Пошаговый фоторецепт подготовиться. Вымойте и обсушите печень бумажными полотенцами.
НАГРАДИТЬ МЕДАЛЬЮ ТОГО КТО ПРИДУМАЛ ТАК ГОТОВИТЬ . ПРОСТО И ВКУСНО НЕВЕРОЯТНО. К чаю за копейкиПомойте и почистите лук. Высыпьте муку на плоскую тарелку. Приготовьте разделочную доску, пищевую пленку, кухонный молоточек, широкую сковороду и блюдо для подачи.
Если в муке есть комочки, лучше просеять ее перед панировкой. Шаг 1. Разрежьте печень на ломтики толщиной около 1 см. Посолите и поперчите ее со всех сторон, а затем дайте полежать так около минут. Шаг 2. Нарежьте крупными полукольцами очищенный лук. Шаг 3. Накройте ломтики печени пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком. Переверните ломтики, снова прикройте их пленкой и отбейте с другой стороны.
Не отбивайте печень слишком сильно, чтобы она не пересохла при обжарке. Шаг 4. Обваляйте каждый ломтик печени с обеих сторон в муке.
Она должна равномерно покрыть каждый кусочек. Шаг 5. Поставьте на сильный огонь сковороду, налейте на нее подсолнечное масло и хорошо разогрейте. Положите в горячее масло ломтики печени и поджарьте их в течение минут до плотной корочки. Шаг 6. Переверните ломтики печени и обжарьте их с другой стороны еще минуты. Выложите печень на блюдо. Шаг 7. Обжарьте лук в оставшемся масле на той же сковороде до золотистого цвета.
Периодически помешивайте его, чтобы он не подгорел. Шаг 8. Положите к луку печень и еще раз прожарьте все вместе около 3 минут, переворачивая печень с одной стороны на другую. Переложите готовую печень с луком на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Украсьте порцию свежим зеленым луком.
При желании дополните блюдо любым гарниром на ваш выбор. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом — исправим. Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты». Главная » Рецепты пользователей » Печень говяжья жареная в муке. Печень говяжья жареная в муке. Ингредиенты рецепта « Печень говяжья жареная в муке »:. Печень говяжья - гр.
Подсолнечное масло - 20 гр. Мука - 30 гр. Соль по вкусу - 2 гр. Перец черный по вкусу - 2 гр.
Секрет приготовления нежной печени - Говяжья печеньПищевая ценность блюда «Печень говяжья жареная в муке» на грамм : Калории: Белки: Жиры: 6 гр. Углеводы: 7. Рассчитать свой рецепт в Анализаторе. Печень промыть, разобрать и нарезать пластинками. Обвалять в муке, добавив специи по вкусу. Обжарить на масле с двух сторон до готовности.
Рецепты Добавить рецепт. Дата публикации: Ингредиенты: печень говяжья - 1 кг ; мука пшеничная - для обвалки ; соль - по вкусу ; перец черный молотый - по вкусу ; масло растительное - для жарки. Печень можно не только тушить Печень говяжья тушеная в сметане , но и обжарить ее пластиками время затрачивается мало, а вкус получается обалденный. Готовим компоненты Размораживаем печень наполовину так ее будет легче нарезать , споласкиваем ее холодной водой, очищаем от пленки и протоков.
Нарезаем на тонкие пластинки, не толще 5 мл.