В любом случае, на каких бы грибах вы не остановили свой выбор, перед приготовлением их обязательно нужно полностью разморозить и очень тщательно промыть холодной водой, так как в пакетах с лесными грибами часто попадаются и еловые иголки и пожухлая листва.
Я предпочитаю покупать грибные смеси: в них присутствуют и благородные грибы, дающие вкус и аромат, а также для объема грибы попроще, что сильно удешевляет всю покупку. Сегодняшний мой рецепт очень прост и незатейлив, зато суп получается густым, наваристым и вкусным. Перловку выкладываем в сито и промываем холодной водой, пока вода не станет совершенно прозрачной.
Лук репчатый и морковь очищаем, лук нарезаем мелко, а морковь — крупно.
СУП с замороженными грибами. ОБЕД на скорую руку.#грибнойсуп #суп #грибы #обед #еда #ноткавкусаВ кастрюле нагреваем оливковое масло и пассируем овощи до прозрачности лука. Вливаем стакана воды в зависимости от желаемой густоты супа или бульон.
Доводим до кипения, добавляем тимьян, соль, перец, перловку и грибы, варим на небольшом огне минут. Подаем со свежей зеленью и сметаной. Суп из замороженных грибов с перловкой.
Размороженные грибы выкладываем на дуршлаг и с особой тщательностью промываем. Категории: Грибной суп: рецепты , Перловка: рецепты , Рецепты повседневные , Рецепты супов , Супы для весны: рецепты , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски. Компот из замороженных ягод в кастрюле.
Воду изначально можно подсолить, но не переборщите. Как только вода закипела, добавляем картофель и даём закипеть на среднем огне.
После закипания я добавил грибы, чтоб бульон был более грибным. Вы же можете добавить грибы в конце всего процесса. Смотрите сами кому как нравится. Спустя минут 10 варки минут в зависимости от размера нарезки картофеля , добавляем вермишель. После того как суп закипел добавляем сухие специи, я добавил соль, лавовый лист для запаха, сухой чеснок, сухой укроп, немного чёрного перца. Как только вермишель и картофель будут готовы, даём супу настояться. Если картофель готов, а лапша нет, то ничего страшного, выключаем огонь и закрываем крышкой.
Этот суп - забытое сокровище! Вы когда- нибудь готовили такой вкусный суп?Ну вот мы и закончили готовку грибного супа. Пусть настоится минут 15 под закрытой крышкой и можно приступать к трапезе.
Приятного аппетита! Жду ваших комментариев. Если вы приготовили свой суп по этому рецепту то поделитесь своим мнением в комментариях и скажите чего бы добавили вы.