мг витамина В2, 0,3 мг витамина В1, 10 мкг витамина А.
Полезные свойства оленины уникальны и многогранны.
Среди полезных свойств оленины отдельно можно выделить ее безопасность и экологическую чистоту. Питаются олени исключительно лишайниками и мхами.
Такое питание способствует синтезу в организме оленей линолиевой кислоты, защищающей организм человека от канцерогенов и от развития атеросклероза. В этом мясе очень много витамина В1, который насыщает организм энергией, улучшает аппетит и стимулирует деятельность мозга. Кроме того, витамин В1 способен нейтрализовать разрушительное действие на организм алкоголя и табака, а также препятствует образованию и развитию раковых клеток.
Польза оленины состоит еще и в том, что она поддерживает в тонусе мышцы сердца, желудка и пищеварительного тракта. Особенно полезен этот деликатес женщинам в период беременности. Селен, входящий в состав оленьего мяса, нейтрализует разрушительные последствия негативного воздействия на организм ядовитых веществ и тяжелых металлов. Препараты, приготовленные из различных частей туши оленя, восстанавливают эрекцию и стимулируют половую функцию, защищают от опасных канцерогенов, активизируют кровообращение, а также насыщают плазму крови полезными компонентами, излечивают послеродовые осложнения.
Препараты из оленьего мяса производят в виде порошков. Косметологи Китая применяют порошок, полученный и мяса оленя, как добавку в косметические кремы.
Кремы, в состав которых входят биологически активные компоненты мяса оленя, восстанавливают эластичность и упругость кожи, а также замедляют процессы старения. Лекарственные средства на основе вытяжки из рогов молодого оленя пантов улучшаю слух, зрение, укрепляют иммунитет.
Из оленины готовят различные изысканные блюда. Для приготовления деликатесов чаще всего используют вырезку и корейку оленя. Большой популярностью у ценителей мяса оленя пользуется вяленая оленина.
Вяленая оленина считается великолепной закуской. Кроме того, ее можно использовать для приготовления супов. Копченую оленину также используют для приготовления первых блюд, иногда добавляют и в салаты. С тушеным мясом оленя хорошо сочетаются яблоки, морковь и различные специи. Перед запеканием оленину вымачивают в маринаде. В качестве маринада для мяса используют соки лесных ягод — облепихи, клюквы и брусники.
Еще оленину нередко замачивают в красном вине в сочетании с апельсинами.
Вкус мяса отлично дополняют грибы маслята или лисички. Это мясо также отлично сочетается со многими специями и пряностями — лавровым листом, черным и красным перцем, тимьяном. Почки, сердце, язык, печень и костный мозг оленя — настоящие деликатесы. Обычно их подают в качестве закуски. Береговые чукчи из крови оленя, кусочков мяса, жира и муки готовят очень вкусное и питательное блюдо — рилькын. Считается, что это блюдо придает организму дополнительные силы.
Кулинарный образ оленины сопряжен с охотой, массивными просторными комнатами, беседами у камина со стаканчиком выдержанного алкоголя. Писатели-классики, любившие в деталях описывать яства любого пира и застолья, с особой нежностью отзывались об оленине. Это мясо любили и почитали не только за вкус, но и за способ добычи деликатеса. Сегодня все намного прозаичнее: мужчины мужественно протягивают голд-карту, чтобы оплатить несколько килограмм вакуумированного оленьего мяса.
Оленина подходит для всех видов термической обработки.