Добавьте сахар и соль, снова перемешайте.
Можно добавить больше сахара, если хотите сладковатое тесто. Заготовки Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков.
Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Получилась непонятная пузырящаяся биомасса!!!!! Воняющая дрожжами за километр!!!! Корректируйте рецепт!!!!!
Не вводите людей в заблуждение!!!!!! Елена, здравствуйте, какие именно дрожжи вы использовали? Печь пробовали — в итоге что получилось? Может, где-то ошиблись с расчетами? Дрожжи в рецепте используются обычные сухие.
Если вы взяли, допустим, быстродействующие дрожжи, тогда надо смотреть на упаковку, что пишет конкретный производитель стандартно идет 7 г быстродействующих на г муки. Марина, этот рецепт теста больше подходит для выпечки в духовке пирогов, пиццы и пр. Рецепт отвратительный! Тесто жирное, очень много масла. Откуда берутся такие восторженные отзывы? Оттуда же, откуда и ваш — из личных впечатлений, которые могут не совпадать с вашим впечатлением. Ну, сколько людей, столько мнений.
Хочу уточнить , не много ли дрожжей для 3 стаканов муки? Просто я обычно ложу на такую порцию 1 ч. Не будет ли тесто пахнуть дрожжами? Надежда, если не отступать от рецепта, то все должно быть в порядке.
И у меня, и у девочек судя по отзывам проблем с запахом не возникало. Проверьте сроки годности на упаковке и вперед, удачи вам!
НАКОНЕЦ ТО Я ЕГО НАШЛА! САМОЕ БЫСТРОЕ Дрожжевое Тесто для Пирожков! 20 минут и тесто готово!Дякую за ваш коментар, смачного! Тесто хорошее, не липнет, и легкое очень. И еще — экономное. Пирожки вкуснячие! Спасибо огромное!!! Но… Я сделала две порции и последние пирожки, когда пришла очередь их жарить, у меня уже поплыли — отсутствие яиц дало о себе знать.
В общем, с этим тестом нельзя медлить. Или формировать понемногу, порционно. Это не минус тесту, а просто его особенность. Еще раз спасибо!!! Отличное тесто!
Вкусно получилось. Хорошо поднялось. Только, так как я делала с сосисками, сахара надо было поменьше положить. Очень хороший рецепт теста! Все быстро и легко получается вчера испекла по этому рецепту пирожки с яблоками и маленькие булочки с маком, обалденно вкусно, мягкие, ароматные. И на второй день такие же мягкие. Спасибо большое!!!! Ингредиенты кефир — 1 ст. Перейти в книгу. Наталия Олендра. Ирина, спасибо за отзыв!
Это тесто подойдет для жареных пирожков или только в духовке выпекать? К кефиру комнатной температуры добавляется сахарный песок, дрожжи, немного муки, всё хорошо перемешивается и ставится в теплое место. Подошедшая опара смешивается с оставшимся сахаром, яйцами, сливочным маслом и мукой. Тесто вымешивается и убирается в теплое место ещё на 1.
Перед началом приготовления достаём кефир из холодильника, чтобы он постоял при комнатной температуре примерно 30 минут. Далее добавляем к нему сухие дрожжи, столовую ложку сахарного песка и ст. Тщательно всё перемешиваем до однородности и ставим опару в теплое место на полчаса. В глубокую ёмкость отправляем оставшийся сахар, яйца, сливочное масло комнатной температуры и подошедшую опару.
Всё хорошо перемешиваем.
Боже как же это вкусно 2 яйца стакан кефира и 3 стакана муки Бесподобная Выпечка на праздничный столПоследней добавляем грамм просеянной через сито муки и тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой. Полученную массу выкладываем на чистую рабочую поверхность и начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Чтобы тесто не липло к рукам можно смазать их растительным маслом. Вымешиваем всё минимум минут. Возвращаем тесто в ёмкость, накрываем его чистым полотенцем и отправляем в теплое место, пока оно не увеличится примерно в два раза.
Можем начинать формировать булочки. К кефиру добавляется соль, сахар, всё отправляется на огонь и прогревается до градусов. В теплую массу просеивается пшеничная мука с сухими дрожжами и замешивается мягкое тесто, в которое частями добавляется растительное масло. Оно ставится в теплое место для поднятия, после чего делается пицца.
Для начала переливаем кефир в небольшую кастрюлю, добавляем к нему чайную ложку соли, столовую ложку сахарного песка, перемешиваем и ставим на огонь. Прогреваем всё примерно до о С. Теперь добавляем в теплый кефир просеянную через сито пшеничную муку вместе с сухими дрожжами.
Начинаем замешивать тесто. На руки наливаем небольшими порциями растительное масло и вмешиваем его в тесто.
Таким образом, оно не будет прилипать к рукам. Перекладываем его в ёмкость и ставим в теплое место примерно на час, пока оно не поднимется. Тесто должно получиться мягким и шелковистым. С ним очень легко работать, поэтому можем сразу приступать к приготовлению пиццы. Раскатываем его по противню тонким слоем. Сверху на тесто выкладываем любимые ингредиенты, соус и запекаем пиццу до готовности.
На таком тесте, она получается очень вкусной и сочной. В теплый кефир добавляется смесь из стакана муки, сухих дрожжей, всё перемешивается и ставится в тепло на 20 минут. В подошедшую опару вмешиваются яйца с солью и оставшаяся мука. Получившееся тесто накрывается полотенцем и оставляется при комнатной температуре ещё на 20 минут. Кефир переливаем в небольшую кастрюлю, отправляем его на небольшой огонь и подогреваем до теплого состояния.
Он не должен быть горячим, иначе тесто не получится. В отдельную ёмкость насыпаем стакан муки, добавляем к ней дрожжи и перемешиваем. Вливаем к получившейся смеси теплый кефир, хорошо всё перемешиваем, накрываем пищевой пленкой или полотенцем и отправляем в теплое место на минут. Отдельно взбиваем куриные яйца с солью, добавляем их в хорошо подошедшую опару и перемешиваем.
В конце добавляем просеянную через сито муку и начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. При необходимости подсыпаем ещё немного муки. Готовое тесто накрываем чистым полотенцем или кладём в пакет и даём отдохнуть при комнатной температуре около 20 минут.
После этого можем делить тесто на части, начинять его любимой начинкой и жарить румяные пирожки. К половине муки добавляется соль, сахар, дрожжи и заливается кефиром. Всё хорошо перемешивается и оставляется на 30 минут. В подошедшую опару наливается вода, масло, засыпается оставшаяся мука и замешивается тесто. Оно перекладывается в ёмкость и ставится в теплое место на 20 минут. В подходящую ёмкость насыпаем половину от общего объёма муки, добавляем к ней соль, сахарный песок, сухие дрожжи и перемешиваем.
Затем вливаем кефир его можно не греть , тщательно всё перемешиваем, накрываем ёмкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на минут. Спустя необходимое время опара должна увеличиться в размере и в ней должны будут образоваться пузырьки. Добавляем в неё столовую ложку воды, подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. В конце всыпаем оставшуюся муку и замешиваем эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. При необходимости можно добавить ещё немного муки, но важно не забить ей тесто.
Вместо этого лучше смазывать руки растительным маслом. Перекладываем тесто в ёмкость, смазанную маслом, и оставляем в теплом месте примерно на 20 минут. За это время оно увеличится в размере примерно в 2 раза. Из такого теста можем приготовить пирог, пирожки или другую выпечку.
Быстрое тесто - как ПУХ. Тесто дрожжевое на кефире.В теплый кефир добавляются свежие дрожжи, немного сахара, немного муки, всё хорошо перемешивается и оставляется на 15 минут. В подошедшую опару отправляется яйцо, оставшийся сахар, соль, растительное масло и перемешивается. В конце засыпается мука и замешивается тесто, которое оставляется для подъёма на час.