Так яйца Вы ещё не готовили. Вкусный и быстрый завтрак за 10 минут. Что приготовить на завтрак?
Наверняка у вас частенько в холодильнике остается немного того, чуточку сего, на самом донышке этого. Вроде и не порция, и выбросить жалко.
Чаще всего это обрезки всяких, извините, колбасных изделий, корочки сыра, увядшая половина луковицы, одна грустная морковка, 3 несчастные веточки петрушки и т. При наличии яиц абсолютно все эти остатки пойдут в дело, а блюдо, которое получится, изящнее всего можно назвать по-итальянски — фриттата. Для фриттаты начинка должна быть готовой и нарезанной на примерно одинаковые, удобные для еды кусочки. То есть, если вы хотите использовать сырые овощи, их предварительно нужно будет припустить или обжарить, даже помидоры.
Да и колбасным обрезкам это не повредит. Сыр можно натереть или мелко порубить. Еще нужна сковорода, которая не боится духовки. Соберите всю вашу « остаточную гвардию » в одной миске и прикиньте, сколько нужно будет яиц, чтобы начинка в них полностью утонула. Взбейте яйца с солью и перцем, если хотите, добавьте немного сливок.
Можно всыпать самую малость муки или крахмала — тогда фриттата при нарезании не подведет и не раскрошится. Но если среди элементов начинки есть сыр — он и без муки справится. Добавьте начинку к яйцам, аккуратно перемешайте. Сначала немного поджарьте фриттату на среднем огне. Как увидите, что яичная смесь стала схватываться по краям, переставляйте в духовку. В зависимости от толщины фриттата будет готовиться от 15 до 30 минут.
.4901158e.jpg)
Едят ее обычно холодной. И очень удобно брать ее с собой в ланч-бокс. Яичный салат делать легко и быстро, справится даже ребенок, испортить невозможно. Это просто сваренные вкрутую яйца, нарезанные как бог на душу положит и заправленные майонезом. Как ни странно, это не самое популярное в России блюдо. И зря. Во-первых, его легко превратить в оливье и еще в 4 — 5 разных салатов, добавив в разных сочетаниях и пропорциях на ваш вкус:. Во-вторых, это великолепная начинка для сэндвичей, роллов и даже блинчиков.
В-третьих, если сделать салат максимально кремовым, его можно подать на стол в качестве соуса-дипа, нарезав к нему свежих овощей брусочками и поставив рядом хрустящие хлебцы или несладкое печенье. Представьте, как нарядно будет выглядеть стол, на котором стоит мисочка с ярким желтым салатом, вокруг нее разноцветные перцы, огурцы, помидоры черри, редис, брокколи, зелень и золотистые крекеры!
Давайте-ка я вам дам рецепт именно такого салата он же идеальная начинка. Интересно, что мы воспринимаем блюда из яиц в первую очередь как утреннюю еду. Хотя, по-хорошему, с утра надо бы каши, а яйца как раз на ужин — отличный легкий и быстро усваивающийся белок. Чтобы яйца на ужин выглядели более солидно, давайте подумаем над соусами. Йогуртовый: идея яиц в йогурте принадлежит османской кухне. Яйца, приготовленные каким-то нежным образом в виде пашота — яйца, сваренного в слабо кипящей воде без скорлупы, или в виде аккуратно очищенного яйца в мешочек , выкладываются в мисочку, на четверть наполненную густым и жирным йогуртом, и поливаются острой масляной заправкой.
Густым и жирным можно сделать любой натуральный йогурт, отвесив его на несколько часов в полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. Масляная заправка — это растопленное сливочное масло, в которое добавили любые пряности по вашему выбору измельченный чеснок, острый красный перец, зиру, кориандр, карри, аджику и прогрели. Можно посыпать зеленью. Очень вкусно и красиво. Томатный: можно готовый из баночки, можно самодельный, можно средний вариант, когда в готовый соус добавляют обжаренные овощи.
Классическое блюдо из яиц в томатном соусе — шакшука. Но можно прогреть в томатном соусе и вареные яйца, например, посыпав их сыром. Бешамель: этот французский соус из сливочного масла, муки и молока очень хорошо сочетается с яйцами. Здесь тоже есть традиционный рецепт, и он, конечно, французский — это яйца по-провански. Вареные яйца заливают соусом бешамель и запекают в духовке — получается нежно, сытно и очень вкусно.
Дети любят яйца и охотно едят их в самых разных видах.
При этом сваренное вкрутую яйцо очень легко превратить в какого-нибудь забавного персонажа , приделав ему ушки, носик, хвостик, глазки — все из овощей. А веселую еду дети едят еще охотнее и очень радуются такому забавному день-рожденному столу.
Если детей предполагается много, лучше использовать не куриные яйца, а перепелиные. Хотя можно и куриные: вот, например, крупные «мухоморы» отлично на столе смотрятся. Чтобы вспомнить, в каком виде яйца именно как главный герой, а не как ингредиент появляются на праздничном столе, много времени не нужно.
Они должны быть фаршированные! Для успешного приготовления фаршированных яиц нужно их правильно сварить и очистить — как рассказано выше. Затем их нужно аккуратно разрезать вдоль пополам. Кстати, вы знаете, что чище и удобнее всего делать это ножом-«струной», который обычно приделан к сырной доске?
А за неимением оного самой обычной леской? Вынутые желтки потом разминаются и смешиваются… буквально с чем угодно. Рыба и морепродукты, мясо и птица вкуснее всего копченые , зелень, самые разнообразные овощи, соусы — все может пойти в дело. Сайт наш существует так давно, что рецептов фаршированных яиц хватит на несколько лет, даже если праздничные застолья каждый месяц устраивать. Подборка лежит вот здесь , выбирайте на любой вкус.
Хочется только добавить одну деталь: какую бы вы ни сделали начинку, выкладывайте ее в яичные «лодочки» из кондитерского мешка. Это значительно удобнее, красивее и времени уйму сэкономите.
Доктора уже давно, слава богу, отказались от идеи вредности яиц — а ведь когда-то не позволяли больше 3 яиц в неделю! Более того, некоторые диеты типа кето как раз яйца приветствуют. Но одними яичницами питаться тоже неполезно, а иногда и вовсе хлебушка хочется. И вот кето-любители придумали так называемый «хлеб-облако» cloud bread. В нем нет ни грамма не то что муки, а вообще какого-либо углевода.
Только яйца, сливочный сыр да приправы. Это не хлеб, конечно, а такие яичные лепешки, но вполне заменяющие питу. Из них здорово получается сэндвич с помидорами. Из самого привычного нам продукта можно приготовить множество экзотических блюд просто потому, что яйца есть в любой национальной кухне. Вот, например, в индийской кухне карри готовят из всего, что бегает, летает и растет, так почему бы не приготовить из яиц?
Это необъективно. Шоугёрлз и Кешиша ругали, а тут, почему - то, можно это как пример. До миту тоже нормальные сцены секса были.
Не припомню, чтобы меня возбуждали фильмы Бертолуччи, Ларса фон Триера и Верхувена. А фильм Ниже её губ вообще состоит сплошь из секс - сцен. Двигают они историю? Чего его не хейтят? Очевидно потому, что его сняли женщины и без скандалов. Опять же, не считаю сериал Внутри убийцы сексуализацией жертв насилия. Но вы обязательно Мирзоева обвините в сексуальной объективации. Среди них были завистники.
А что тогда вы не осуждаете тех, кто травит секс - работниц? Не заявляете в полицию, например. Почему меня за любовь к секс - сценам называют сумасшедшим? Причём, обзывают в прогрессивных группах. Но есть же и те, кто Асмус хвалил.
Почему же Евгению Громову не равили или Елену Тронину. Кейт Уинслет не знаю, кто травил. Хорошая фигура же. Очевидно, что женщины - завистницы. Про это много написано - переписано. Кто - то долго ест, например. Как - то этот приём называется же. Девушек притягивает только и исключительно секс. А уж как снято, может, лучше самим кинематографисты решат, а???
Чего же вы хейтите Непослушную, например? Многие другие фильмы и сериалы. Похлеще, чем консерваторы. Кровь из глаз. Дай вам волю, растерзали бы за "неправильную" обнажёнку и "неправильную" репрезентацию женщин.
Простите, пожалуйста, а книжки про мужчин вообще есть? Или только теперь про женщин писать и мучиться??? Великие женщины.
Ваши истории. Не болеть. Дарья Полещикова Авторка «Горящей избы». Фото: Дарья Полещикова. Мелко нашинковать зелёный лук. Порезать яйца. Смешать ингредиенты. Приготовить соус из сметаны, майонеза и горчицы. Заправить салат. Посолить по вкусу. На ломтик хлеба выложить листья салата и яичную смесь. Накрыть вторым тостом.
Разбить яйца в миску и слегка перемешать вилкой. Посолить и поперчить по вкусу. На сковороде растопить сливочное масло. Вылить яичную смесь и жарить на среднем огне. Верхний слой должен схватиться, но не стать слишком сухим. Порезать шампиньоны.
Слегка обжарить их на другой сковороде. Снять омлет с огня. На одну половину выложить шампиньоны и аккуратно накрыть другой.
Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария]Посыпать тёртым сыром. С помощью миксера взбить яйца, молоко и муку. Смазать маленькие силиконовые формочки сливочным маслом. На дно положить мелко нарезанную индейку и моцареллу. Залить яичной смесью. Поставить в разогретую духовку и печь около 15 минут. Подавать с овощным салатом. Собрать сэндвич.
Как правильно варить яйца. Чтобы они хорошо чистились и не лопались, сколько варить яйца вкрутую.Для этого слегка смазать хлеб горчицей. Сверху положить ветчину и сыр. Накрыть вторым ломтиком хлеба. Растопить в микроволновке небольшой кусочек сливочного масла. С помощью кисточки смазать сэндвич маслом с одной стороны. Аккуратно положить на разогретую сковороду маслом вниз. Смазать верх сэндвича. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Положить яичницу на сэндвич и посыпать любимой зеленью. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с молоком. Белки взбить миксером до густой плотной пены, посолить и добавить немного сушёного чеснока. На разогретую сковороду вылить желтки с молоком. Когда они немного схватятся, выложить и аккуратно разровнять взбитые белки. Готовить под крышкой на небольшом огне пять — семь минут. Прямо на сковороде разрезать омлет пополам. Выложить на блюдо одну половинку, а сверху накрыть второй.
Белковое суфле должно оказаться в центре. Разрезать на порционные кусочки и подавать. Мелко порезать лук и чеснок и обжарить на заранее разогретой сковороде. Добавить мелко порезанный болгарский перец и готовить ещё несколько минут. Помидор очистить от кожуры. Для этого сделать разрез крест-накрест и обдать кипятком. После этого кожица легко снимется. Мелко порезать и выложить на сковороду. Тушить помидор несколько минут до мягкости. Добавить соль и перец по вкусу.
Обязательно попробовать соус и скорректировать количество специй. Если вкус устраивает, аккуратно выпустить два яйца, не повредив желтки. Готовить под крышкой, пока не схватится белок. Желток должен оставаться жидким. Приготовить рийет. Для этого взять консервированный тунец. Слить лишнюю жидкость и хорошенько размять вилкой.