День влюблённых, он же день Святого Валентина — один из самых неоднозначных праздников в году. Почему неоднозначных? Я сужу по тому, что многие считают этот праздник несерьёзным, ненастоящим и чуть ли не навязывающим нам какие-то непонятные ценности. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! И, как все мы отлично знаем, для влюблённой пары лучшим способом провести время вдвоём будет та-дам!
Впрочем, если до 14 февраля ещё далеко, устроить романтический ужин для двоих можно в любой день, лишь бы было желание. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить романтический ужин дома, приятно удивив своего избранника или избранницу.
Правила романтического ужина Итак, каким должен быть идеальный романтический ужин? Давайте выделим основные моменты, которые отличают романтический ужин от обычного.
Пожалуй, это определяющий момент. Свечи, приглушённый свет, красиво накрытый стол, негромкая расслабляющая музыка — вам по силам устроить это своими силами. И, разумеется, никакого телевизора, даже если там идёт какая-нибудь романтическая комедия.
Только вдвоём. Если у вас есть дети — пристройте их к бабушке, если живёте с родственниками — купите им билеты в театр или придумайте что-нибудь ещё, иначе ваш романтический ужин может по понятным причинам пойти насмарку.
Романтический ужин — лучший момент, чтобы ненавязчиво впечатлить вашего любимого или любимую кулинарным мастерством, которого он а в вас даже не подозревал а. По этой причине блюда, которые вы приготовите для романтического ужина, должны — даже обязаны — быть изысканными. А еще не очень тяжёлыми, как в приготовлении, так и в пищеварении. Само собой, из напитков на таком ужине уместно только вино.
Сначала стоит определиться с меню романтического ужина, а затем подобрать к нему вино если вы не очень хорошо разбираетесь в винах, лучше всего пойти в специальный магазин, найти продавца, назвать ему блюдо и обозначить бюджет.
Начать романтический ужин можно с пары бокалов шампанского или просекко, только не переборщите! Лучший романтический ужин — это ужин-сюрприз. Попробуйте подготовить всё втайне от вашей второй половины, и наградой вам будет её или его восторженная реакция на этот неожиданный, но приятный сюрприз. Это особенный вечер и особенный момент в вашей жизни. Пока вы готовитесь к романтическому ужину, вы наверняка успеете проникнуться торжественностью момента, так что главное — не «перегореть».
И ещё не стоит ожидать слишком многого: лучше приятно удивиться, чем жестоко разочароваться. Если вы усвоили теорию организации романтических ужинов, предлагаю перейти к практике. Если бы мой сайт был посвящен психологии или основам тантрического массажа, я, наверное, рассказал о чём-нибудь другом.
Но как гласит народная пословица, кто про что, а Онегин опять о еде. Итак, рецепты блюд для идеального романтического ужина.
Рецепты для романтического ужина Как мы уже решили, романтический ужин должен быть простым, но с изюминкой, поэтому про привычные и набившие оскомину блюда забудьте сразу, они убьют всю романтику. Когда ещё вам выпадет случай продемонстрировать, что вы умеете не только лепить котлеты или готовить плов?! Будем целиться в самое сердце, и приготовим что-нибудь вкусное, необычное и эффектное. В этой подборке собраны рецепты блюд для романтического ужина, которые способны впечатлить, но главное — приготовить большинство из них по силам даже новичкам в кулинарии.
Это может быть лёгкий салат, паштет с тостами, брускетта или что-то ещё на ваш выбор. В идеале закуску лучше приготовить заранее, чтобы не отвлекаться в самый ответственный момент. Для начала пройдемся по закускам в формате брускетт — идеальное сопровождение к бокалу вина, приготовление которого по силам каждому. Ещё один вариант лучшей закуски к игристому — приготовить тосты из хорошего хлеба , натереть их чесноком это по желанию и подать с одной из заранее приготовленных начинок.
Салаты — простое решение, но их лёгкость и свежесть отлично впишутся в формат ужина для двоих. Сочетание сладковатой тыквы и солоноватого сыра — самая настоящая бомба! Простой, но элегантный выход из ситуации — приготовить малосольную рыбу , подав её с долькой лимона.
Зачем готовить её самостоятельно? Потому что это будет вкуснее всего, что вы купите в магазине или на рынке.
Если вы и ваша вторая половина свободны от предрассудков, обратите внимание на тартар — эта закуска располагает к романтике и послужит освежающим началом любого ужина. Рецепт выбирать вам, а в качестве подсказки могу порекомендовать нарезать всё заранее, а соединить непосредственно перед подачей.
Основное блюдо Основное блюдо — это вторая часть обязательной программы, и тут снова нужно постараться.
Даже моя мама не перестанет есть это блюдо! Дёшево и безумно вкусноБудничные, повседневные блюда для романтических ужинов не подходят, но, к счастью, есть достаточно интересных и несложных рецептов, в результате которых получается что-то вкусное, праздничное и необычное. Начнём с рецептов для тех, кто считает себя начинающим поваром. В этом случае стоит перестраховаться и приготовить что-то простое и безошибочное.
Хотел бы я включить в эту подборку несколько рецептов ризотто, но оно для романтического ужина, увы, не подходит: стоять весь вечер у плиты — не вариант. А вот паста будет отличным выбором — лёгкое и вкусное основное блюдо. Хорошим решением будет приготовить соус заранее, а в решающий момент просто добавить его к свежеотваренной пасте. И конечно же, в подборке рецептов для романтического ужина не может не быть рыбы , которая гарантирует яркий вкус и отсутствие отупляющей сытости.
Я убежден, что все самые романтичные блюда готовятся из морепродуктов , но тут возможна загвоздка: обычно их готовят непосредственно перед подачей, а мы с вами хотим быть в гостиной, а не на кухне.
Но кое-что сделать всё-таки можно. Напоследок — то, о чём вы так давно просили: романтические блюда из овощей , без мяса, рыбы и всего такого прочего.
Васаби-майонез - неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по обычной технологии, но с добавлением пасты васаби. Моцареллу редко жарят как, например, сулугуни или халуми, и уж точно - не для салата "Капрезе".
Но в честь праздника ничего не помешает нам приготовить особенный Капрезе - с жаренным сыром. Обязательно выложите салат в виде веночка - так будет наряднее. Нежный крем из цукини и воздушная рикотта составляют удивительно гармоничное сочетание. Эта закуска в стие «каппучино» наверняка понравится девушкам. Эти кусочки тунца готовятся так же быстро, как и исчезают с тарелки.
Сделайте сразу побольше!
Ярко-оранжевое манго и сочные креветки выглядят восхитительно, а на вкус бесподобны. Эта закуска закончится первой на любом фуршете! Такой салат можно делать и с другими морепродуктами. Особенно хорошо сюда подойдут гребешки и разобранные на кусочки фаланги камчатского краба. В нашей жизни нередко возникают ситуации, когда требуется кого-то потрясти до глубины души — хотя бы и десертом.
А сил и умений хватает не всегда. На этот случай вот вам гениальный выход из положения. В главной роли — киви. Посейте зерна любви прямо сейчас, не дожидаясь весны: приготовьте пилаф с креветками. Восхитительный рассыпчатый рис, приготовленный по-восточному — с кардамоном, куркумой и имбирем, — пробудит самые страстные чувства у вашей второй половинки и согреет вас обоих холодными и промозглыми вечерами.
Ростбиф - запеченный в духовке кусок говядины в классическом варианте — бычьей туши , чаще всего вырезки или толстого края. Его едят горячим и холодным.
Очень часто холодный ростбиф подают с зеленым горошком, а также с хреном или горчицей. Мы предлагаем подать его теплым, с овощами. Если хотите сделать салат более сытным — сварите к нему перепелиных яиц и подайте плошечку с домашним майонезом.
Что за прелесть ваши утиные ножки со сливами! Они такие аппетитные, и такие эффектные. Их не надо скрывать под покровом листьев зеленого салата или обильного сытного гарнира.
Выставите всем на показ чудесные утиные ножки, запеченные со сливами. Ризотто с рикоттой и шоколадом вовсе не относится к десертам, хоть так и может показаться на первый взгляд.
Это ризотто обладает уникальным вкусом - плотным, бархатистым и очень шоколадным, без всякого намека на сладость.
Весьма удачное сочетание винограда и розмарина рекомендуем использовать для приготовления курицы и цыплят, запечённых в духовке. Такая начинка никогда не будет сухой и безвкусной. Это очень вкусное и нарядное блюдо будет выглядеть просто умопомрачительно, если сервировать его в половинках того самого ананаса, мякоть которого вы использовали в процессе приготовления. Вместо грецких орехов в этой закуске можно использовать кедровые или фундук. И те и другие в отличие от грецких сначала лучше слегка обжарить, а фундук еще и очистить от шелухи.
Гораздо важнее, чтобы блюда, поданные на ужин, были вкусными и лёгкими, а на их приготовление не пришлось бы потратить ни многие часы, ни целое состояние. Примером идеального романтического ужина может послужить салат с морепродуктами — и готовится быстро, и съедается легко. Другой, не менее удачный пример — жареный цыплёнок со свежим салатом или отварными овощами на гарнир. Порционные запеканки, стейки и отбивные, различные виды макаронных изделий с лёгкими соусами, салат и десерт — все эти блюда составят прекрасное меню ужина для двоих.
Есть счастливцы, которые всегда знают, что приготовить на Новый Год по той простой причине, что на столе будет традиционный набор блюд. Главная Что приготовить на романтический ужин Что приготовить на романтический ужин.
В избранное Поделиться. Приготовить ужин на двоих может оказаться не простой задачей, особенно для хозяйки, привыкшей ежедневно кормить большую семью. В ужине на двоих всегда есть элемент романтики, и в будни, и в праздники, и возраст участников не важен.
Читать далее. По популярности. Шоколадный фондан Идеальный десерт, особенно когда мало времени. Лосось с апельсинами, терияки и розовым перцем Добавьте в жизнь немного романтики.
Салат Цезарь с курицей в домашних условиях Приготовить салат «Цезарь» с курицей в домашних условиях может каждый, настолько это блюдо простое и быстрое. Кокиль из морепродуктов Кокиль из морепродуктов — горячая закуска, которая прекрасно впишется в меню любого праздничного или фуршетного стола.
Романтический ужин дома: вкусно и просто.Мороженое с карамелью и орехами Мороженое с карамелью и орехами — самый простой и быстрый десерт, который можно приготовить всего за 20 минут. Салат с уткой конфи, руколой и помидорами черри Есть салаты — и по своему смыслу, и по содержанию — претендующие на заглавную роль в выбранном меню. Сливочный десерт из хурмы Десерт как признание в любви. Шоколадный мартини Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка.
Запеченный бри с летним соусом Иногда для создания романтичного настроения нужна лишь пара кулинарных штрихов. Клубника в горьком шоколаде Очень простой и очень вкусный десерт, который можно приготовить из клубники. Тирамису Надоел классический тирамису? Десерт из белого шоколада с чаем матча и клубничным конфи Все делать быстро, потому что обе массы очень быстро застывают. Ризотто с уткой и миндалем Ризотто с уткой и миндалем - блюдо для праздничного ужина в узком кругу, с семьей или с близкими друзьями.
Освежающий коктейль Азиатская Мимоза для девчонок В состав классического освежающего коктейля «Мимоза» входят два основных ингредиента — свежевыжатый апельсиновый сок и игристое вино. Самый быстрый и легкий десерт без выпечки Мы предлагаем вам освоить приготовление самого быстрого и легкого десерта без выпечки. Утиные грудки с вишневым соусом Утка считается традиционно зимней едой, но ее мясо так хорошо сочетается с ягодными соусами, что жаль упускать возможность порадовать себя таким вкусным блюдом летом.
Быстрый десерт из груш и маскарпоне Если после работы вы заглянете в магазин за продуктами, не забудьте купить груши, пряники, сливки и маскарпоне, и тогда вы сможете приготовить необычный слоеный десерт. Салат с креветками, манго и авокадо Салат с креветками, манго и авокадо — экзотика, которая влюбляет в себя даже тех, кто не слишком охотно идет на гастрономические эксперименты.
Слоеные «башенки» из нерки с сыром Хорошую компанию красному мясу нерки составят не только белые, но и неплотные красные вина. Авокадо, фаршированное крабовым салатом Авокадо, фаршированное крабовым салатом - прекрасная закуска для праздничного стола.
Теплый салат с утиной грудкой, рукколой и вишневым соусом Это блюдо станет украшением любого праздничного стола. Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами Добавьте к этому салату полутвердый сыр - для более пикантного вкуса. Пина колада с ананасовым сорбетом Перед вами вариация на тему знаменитого коктейля. Салат с красной рыбой и цитрусовыми Для тех, кто жаждет салатов, но отказался от блюд с майонезом, этот рецепт — отличный вариант.
Паннакотта с манго и ягодами Паннакотта с манго - новая интерпретация традиционного десерта. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма Вкус у вашего карпаччо будет разным, если вы будете подавать холодное мясо, только что вынутое из холодильника, или же согревшееся до комнатной температуры. Гювеч из креветок Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с толстым дном и высокими бортиками. Итон месс Итон месс — обязательное блюдо на пикнике в университете Итон.
Венский шницель из телятины Венский шницель из телятины — визитная карточка австрийской кухни. Спринг-роллы с креветками и помело Больше свежих овощей и фруктов, меньше калорий - под таким девизом можно приготовить спринг-роллы с креветками и помело. Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом Васаби-майонез - неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося.
Салат-венок «Капрезе» с жареным сыром Моцареллу редко жарят как, например, сулугуни или халуми, и уж точно - не для салата "Капрезе". Закуска из цукини с рикоттой для девушек Нежный крем из цукини и воздушная рикотта составляют удивительно гармоничное сочетание. Тунец в шубе из кунжута Эти кусочки тунца готовятся так же быстро, как и исчезают с тарелки. Креветки с пюре из манго Ярко-оранжевое манго и сочные креветки выглядят восхитительно, а на вкус бесподобны. Салат из цитрусовых с креветками Такой салат можно делать и с другими морепродуктами.
Киви с шоколадом и сливками В нашей жизни нередко возникают ситуации, когда требуется кого-то потрясти до глубины души — хотя бы и десертом. Зеленый салат с гребешками, хурмой и легкой заправкой. Легкий пилаф с креветками и куркумой Посейте зерна любви прямо сейчас, не дожидаясь весны: приготовьте пилаф с креветками. Ростбиф на зеленой подушке Ростбиф - запеченный в духовке кусок говядины в классическом варианте — бычьей туши , чаще всего вырезки или толстого края.
Салат из киноа с лососем Если хотите сделать салат более сытным — сварите к нему перепелиных яиц и подайте плошечку с домашним майонезом.
Утиные ножки со сливами Что за прелесть ваши утиные ножки со сливами! Ризотто с рикоттой и шоколадом Ризотто с рикоттой и шоколадом вовсе не относится к десертам, хоть так и может показаться на первый взгляд. Цыпленок с виноградом и розмарином Весьма удачное сочетание винограда и розмарина рекомендуем использовать для приготовления курицы и цыплят, запечённых в духовке. Рис с ананасом Это очень вкусное и нарядное блюдо будет выглядеть просто умопомрачительно, если сервировать его в половинках того самого ананаса, мякоть которого вы использовали в процессе приготовления.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.