Попробуйте приготовить пирог со щукой - одно из традиционных блюд русского застолья. Вам обязательно понравится. Простой рецепт пирога со щукой осилит даже неопытный кулинар, так что - дерзайте! Если уж вы собрались устроить рыбный ужин, то самое лучшее, что можно для него приготовить - это щуку в духовке с овощами.
Поверьте, такое потрясающее блюдо придется по вкусу всем без исключения. Щука - сочная, вкусная, ароматная и, кстати, весьма полезная рыбка, поэтому ее нужно кушать как можно чаще, а я могу рассказать вам, как приготовить великолепное филе щуки в духовке быстро и просто.
Хочу посоветовать всем любителям рыбы классный вариант, как приготовить щучьи котлеты с сыром. Сочные, нежные и очень вкусные - для обеда или ужина именно то, что нужно.
Сегодня предложу вам отличный рецепт, как приготовить щуку под маринадом из моркови и лука. Казалось бы, обычная жареная щука, но выстоянная под маринадом из моркови и лука, она обретает новый вкус. Приготовьте вкусное блюдо на обед - котлеты из щуки с манкой.
Этот рецепт мне подсказала одна знакомая, которая очень любит баловать своих домашних вкусными блюдами из рыбы. Приготовить щуку вкусно не так уж и сложно, вам для этого понадобится сметанка, лимончик и немного специй. Эти несложные ингредиенты позволят вам сохранить природный вкус рыбы и оставить мясо сочным. Щука с морковью - еще один рецепт, как сделать постное мясо этой рыбы более сочным и богатым по вкусу.
Обжаренная морковка с луком придают интересный вкус, а соус с сыром и сметаной - нежные нотки. Из щуки можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда. Предлагаю приготовить щуку в мультиварке. Рыбка получается нежная, сочная и ароматная, не оставит равнодушными никого! Зачем покупать маринованную рыбу в магазине, если ее можно приготовить и в домашних условиях за несколько дней.
Сочная и ароматная щука в уксусе с луком — идеальная маринованная закуска под рюмочку. Как приготовить нежные диетические котлетки из щуки? Очень просто. Готовятся они совсем несложно, а результат превосходит все ожидания. Котлеты из щуки замечательно подойдут для любого застолья. Очень удобное блюдо: 2 в 1. И рыба, и овощи запекаются вместе. Картофель успевает запечься, а морковь и свекла слегка al dente. Щука и белые грибы — великолепное сочетание! Такие котлеты украсят любой праздничный стол.
Нежные, сочные, ароматные! Не стоит бояться сочетания рыбы и творога. Котлеты по этому рецепту получаются необыкновенно вкусные, сочные и нежные. Можно смело побаловать ими близких или приятно удивить гостей. Предлагаю приготовить фрикадельки из щуки.
Это восхитительное горячее блюдо станет вкусным обедом или ужином для всей семьи. Сочные кнели из щуки можно подать со сметаной как отдельное блюдо либо дополнить любым гарниром: кашей, макаронами, картофельным пюре.
Их с удовольствием съедят даже дети, в них нет мелких косточек. Невероятная вкусная закуска, которая понравится всем без исключения, если вы подадите ее с гарниром из картофеля: вареным, запеченным или жаренным.
Щука жареная в кляре - дешевое и быстрое блюдо. Особенно, если у вас муж рыбак. Моя подруга научила меня готовить щуку жареную в кляре и я делюсь с вами её рецептом. Это просто! Ни одна настоящая рыбалка не обходится без ухи. Есть много разнообразных рецептов с использованием разных сортов рыбы, овощей. Расскажу о рецепте, как приготовить уху классическую на костре. Рецепт такой щуки подкупил меня своей простотой, так как давно хотела приготовить фаршированную рыбу, но побоялась первый раз брать сложный рецепт.
Щука получилась очень нежной и ароматной. Рецепт приготовления фаршированной щуки.
Маринованая Рыба. Сагудай из Щуки. Рецепт Вкуснее Селёдки!Такое блюдо как «Фаршированная щука» отлично будет смотреться на праздничном столе. Сделать фарш из щуки в домашних условиях можно по такому же принципу, как и из другой хищной рыбы. Главное - правильно почистить и разделить филе. От качества мясорубки также многое зависит. Рецепт приготовления щучьей икры с репчатым луком и растительным маслом. Рецепт приготовления жареной щуки. Рецепт приготовления тушеной щуки. Запеченная щука подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
К запеченной щуке хорошо подавать салат свежих овощей, свежие или соленые огурцы и квашеную капусту. Фирменное блюдо, которое обожают все без исключения члены семьи даже дети! Блюдо специфическое - чтобы получилось вкусным, нужно знать секреты ;. Щука в фольге - примитивнейший рецепт для тех, кто не знает, как приготовить щуку.
Хотя примитивнейший - не означает худший. Блюдо получается изумительное. Давайте приготовим вкусную заливную щуку и вспомним хороший советский фильм "Ирония судьбы Обещаю, что наша заливная щука гадостью точно не будет. Попробуйте - вам понравится! Жареная щука - это самое простое, что можно сделать из этой рыбы. Быстро, вкусно и практически никаких заморочек. До безумия простой рецепт жареной щуки - вашему вниманию. Заливное из щуки - такое блюдо, с которым придется повозиться, но поверьте - оно того стоит!
Нежная фаршированная щука в желе тает во рту. Показываю, как приготовить заливное из щуки. Шашлык готовят не только из разных видов мяса, но и из рыбки. Мой любимый - это шашлык из щуки. Если приготовить шашлык из щуки правильно, он получится очень сочным и нежным - таким, как я люблю. Щука в духовке с картофелем - королевское блюдо.
А если еще и пойманная своими руками! Блюдо отлично подойдет для торжества. У меня вышли ароматные и сочные кусочки с хорошо прожаренной картошечкой. Щука в кляре, да еще и в сырном - это просто объедение. Я очень люблю рыбу, но щуку считаю суховатой. В кляре она получается на порядок вкуснее, корочка позволяет сохранить сочность каждому кусочку. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Блюда из щуки Блюда из щуки получаются по-настоящему царскими, они как нельзя кстати придутся к праздничному столу. Лучше всего смотрится щука во всей красе — фаршированная целиком, в виде холодца или запеченная в духовке.
Что можно приготовить из щуки еще? Ответ — в нашем разделе. От того, какой букет специй будет добавлен, будет зависеть «национальный» характер и харизма готового блюда из щуки. Масло для приготовления лучше использовать оливковое или сливочное, в крайнем случае - рафинированное подсолнечное. Минздрав предупреждает: далее читать только на сытый желудок ;-.
Старинный и очень простой способ приготовить отличную закуску из щуки. Щуку берем небольшую, 1,,6 кг, чистим от чешуи и потрошим. Поперек спины тушки делаем глубокие, до позвоночника, надрезы с наклоном от хвоста к голове вдоль костей , в которые вкладываем половинки долек лимона или лайма. Натираем щуку крупной солью можно морской, по желанию и укладываем в гусятницу или большую кастрюлю, на дно которой налито растопленной сливочное масло и сметана с молотым черным перцем.
Запекаем в горячей духовке гр. Можно добавить немного размягченного селедочного масла лучше собственного приготовления , украсить дольками лимона или лайма и накрыть блюдо крышкой или пищевой пленкой, убрать в холодное место. Подаем холодное из щуки на следующий день сильно охлажденным. К блюду добавляем мелко нарубленную петрушку, малосольные огурцы, холодный отварной картофель и гренки из белого хлеба с чесноком.
Тушку щуки примерно того же размера потрошим, промываем и разделываем на филе с помощью длинного узкого и гибкого ножа. При этом удаляется вся шкура с чешуей, голова и кости.
Режем филе на порционные кусочки грамм по , посыпаем крупной солью и перцем, обваливаем в муке пшеничной или рисовой , либо обсыпаем молотыми сухарями из белого хлеба. Одновременно в оставшемся на сковороде масле на сильном огне пассеруем промытые и обсушенные веточки зелени петрушки, сельдерея и фенхеля и обкладываем ими щуку на блюде.
Поливаем готовое блюдо оставшимся соком и маслом со сковороды. Подавать к столу такое блюдо можно с жареной картошкой, свежими и солеными огурцами, маринованным луком и помидорами. Молодой картофель режем кружочками, слегка обжариваем и укладываем по краям керамического блюда или противеня.
Крупную, кг, щуку раздеть на филе без кожи и нарезать тонкими ломтиками см толщиной. Солим филе и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Помещаем жареное филе в центр блюда, сверху укладываем обжаренный колечками репчатый лук можно добавить немного зеленого лука и кружочки сваренных вкрутую яиц.
Посыпаем нарезанными тонкой соломкой свежими грибами белые, шампиньоны, лисички, подберезовики. Можно использовать сушеные грибы, которые нужно предварительно замочить и отварить до мягкости.
Вкуснейшие Котлеты из Щуки (Нежные и Сочные) - FIsh Rissoles RecipeПолучившееся блюдо заливаем сверху сметанным соусом и запекаем в сильно разогретой духовке до появления золотистой корочки. К блюду можно подать соленья и нарубленную свежую зелень. Приготовление сметанного соуса.
Голову щуки без жабр, отделенные кости, хвост и крупные плавники, а также другую мелкую рыбу варим с белыми кореньями петрушка, сельдерей, пастернак и пряностями лавр, перец горошек, душистый перец, гвоздика — по желанию в небольшом количестве воды — только чтоб покрывала рыбу.
Понадобится: 0,5 кг очищенной щуки, 0,4 кг свежих грибов белые или шампиньоны , 1 головка репчатого лука, 2—3 лавровых листа, 1 стакан жидкости белое вино или разведенный уксус , 2 столовые ложки оливкового масла. Очищенную и выпотрошенную рыбу нарезаем поперек порционными кусками и укладываем в эмалированную посуду.
Перчим, солим, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки, укропа, кинза по вкусу и несколько листиков лаврового листа. Заливаем сухим белым вином или разбавленным винным уксусом и оставляем на минут в холодном месте.
Грибы чистим, обмываем и нарезаем тонкими ломтиками. Рыбу выкладываем в сотейник вместе с маринадом, засыпаем сверху грибами и смазываем маслом.
Запекаем в горячей духовке минут. Подается с гарниром из отварного картофеля и нарубленной зеленью. Можно добавить к столу горячие ржаные гренки с чесноком. Довольно затейливый рецепт, который потребует затратить определенное время и терпение, но зато и результат будет превосходный.
Готовится такая щука в большой гусятнице или широкой низкой кастрюле. Если щука не умещается по длине в емкости, можно свернуть тушку в кольцо. Для приготовления этого блюда потребуется: крупная щука 1,,0 кг; 1 крупная луковица; 2 яйца; 2 куска белого хлеба лучше черствого ; сливки для размачивания хлеба; гр.
Если есть под рукой — мелкая рыба и рыбные обрезки головы, хвосты, плавники для рыбного бульона. Удаляем жабры и осторожно чистим шкуру рыбы от чешуи, чтобы не порвать ее. Подрезаем кожу за головой щуки так, чтобы на спинке она осталась цельной, аккуратно снимаем кожу к хвосту чулком, надрезая у плавников. В конце подрезаем изнутри хребет и отделяем всю кожу с головой и хвостом. Останется тушка с костями, хребтом и потрохами. Потрошим тушку и узким гибким ножом отделяем мясо от костей.
Мясо пропускаем раза через мясорубку вместе с размоченным в сливках белым хлебом и репчатым луком. Добавляем в фарш мускатный орех, размягченное сливочное масло или густую сметану, черный молотый перец и соль, после чего тщательно вымешиваем фарш. Готовым фаршем наполняем кожу щуки, формируя толстую колбаску, с таким расчетом, чтобы кожа не натягивалась, так как при варке начинка увеличится в объеме и может разорвать оболочку из кожи.
Должна получиться практически целая щука правильной формы. Подготовленную тушку заворачиваем в марлю, оставляя по концам свободные концы по хвосты по см — они удобны для аккуратного помещения тушки в бульон и извлечения по готовности.
В приготовленном из мелкой рыбы и обрезков подсоленном бульоне варим крупно нарезанные коренья и тушку щуки около минут, после чего осторожно вынимаем ее за концы марли.
Даем стечь воде, разворачиваем и охлаждаем под крышкой на блюде, на котором щука будет подана к столу охлаждать в марле нельзя — она прилипнет к коже. Готовую фаршированную щуку подаем на блюде, нарезав порционными кусками или целиком, украшаем зеленью, дольками лимона, маслинами, кислыми ягодами клюква, моченая брусника и узором из майонеза и хрена. Это очень оригинальное и вкусное холодное блюдо из свежей щуки является идеальной закуской, а также прекрасно сочетается с другими рыбным блюдами в виде острой добавки.
Готовится оно примерно двое суток и может несколько дней храниться в холодильнике. Правильно приготовленная щука совершенно безопасна для употребления в пищу. Для приготовления «хе» берем мелкую и среднюю щуку весом до килограмма, очищаем от чешуи, потрошим, отделяем голову и тонкую часть хвоста.
После тщательной промывки нарезаем поперек на порционные куски толщиной см. Укладываем в стеклянную или керамическую посуду, пересыпая каждый слой крупной не йодированной солью.
Сверху рыбу придавить гнетом и оставить на сутки в холодном месте. Приготовляем подсоленный отвар из луковицы, нарезанных корней сельдерея и петрушки, зерен душистого перца и лаврового листа кипятить 20 мин. Шумовкой опускаем подготовленную рыбу в кипящий отвар на 10 минут и осторожно вынимаем кусочки опять же шумовкой. В оставшийся отвар добавляем по вкусу уксус, лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перец горошком, немного сахара. Снова опускаем туда рыбу и варим еще 10 мин.