Добавляем примерно 1 чайную ложку корицы. Если не любите корицу, добавить можно и меньше. Перемешиваем яблоки. Отправляем форму в духовой шкаф.
Теперь пришло время приготовить безе.
Вы будете делать этот Пирог каждый день! Просто и Очень вкусно😍Взбиваем охлажденные белки до стойких пиков. На быстрой скорости миксера около минут.
Чтобы у вас всегда получался белковый крем, обязательно сначала нужно взбить белки отдельно без сахара, пока они не превратятся в густую пену.
И только потом взбивать с сахаром. А если вместо сахара положить сахарную пудру, то крем получится еще более пышным. Яблочный пирог с безе готов! Обязательно даем ему остыть, затем режем на кусочки и перекладываем в тарелку. Пьем чай всей семьей и наслаждаемся вкусом яблок и корицы. Сначала взбила белки, как у вас и рекомендуется.
Получилась упругая пышная масса. Но стоило добавить сахар как все осело и превратилось в жидкую сметану. Взбивала еще, но бесполезно.
Пришлось залить этой жидкостью яблоки. Может все вместе надо было взбивать? Полина, но ведь это же меренга. На 1 белок берут 50 г сахара или используют соотношение , 1 часть белка на 2 части сахара. К примеру, белок 1 яйца среднего размера весит 33 г, значит на 1 белок мы добавляем 66 г сахара.
Я, к примеру, использую крупные яйца, вес белка из такого яйца получается г, сахара я кладу … Отобразить все ». Энергетическая ценность на г 3 г Белки 6 г Жиры 31 г Углеводы ккал Калорийность. Ингредиенты для яблочного пирога с безе порций: 6. Отделяем белки от желтков. Масло перемешиваем вилкой с сахаром. Приготовьте сухую и чистую емкость. Белки отделите от желтков. Желтки отправляются в тесто, а белки — в холодильник.
Желтки перемешиваем с масляно-сахарной смесью. Добавляем соль и постепенно вводим муку. В результате должно получиться однородное, не липкое тесто.
Если тесто остается на пальцах, добавляем еще немного муки. Тесто растягиваем пальцами по форме рекомендуем см в диаметре. Прокалываем вилкой, чтобы корж не вздулся во время выпекания.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ “РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ” выпечка с яблоками Люда Изи Кук пирог как тортОставляем в холодильнике на минут. Начинка из яблок Яблоки, приготовленные ниже описанным способом, можно добавлять не только в пироги, но и в тонкие блинчики, на тост, подавать к оладьям. Яблоки чистим от кожуры и сердцевин.
Нарезаем небольшими дольками, сразу поливаем лимонным соком, чтобы не потемнели. Заправляем сахаром, ванильным сахаром, корицей, капелькой мускатного ореха. В кастрюлю желательно с толстым дном выкладываем масло и яблоки. Тушим на медленном огне минут, чтобы дольки стали мягкими, но не разваливались. Когда увидите нужную кондицию, снимите с плиты и отставьте в сторону.
Меренга для яблочного пирога На данном этапе будем делать безе для яблочного пирога и параллельно начинать выпекание. Достаем корж из холодильника. Ставим в духовку на минут при температуре С. Тем временем подготовим миксер, сухую и идеально чистую посудину для взбивания белков. Добавляем в емкость белки, которые остались после теста, и начинаем взбивать на средних оборотах до белой пены.
Постепенно добавляем сахарную пудру и увеличиваем обороты.
Пирог Морозко с Меренгой или Печенье Краковское/Тает во Рту/Бюджетный рецептМы рекомендуем в несколько заходов, в нашем случае хотя бы , чтобы все тщательно размешать и белки не опали под весом пудры. Ус, который образовался на ней, не должен опадать.
Это и есть тот самый устойчивый пик. В выпеченный корж выкладываем остывшую начинку из яблок. Проследите, чтобы жидкости с яблоками было не слишком много, достаточно ст. Специально сцеживать не нужно, попробуйте переложить дольки шумовкой и полить яблочной карамелью в конце, отмерив нужное количество столовой ложкой. Затем покрываем взбитыми белками. Если у вас есть специальный кондитерский мешок, можно сделать меренгу разной формы с помощью насадок.