Паста с баклажанами и грибами в сливочном соусе


Баклажаны - очень универсальный овощ, с ним можно приготовить массу вкусных блюд, помимо того, что их готовят и самостоятельно.

Летом, когда этот овощ созревает, цена на него вполне доступная, не то что в другие времена года, когда цена на баклажаны становится заоблачной. Баклажаны отлично сочетаются с разными видами пасты, или проще можно сказать - с макаронными изделиями.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления пасты с баклажаном и грибами. Я взяла фузилли, но также можно использовать и перья, и бантики, в зависимости что у вас есть.

Еще один момент: так как блюдо будем готовить на итальянский манер, то и сыр, которым мы будем посыпать готовое блюдо, должен быть пармезан. Но так как сейчас с этим сыром небольшие проблемы, то можно взять максимально приближенный к нему по вкусу или сыр с одноименным названием производителей других стран. Конечно, это не сто процентов будет пармезан, но во всяком случае отдаленно похожим.

У баклажана отрезаем хвостик и кончик с другой стороны, и нарезаем кружочками одинаковой толщины, опускаем в подсоленную воду и оставим их там полежать.

Теперь достанем баклажаны из воды, немного отожмем от влаги и нарежем кусочками примерно такого же размера, как грибы. В сковороде разогреем половину растительного масла и обжарим в нем кусочки баклажана со всех сторон, периодически помешивая.

После уберем баклажаны и обжарим в сковороде вешенки, добавив еще растительного масла в сковороду. Когда грибы обжарятся и приобретут легкий золотистый оттенок, вернем в сковороду обжаренные баклажаны, приправим солью и молотым перцем по вкусу.

Вскипятим воду в кастрюле, подсолим и всыплем фузилли, дадим снова закипеть и отварим пасту в течение времени, указанного на упаковке. Выложим пасту на порционные тарелки, смешав с обжаренными баклажанами и грибами, сбрызнем оливковым маслом, посыпем нарезанной зеленью и натертым сыром. Но пока я оформляла порцию для съемки, сыр уже утащили, поэтому тут его нет.

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов.

Добавить в книгу рецептов. Паста и пицца Авторская кухня Кето-диета Пошаговые рецепты. Кето-спагетти с грибами. Автор: Лоскутова Марианна 11 ингредиентов.

Паста с баклажаном и грибами

Паста и пицца Авторская кухня Вегетарианская еда Пошаговые рецепты. Спагетти ширатаки с лисичками. Паста и пицца Итальянская кухня. Спагетти болоньезе с орегано и красным вином. Автор: Матильда Огурцова 19 ингредиентов. Спагетти с фаршированными кальмарами. Автор: Матильда Огурцова 12 ингредиентов. Классические спагетти с томатами. Автор: Матильда Огурцова 9 ингредиентов. Спагетти с анчоусами, сушеным перцем чили и панграттато. Автор: Матильда Огурцова 10 ингредиентов. Спагетти болоньезе с колбасками и кабачком.

Паста с баклажанами и грибами

Автор: Матильда Огурцова 15 ингредиентов. Спагетти с сардинами. Паста и пицца Авторская кухня Пошаговые рецепты. Спагетти ширатаки с грибами. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Основные блюда Европейская кухня. Макароны Гнезда с фаршем из мультиварки.

Как в ресторане! Вкусный ужин из простых продуктов за 20 минут! Паста с курочкой и грибами

Макароны с колбасой из мультиварки. Салат из макаронных изделий - Нудельсалат. Лазанья с фаршем. Каннеллони с мясом под соусом Бешамель. Куриное филе с кокосовым молоком и вермишелью. Макароны ракушки с фаршем. Хингане с макаронами. Спагетти в сосисонах. Рисовая лапша с креветками и овощами.

Макароны с сыром и цветной капустой. Рецепты для мультиварок Показать всю категорию. Вегетарианские рецепты Показать всю категорию.

Ужин за 10 минут. Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Здоровое питание Показать всю категорию. Рецепты для детей Показать всю категорию. Пасхальные рецепты Показать всю категорию. Рецепты постных блюд Показать всю категорию. Блюда из тыквы. Выпечка и сладости из яблок. Рецепты на Масленицу Показать всю категорию. Рецепты салатов Показать всю категорию. Первые блюда Показать всю категорию.

Вторые блюда Показать всю категорию. Национальные блюда Показать всю категорию. Выпечка Показать всю категорию. Торты и пирожные Показать всю категорию. Десерты и сладости Показать всю категорию. Напитки Показать всю категорию.