В своей естественной среде мидии занимаются тем, что очищают воду.
РЕЦЕПТ РЕЧНЫХ МИДИЙ. Готовим речные \Тогда логично задать вопрос, а можно ли их вообще употреблять в пищу? Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа. Добавляйте наш сайт в "Избранные" , чтобы всегда быть в курсе свежих новостей. Общество Можно ли кушать речные мидии? Как готовить? Речных моллюсков кушать можно, но только после правильной и тщательной обработки.
Для этого мидии необходимо сначала тщательно почистить сверху ракушки, а затем отваривать в подсоленной воде, пока раковины не раскроются. Если моллюск не захлопывает раковину, когда вы к нему прикоснулись, то это свидетельствует о том, что он мертв. Употреблять в пищу таких моллюсков нельзя ни в коем случае. Думаем, что вопрос о том, можно ли есть речные ракушки, уже отпал сам собой, исходя из всего вышесказанного.
Да, их можно употреблять в пищу, но нужно соблюдать определенные условия:. Чаще всего речных устриц употребляют в пищу из любопытства либо же при крайней необходимости, например, когда отсутствует улов в условиях дикой природы и нет другого пропитания. Но встречаются и истинные гурманы, для которых такая еда — настоящее лакомство.
Эти моллюски достаточно питательные и богаты белком. Внимание: речные ракушки — это скоропортящийся продукт, который нужно употребить в пищу сразу после приготовления. Перед употреблением очищенные от грязи ракушки нужно отварить в подсоленной воде либо обжарить на сковороде в течение двух-трех минут до момента, когда моллюск откроет раковину. Обитают на дне водоёмов, прикрепляясь к субстрату при помощи нитей.
Речные мидии обитают на большей территории России, в зависимости от водоёма, наиболее распространены виды со следующими названиями:. Беззубки водятся в озёрах и прудах со стоячей водой. Ракушка имеет круглую форму, длину до 20 см. Зубчики по краям створок отсутствуют. Перламутровый слой имеется на внутренней части раковины, но обычно слабо выражен.
Перловица выбирает среду обитания с проточной и прохладной водой. Хорошо развитый перламутровый слой, овальной раковины способствовал такому названию, это можно увидеть на фото. Для плотного запирания ракушка имеет зубчики по краям створок. Встречается с каждым годом всё реже, потому что предпочитает чистые реки.
Это связано с ухудшением экологической обстановки. Размер устрицы доходит до 10 см. Шаровки живут в различных условиях, отлично себя чувствуют и на песчаном, и на илистом дне.
Называются шаровками за раковины, похожие на шар небольшого размера до 3 см , сходство заметно на фото. Речные мидии не уступают морским по питательности.
ОГРОМНЫЕ РЕЧНЫЕ МИДИИ Беззубка. ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ рецептМясо имеет в своём составе множество микроэлементов, витаминов и белок, имеющий высокую степень усвояемости организмом. Самые важные из них:. Специалисты рекомендуют морские разновидности двустворчатых моллюсков принимать в пищу. Но по поводу употребления пресноводных ракушек мнения расходятся.
Следует учитывать, что все брюхоногие и двустворчатые моллюски, обитающие на территории России, съедобны. Но есть их в сыром виде нельзя. В теле пресноводных моллюсков могут содержаться гельминты, такие как печёночный сосальщик, описторхоз кошачий и шистосома.
Только тщательная термообработка способна убить их и сделать продукт безопасным для питания человека. В течение жизни в загрязнённой среде обитания ракушки способны накапливать в теле ядовитые вещества.
РАПАНЫ ИЛИ РЕЧНЫЕ МИДИИ. КАК ГОТОВИТЬЧто едят моллюски, контролировать невозможно, известны случаи отравления после их применения в пищу. В природе двустворчатые организмы входят в пищевые цепи экосистем, принося пользу тем, что питаются отфильтрованными мелкими организмами, делая воду в пруду чище.
Иногда сами ракушки служат пищей другим животным, или становятся промежуточным местом для жизни. Если живые речные устрицы не едят, то их с успехом употребляют в приготовленном виде.