Назначение: На обед.
Бесподобно вкусный борщ с молодой капустойКоличество порций 6. Калорийность 66 ккал. Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности. Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон.
Варите 15 минут. Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко.
Самый вкусный Борщ! Все секреты и пошаговый рецепт!Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут. Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите. Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу. Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут. В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!
Рекомендуем рецепты: Багет с ветчиной и сыром Клюквенно-тыквенное пюре на зиму Классический соус Песто Котлеты из брокколи в духовке Салат "Бабочка". Борщ со свежей капустой Капустный борщ Борщ со свининой и свежей капустой Самый простой рецепт борща Борщ сборный Борщ в мультиварке Легкий весенний борщ Борщ с молодой капустой и сосисками Вкусный борщ с говядиной Борщ обычный Борщ со свининой Летний борщ с молодой капустой.
Салаты с говядиной Говядина на Новый Год Говядина с соевым соусом 7. Говядина в рукаве 9. Бастурма из говядины 7. Оладьи с капустой По времени выходит около двух часов. А пока варится мясо, подготовить остальные ингредиенты для борща из говядины и свежей капусты со свеклой.
Морковь и репчатый лук очистить. Морковь потереть на терке, а лук порезать кубиком. Можно начинать обжарку. В разогретую сковороду налить масло либо вариант с салом и добавить лук с морковью. Обжаривать все вместе около 5 минут, периодически помешивая. Очистить свеклу и картофель. Потереть свеклу на некрупной терке или просто ножом порезать соломкой.
Я пользуюсь теркой бернер. Капусту тоже порезать некрупной соломкой. Картофель порезать кубиком. Поскольку количество овощей не особо большое, то и свеклу можно обжаривать на сковороде с луком и морковью. Для этого нужно отодвинуть их к краю, добавить свекольную соломку, присыпать сахаром, туда же ложку томатной пасты и обжаривать несколько минут.
Далее в сковороду влить ложку уксуса и влить из кастрюли грамм бульона. Сделать огонь небольшим и потушить все под крышкой еще минут В бульон обратно добавить мясо, а также капусту и картофель.
Варить все после закипания 10 минут. По истечении 10 минут в кастрюлю добавить зажарку из моркови, лука и свеклы, а также консервированную фасоль. Варить еще 10 минут. Попробовать и добавить черный перец, а также по надобности еще немного соли. Добавить все в борщ из говядины и свежей капусты со свеклой и прокипятить еще буквально одну минуту. Варка закончена, выключить огонь и дать настояться под крышкой еще 10 минут.
𝐄𝐱𝐭𝐫𝐞𝐦𝐞 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤𝐡𝐞𝐚𝐝 𝐑𝐞𝐦𝐨𝐯𝐚𝐥 𝐚𝐭 𝐋𝐍𝐆 𝐒𝐤𝐢𝐧 𝐂𝐚𝐫𝐞 #874598Всё, наш борщ из из говядины и свежей капусты со свеклой готов. Это не самый короткий вариант приготовления борща, но он получается наваристым, с насыщенным вкусом. Если вообще исключить обжарку и использовать тертую вареную или консервированную свеклу, то дело пойдет порядком быстрее. Но вкус!
Вкус станет проще. Вам выбирать. Если вы запасливы, и в вашей морозилке лежит зажарки для борща, тогда вообще все будет быстро. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Очень правильный суп. Многие кладут уже заранее отварную свеклу,а ее надо брать сырой и обжаривать! Отличный рецепт!