Читайте по теме. Как в бетонной коробке оформили стильную кухню без холодильника. Удобная перепланировка двушки в типовой панельке серии I Как организовать мини-постирочную в квартире: 6 решений из проектов профи. На самом деле, готовится спаржа по-корейски из соевого продукта фучжу, который продается в тематических магазинах восточных товаров в сухом и расфасованном виде.
Из соевой спаржи можно приготовить множество вкусных блюд, где она будет прекрасным наполнителем и вкусной составляющей. Польза и вред спаржи по-корейски.
Спаржа соевая по - КорейскиПодготовка фучжу. Процесс подготовки соевой спаржи очень прост — полуфабрикат замачивают в холодной воде на сутки. Если у вас совсем нет времени, то можно залить спаржу кипятком на 2 часа. Но в результате блюдо будет более жестким и менее нежным. Поэтому лучше соблюдать рекомендуемую технологию приготовления. После того как спаржа набухнет и простоит в воде сутки, ее нужно хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
Способов приготовления спаржи по-корейски много, но мы выбрали два традиционных рецепта, которые вы наверняка покупали в магазинах. Для заправки спаржи по-корейски подойдёт яблочный, виноградный или рисовый уксус. Также небольшое количество соевого соуса, специи и растительное масло.
Красный острый перец можно использовать по вкусу. Замочить сухую соевую спаржу в холодной воде на часов. Нужно сделать это заранее. В течение этого времени нужно раза сменить воду на чистую. Сухая соевая спаржа очень соленая, и в процессе её разбухания в воду уйдёт лишняя соль. Поэтому необходимо менять воду на чистую. В процессе разбухания соевая спаржа увеличивается в размере и в весе примерно в 2 раза.
Если вы будете использовать гр сухой спаржи, то перед употреблением вы получите гр подготовленного продукта. Слить воду с разбухшей соевой спаржи, дать стечь лишней жидкости.
Нарезать соевую спаржу на небольшие кусочки по см в длину. При разрезе внутри спаржа должна быть однородной, без твёрдой середины.
Очистить луковицу от шелухи, нарезать мелко. Можно использовать любой лук: репчатый, красный сладкий, лук-шалот или лук-порей. Обжарить нарезанный лук на среднем огне с добавлением 1 столовой ложки растительного масла. Снять лук с плиты, как только он станет мягким. Измельчить зубчика чеснока и добавить его в тарелку с нарезанной соевой спаржей и обжаренным луком.
Высыпать порцию корейской моркови в миску с соевой спаржей, луком и чесноком. Использовать можно как готовую морковь по-корейски, так и свежую. Если хотите получить не слишком пряный вкус спаржи по-корейски, тогда кладите сырую натёртую морковь. В процессе приготовления сырая морковь впитает сок маринада.
Добавить в миску с соевой спаржей оливковое или подсолнечное масло. Влить порцию яблочного уксуса, добавить молотую паприку, сахар и соль. Всё слегка перемешать. Всыпать в миску молотый кориандр, обжаренные семена кунжута. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Для любителей корейских закусок предлагаю приготовить спаржу по-корейски.
Это блюдо не имеет отношения к растению спаржа. Спаржа по-корейски представляет собой высушенные пенки соевого молока. Продукт самый натуральный и растительный, имеющий абсолютно нейтральный вкус и прекрасно перетягивающий на себя все специи и приправы.
Спаржа по-корейски видео рецептГотовить этот салат совсем не сложно, главное понять, что для получения насыщенного вкуса фучжу нужно дать настояться. Фучжу предварительно нужно замочить в холодной воде часов на , можно на ночь. Воду нужно менять. Она становится мягкой и послушной. Затем нарезать фучжу на кусочки. Морковь посыпать солью, сахаром и полить уксусом, помять руками и отставить. Вкус должен получиться резким, кислым, сладко-соленым.
Помним, что фучжу заберет на себя весь вкус, будет совсем не кисло и не солено. Растительное масло разогреть на плите и обжарить крупно нарезанный лук и зубчик чеснока.
Второй зубчик оставить. Лук и чеснок убрать со сковороды. Масло добавить к спарже и выдавить зубчик свежего чеснока. Солить по вкусу, точное количество соли предсказать невозможно. Посыпать свежей кинзой и молотым кориандром.
Обязательно дать настояться в холодильнике пару часов. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты
- Как Приготовить Яичницу На Английском Языке
- Маринованный Сладкий Перец Быстрого Приготовления
- Как Приготовить Рис В Сковороде
- Блюда Со Спаржей
- Как Приготовить Салат Гондурас
- Готовим За 15 Минут Рецепты
- Что Приготовить Из Свиного Окорока В Мультиварке
- Что Приготовить С Картофельного Пюре
- Домашние Деликатесы Из Мяса