Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Чизкейк с сыром маскарпоне Предлагаю приготовить восхитительный десерт - чизкейк. Сахарная пудра - г Ванилин кристаллический - 2 г. Фото готового блюда Светлана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 10 голосов.
Процесс приготовления Подготовим необходимые ингредиенты для чизкейка с сыром маскарпоне. Полезные подборки и рецепты Чизкейки Подборка рецептов Чизкейк из творога в микроволновке. Выпечка из песочного теста Коллекция рецептов Черничный пирог со сметанной заливкой. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Прям очень аппетитный! Нравится 0. Светлана Автор рецепта.
Анжелика, спасибо большое я их уже много напекла, поэтому получается наверное достаточно симпатично. Светлана Терлюкевич, я их уже тоже много пекла, во многих даже не ленилась и вместо печенья пекла бисквиты. Но с маскарпоне я только сырые готовила, мне его запекать было жалко, учитывая космическую цену.
Безумно вкусно, очень захотелось кофейку налить и кусочек этой вкуснятины! Галюша , очень люблю чизкейки, поэтому да - очень вкусно!!! И с кофием его. Аккуратная работа, очень аппетитно. Похвальный труд Аппетитный, конечно! Annabelle, спасибо большое!!! Мне очень приятна ваша оценка. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены.
Я долго держала этот рецепт В СЕКРЕТЕ! Как ПТИЧЬЕ МОЛОКО но ещё вкуснее!Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Сахарная пудра - г Ванилин кристаллический - 2 г Разъемная форма для выпекания диаметром 16 см кКал 2 ч. Фото готового блюда Светлана автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 10 голосов Процесс приготовления Подготовим необходимые ингредиенты для чизкейка с сыром маскарпоне.
Печенье поломаем на кусочки и выложим в чашу стационарного блендера. Запустим блендер, измельчая печенье в крошку. Полученную крошку выложим в миску и добавим растопленное сливочное масло. Перемешаем ингредиенты.
Займемся начинкой. В миску выложим сливочный сыр, ванилин, добавим сахарную пудру. У нас получается вязкая масса, которая прекрасно перемешивается венчиком. Чизкейки Подборка рецептов Чизкейк из творога в микроволновке Чизкейк с творожным сыром и печеньем Орео Творожный чизкейк с печеньем с выпечкой Баскский чизкейк чизкейк Сан-Себастьян Выпечка из песочного теста Коллекция рецептов Черничный пирог со сметанной заливкой Лимонный пирог из песочного теста Песочное печенье с долькой мандарина внутри Печенье в форме на газу Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 11 Добавить комментарий Анжелика Прям очень аппетитный! Нравится 0 ответить Светлана Автор рецепта Анжелика, спасибо большое я их уже много напекла, поэтому получается наверное достаточно симпатично Нравится 0 ответить Анжелика Светлана Терлюкевич, я их уже тоже много пекла, во многих даже не ленилась и вместо печенья пекла бисквиты. Нравится 0 ответить Галюша Безумно вкусно, очень захотелось кофейку налить и кусочек этой вкуснятины! Нравится 0 ответить Светлана Автор рецепта Галюша , очень люблю чизкейки, поэтому да - очень вкусно!!!
Нравится 0 ответить Матильда И с кофием его Нравится 0 ответить Светлана Автор рецепта Матильда, эх маленький получился Сливки 2 будем взбивать, они добавят легкости и объема сырному слою.
В этом рецепте я использовала цедру апельсина и лимона. Вы можете выбрать любой цитрус, будет вкусно. В сотейнике соедините молоко, сливки 1 , сахар и цедру. Доведите смесь до кипения. Выключите плиту, дайте настояться смеси в течение 15 минут. Перелейте смесь с желатином в холодную миску, дайте остыть до комнатной температуры. В это время взбейте сливки до состояния талого мороженого.
Сливки увеличатся слегка в объеме, станут воздушными, но форму держать не будут. В остывшее молоко добавьте сыр маскарпоне. Вручную вмешать не получится, поэтому пробейте смесь блендером. Убедитесь, что смесь с сыром остыла до комнатной температуры. Добавьте взбитые сливки и размешайте сырный крем. Хочу поделиться своей неудачей, которая произошла дважды. Верхним слоем чизкейка первоначально должно было быть желе на желатине. Но оба раза, соблюдая технологию, жидкий слой желе выливался из чизкейка, и не застывал как надо.
Приходилось выливать остатки желе, салфеткой промакивать остатки жидкости. В общем не самое приятное дело исправлять ошибки. Поэтому я делюсь с Вами рецептом желе на агаре, которое схватится практически сразу и не протечет. В рецепте указан сок лимона, он добавляется для вкуса.
Можно без него, но тогда будет просто сладкая вода. Можно и другие виды сока, они добавят и вкус и цвет. Я хотела сделать прозрачный слой, поэтому бругого выбора кроме как использовать лимон не придумала.
Классический чизкейк Нью-Йорк / Рецепт идеального чизкейка / Cheecake New York RecipeСоедините в сотейнике все ингредиенты: сахар, воду, агар-агар, лимонный сок и доведите до кипения на среднем огне. Мешайте смесь во время варки. После закипания, дайте покипеть минуты. Для проверки готовности капните каплю желе в миску и уберите в морозилку на минуту.
Желе на агаре становится твердым, как только его температура опустится ниже 40 С. Если желе застыло, значит и на чизкейке затвердеет. Пока остывает желе, приготовьте ягоды и фрукты для украшения: промойте, нарежьте и высушите их.
У меня в наличие были ягоды малины, инжир и свежее манго. На чизкейк не стоит заливать горячую смесь, так как она растопит его и белый кусочки будут плавать в желе.
ЧИЗКЕЙК С МАСКАРПОНЕ С ВЫПЕЧКОЙПоэтому даем остыть смеси примерно до 40 С температура тела человека Имейте в виду, что в жидком желе ягоды и фрукты будут плавать. ЧТобы их зафиксировать, я укрепила инжир зубочисттками.
Уберите чизкейк в холодильник. Слой желе на агаре начнет схватываться очень быстро. Несмотря на это дайте чизкейку постоять пару часов в холодильнике и потом можно подавать. Посмотрите на разрез, он идеальный. Чизкейк отлично держит форму. Текстура сырного слоя с маскарпоне нежная, вкус сбалансированный. Интересно пробовать фрукты, которые попадаются в желе. Жду Ваших чизкейков. Обязательно напишите свое впечатление. Так же хочу Вам посоветовать рецепт приготовления апельсинового крема курда в домашних условиях, о котором рассказывала в прошлой статье.
Я приглашаю вас пройти мои бесплатные курсы для начинающих кондитеров. Чизкейк без выпечки с маскарпоне. Песочная основа для чизкейка Песочное печенье гр Сливочное масло 40 гр Для приготовления песочной основы подойдет любое песочное печенье.
Размолите печенье в крошку, и растопите сливочное масло. Бесплатная онлайн-консультация кондитера Если у Вас остались вопросы по приготовлению десертов по моим рецептам, напишите мне в WhatsApp.
Ольга Шлычкова. О кондитерской школе. Что можно заменить в рецепте? Торт Прага. Принципы кондитерской школы. Творожная пасха классический рецепт.
Чизкейк с рикоттой. Правила питания кондитера. Торт Наполеон. Овсяное печенье с изюмом и шоколадом. Гид по начинкам для тортов. Пирожное клубника со сливками. Продукты из какао-бобов и виды шоколада. Шоколадный ликбез. Глава 2. Сбор урожая и производство шоколада. Шоколадная колбаса.