Иначе слишком маленькие получатся.
Секрет вытяжного теста !Вертуты! #тесто #минералка #вкусно #молдавскаякухня #волшебновкусно #простоТеперь, раскатываешь первый шарик теста на муке. Дно миски смажь маслом и выложи первый раскатанный пласт теста и смажь снова маслом. Мне удобно это делать кисточкой. Дальше раскатала шарик теста, выкладывай его на первый и снова смазываешь маслом и так, пока не закончится тесто.
Оставляешь миску с тестом в покое на минут , чтоб они пропитались маслом. И дальше как в видео, ты смотрела как я вытягиваю тесто?
Ссылку я тебе скинула. Дилар, только долго отдыхать в миске не оставляй, они начнут расти из-за дрожжей и растянуть их тяжело будет. Ну, как то так. Если поняла всё, отлично, а если нет, напиши, что именно! Доброго времени суток, Валентина! В ресторанах и и общепитах, разумеется молдавские плацинды готовят без дрожжей и делают их не одни руки.
Ну, а мы хозяюшки, никуда не спешим и хотим, чтоб наши плацынды были не только вкусными и красивыми, ну и слегка пышными.
Так они получаются мягче и не сыпятся. Конечно, можно приготовить и без дрожжей. Как и слоеное тесто. Есть как дрожжевое, таи бездрожжевое. Так и здесь - выбирайте и готовьте как душе угодно. Вкусно получается, как бы вы не приготовили! Дилара, тесто волшебное. Раньше делала по этому рецепту, но сейчас принаравилась и делаю вот так плацинды Только эти плацинды я промазывала маслом на пергаменте, а сейчас, чтоб не переводить пергамент, делаю в широкой миске и все сразу.
Ничего не прилипает! Привет Аленочка,да нет я оставила там их не на долго,пергамента не было.. Алён а фарш например можно делать? Ань, вертуты с тыквой тоже есть на сайте, загляни! Кстати, мои любимые. С фаршем ещё не готовила, но по моим соображениям можно приготовить, но чтоб было наверняка, я бы протушила рубленное мясо. Анечка, тебе тоже спасибо! Ну вот я и по пробовала,очень вкусноооооо,спасибо за рецептик,с начала когда вытащила с духовки были очень сухие но внутри мягкие -сочные,я завернула их в пакет и накрыла полотенцем,буквалтно на минут 15,они стали очень мягкие и нежные..
Я очень рада, что молдавские плацинды пришлись тебе по душе. Ань, маленький совет, когда дастаешь выпечку из духовки, накрой их пергаменмом, а сверху полотенцем. Полотенце останется чистым, а выпечка не будет пахнуть стиральных порошком! В пакет горячую выпечку можно поставить, но не факт, что ты её там не забудешь!
Если такое случится, в пакете тебя будет ждать квашня! И так,приготовила я тесто,расскажу о ощущениях-тесто просто бомбовксое как же приятно с ним работать,оно так тянется,такое послушное,правда чуток рвалось но это я виновата сильно расскатывала,у меня получилось 7 вертут,очень семпотичных,так как творога у меня было маловато где то грамм всего лишь,ну не чего,для первого раза пойдет,поставила в духовку жду с нетерпением,я чуток пере сосила тесто,а точней не пересолила но оно солененькое было,я просто сделала начинку менее соленую,думаю будет нормально Так, я тебя внимательно слушаю, Анечка.
Ань, если ты решилась взяться за вытяжное тесто, значит ты герой! Не каждый решится остаться с ним на едине. Дорогая, я сейчас готовлю молдавские вертуты чуть по другому. Тесто то такое же, но раскатка другая. Загляни в свежие рецепты о вытяжное тесте. Здравствуйте Алена, вытяжное тесто люблю, иногда делаю, рецептов несколько разных, а как тут на сайте найти информацию о вытяжном тесте? Заранее спасибо! Просто ищу идеальный вариант для себя в ытяжного теста!
Гала, добрый день. Рецепт вытяжного теста один. Это мука, вода и соль. Я чаще готовлю тесто с добавлением щепотки дрожжей или столового уксуса. Эти ингредиенты придают тесто небольшой рост. Даже не рост, а некую вздутость. В общем нужно попробовать, а потом делать выбор. У меня на сайте несколько рецептов о том, как вытягивать тесто, даже видео сняла.
Введите в "поиск" вытяжное тесто и там вам выдаст сразу несколько рецептов. В одном из рецептов есть видео, как вытягивать тесто. Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter.
Одесская ВЕРТУТА с яблоками!Проще и вкуснее рецепта нет! Бюджетный десерт, который можно даже в постСалаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера!
Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Сода - на самом кончике ножа НЕ добавлять сахар и, тем более, соль! Мука - по потребности, сколько заберёт. Для начинки:. Яблоки - шт. Ванильный сахар. Корица молотая. В мисочку налить растительное масло. Чуть соды, добавить хорошо нагретой воды, понемногу добавить муки. Сахар, тем более, соль не добавлять! Вымешать интенсивно.
Самое главное - тесто должно быть очень мягким и легчайшим! Накрыть полотенчиком и оставить буквально на несколько минут. Теперь самый главный момент. Смазанным в муке ножом отрезать небольшие кусочки теста, поочерёдно выложить на посыпанное мукой рабочее место. Также скалку обсыпать мукой и по одному начать раскатывать.
Хорошо раскатать круг. Теперь подушечками пальцев растянуть тесто. Разговаривайте с ним, объясняйтесь ему в любви - вы увидите, какие чудеса вас ожидают. Подушечками пальцев очень аккуратненько вытянуть края теста, без резких движений. Повернуть тесто и опять потянуть потихонечку.
Хочу предупредить - если где и порвётся немного - не волноваться!!! Тут же присыпать мукой, залепить и закатать скалкой. Трагедии нет, уверяю вас. Теперь, смазать хорошенько растительным маслом. В нескольких местах раскатанное тесто наколоть вилкой и оставить его, буквально на минутку. Пришло время для начинки. Взять два средних яблока. Ополоснуть, очистить яблоки, натереть на тёрке, но не очень мелко, не как для пюре, в этом нет необходимости. Выложить яблочки широкой полосой, отступив от края теста.
Разровнять рукой. Поверх яблок посыпать ванильным сахаром, вдоль начинки - обычным сахаром, точно также узенькой полоской посыпать корицей. Кто любит, может добавить изюм. Я в этот рецепт не добавляю, хотя изюм очень почитаю. Из этого количества получается вертут. На каждую вертуту уходит не менее двух яблок. В зависимости от сорта яблок изменяется количество сахара. Кислее сорт - больше, сладкий - меньше. Теперь с двух сторон одновременно накинуть края теста и начинать заворачивать, по форме не тонкого рулета, опять-таки подтягивая тесто.
ТЕСТО ВЫТЯЖНОЕ ДЛЯ ПЛАЦИНД С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ✅ПРАВИЛЬНОЕ ТЕСТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ !Но хочу предупредить - в отличие от еврейского штруделя, вертута с яблоками гораздо шире. Закрутить до конца, по краям защипнуть тесто. Но аккуратно, красиво, чтобы потом концы не были жёсткими.
Теперь обеими руками разровнять начинку на ощупь, понятно по всей вертуте и выложить на обильно смазанный растительным маслом противень.
Когда противень наполнен, смазать каждую вертуту маслом, в середине каждой вертуты маленькой струйкой сахара посыпать для красоты. Кто любит, может посыпать корицей. Выпекать недолго, при средней температуре, до готовности. Если честно, я никогда не замеряю время. Смотрю по цвету. Вертута должна быть светло-кофейной. Фото дополню. Людмила, Моя вселенная. Все привет! Сегодня готовила Вертуты с творогом, Ну и как всегда хочу поделиться с вами свои рецептом!
Людмила немлиенко Рецепт:. Татьяна Волга. Вертута с яблоками Проще и вкуснее рецепта нет. Вертуты из тонкого вытяжного теста - делаю с капустой. Ольга Шобутинская. Знаменитый яблочный штрудель. Обещала вам рецепт в сезон яблок. Готовьте, он очень простой и получится у всех. Сегодня я вам расскажу как приготовить эти замечательные и вкуснейшие пирожки из тончайшего теста.
Такой вид выпечки встречается у многих народов и называется у всех по разному. Но несомненно одно - это очень- очень вкусно! В качестве начинки я взяла самую классическую и часто встречающуюся- творог с сыром и зеленью. Готовятся они максимально просто и справится даже новичок. Обязательно попробуйте такие пироги и они вам точно придутся по вкусу.
Готовьте с любовью и удовольствием! Ешь, готовь, люби! Вертуты плацинды , в которые вы влюбитесь! Рецепт быстрой выпечки с творогом и зеленью! Вчера я делала вытяжное тесто. Знаете, это так расслабляет — тянуть нежное тесто за его уголки, растягивать до невероятных размеров и радоваться как ребенок. А уж когда из такого теста можно сделать вкуснейшую выпечку, то радости нет предела! Вертута — рулет из пресного вытяжного теста с начинкой.
Это классическое блюдо молдавской кухни. Форму можно придавать любую, хотите сворачиваете в рулет, или как я - в улитки. С начинкой тоже можно экспериментировать, у меня были сыр, творог и зелень.
Готовим с Сашей. Молдавские плацинды. Вертута из вытяжного теста рецепт.
Пирог с Сыром и Зеленью. Готовят сёстры Михайловы. Яндекс Маркет товары со скидкой. Рецепты ПП - худеем вкусно! В выходные не смогла не порадовать себя этой чудесной ароматной выпечкой. Ватрушка с вишней на творожном тесте получилась сочной и готовить ее совсем несложно. Для основы: граммов творога, 1 яйцо, 2 пакетика подсластителя, ванилин, 1 чайную ложку разрыхлителя, граммов рисовой муки - смешать и замесить рукой тесто.
Выложить его в форму диаметр моей - 20 см и сформировать влажными руками ватрушку. Запечь в духовке 10 минут при градусах. Для начинки в кастрюльку положить граммов замороженной вишни, 50 граммов воды, 3 пакетика подсластителя, 2 столовые ложки кукурузного крахмала. На небольшом огне варить до загустения помешивая. На основу выложить начинку и запекать в духовке при градусах минут.
Остудить ватрушку и только потом разрезать. Молдавские вертуты или плацинды с картошкой из вытяжного теста. Очень просто и вкусно. Молдавские вертуты или плацинды.
Готовятся очень просто. Получаются очень вкусные, сытные и хрустящие! Приготовление: 1. Из муки, соли и воды замешиваем тесто как на пельмени. Укутать тесто в пленку или целлофан на 20 минут. Дать тесту отдохнуть. Вымешиваем тесто и делим его на 5 частей. Каждую часть теста укладываем в тарелку с растительным маслом так, чтобы каждый кусочек теста был хорошо смазан маслом. Оставляем на 20 минут.