Если использовать постную вырезку, то можно соорудить диетические блюда. Но что делать, если фантазия у хозяйки уже исчерпалась и она задается вопросом, что приготовить из свинины Кристина - Мои рецепты.
Этот уникальное блюдо заставит вас забыть о других рецептах! Секреты идеальных отбивных из свинины, нежность и сочность в каждом кусочке. Отбивные в духовке. Рецепт из свинины:.
Свинина — г. Помидор — г.
БОЖЕСТВЕННО вкусно! Шикарное мясо, запеченное в духовке! Свинина в кислосладкой глазуриЛук репчатый — г. Сыр твердый — г. Сухари панировочные — 50 г. Яйцо куриное — 1 шт. Соль — по вкусу. Перец черный — по вкусу.
Хмели-сунели — 1 ч. Паприка — 1 ч. Масло растительное — 10 мл. Подготовить необходимые ингредиенты для отбивных из свинины в духовке. Отлично подойдет для этого рецепта свиная корейка, филе, вырезка.
Из остальных частей мяса отбивная получится жестковатая. Мясо лучше всего использовать свежее. При использовании замороженного мяса заранее достать его из морозилки и разморозить в отделе холодильника.
Для маринования мяса выбрать специи по своему вкусу. Мне достаточно соли, перца, молотой паприки и хмели-сунели. Можно добавить измельченный чеснок и розмарин, особенно свежий, либо тимьян. Помидоры выбрать вкусные, сочные и мясистые.
Сорт может быть любым. Твердый сыр выбрать любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Помидоры хорошо промыть проточной водой. Мне не нравится кожица в блюдах, поэтому я предлагаю её удалить. Для этого сверху помидора сделать крестообразный надрез неглубокий. Помидоры опустить в кипящую воду на секунд.
Ошпаренные помидоры переместить в емкость с холодной водой на минут. На фото видно, что кожица легко отсоединяется. Очистить томаты от кожицы. Аккуратно вырезать место плодоножки и нарезать тонкими кружочками. Свинину хорошо промыть проточной водой. Разрезать на порционные пластины шириной ,5 см, поперек волокон, для того, чтобы мясо хорошо приготовилось внутри и не осталось сырым. Каждый кусочек хорошо обмакнуть салфеткой от лишней влаги. Каждый мясной кусочек свинины аккуратно отбить кухонным молотком, чтобы не нарушить целостность мяса.
Удобней всего отбивать мясо через полиэтиленовый пакетик или пищевую пленку. Кухня остается чистой. Отбитое мясо посыпать специями с обеих сторон.
Специи я смешала в тарелочке паприка, хмели- сунели, соль, молотый черный перец. Оставить мясо мариноваться на 15 минут. В глубокую тарелку вбить яйцо. Подсолить чуточку и поперчить. Перемешать вилкой до однородности. Маринованные кусочки свинины окунуть в яичную массу. Панировочные сухари пересыпать в глубокую миску. Запанировать мясо со всех сторон в панировочных сухарях. На данном шаге запанированные отбивные можно заморозить, без овощного дополнения, и обжаривать либо запекать при необходимости.
Но панировка после разморозки не будет хрустеть. Форму для запекания застелить пергаментом. Этого можно и не делать, если вы уверены в своей посуде. Смазать растительным маслом.
Половину нарезанного полукольцами лука распределить на пергамент, формируя подушку для мяса. На каждую подушку из лука выложить отбивную. Вторую половину нарезанного лука выложить на каждый кусочек мяса.
Распределить на лук кружочки помидоров. Твердый сыр нарезать тонкими пластинками или измельчить на терке. Выложить на помидорный слой. Разогреть духовку до градусов. И запекать отбивные из свинины в духовке минут.
Время запекания зависит от мощности духовки. Ориентируйтесь на свою технику. Подавать отбивные нужно горячими.
Можно дополнить их гарниром из крупы или овощей, салатом из свежих овощей, зеленью. Отбивные из свинины в духовке готовы. Приятного аппетита! Кушать подано, садитесь пожалуйста. Хочу вас ознакомить с классическим рецептом отбивных из свинины в духовке. Вкусные Советы. Коронное блюдо моей тёщи, которое мы всегда съедаем с удовольствием на ужин. Свиная отбивная в яично-сметанном соусе делюсь. Пять ужинов. Свиные отбивные на косточке. Совет да Еда. Таким способом отбивные в духовке всегда получаются сочными и нежными.
Этот способ прекрасно подходит для отбивных из свинины, курицы, индейки и говядины. А понадобится всего два простых продукта, которые и помогут сделать отбивные в духовке сочными и нежными мариновать мясо не надо.
Еще эти отбивные очень ароматные и вкусные. Распределите сырно-сметанную заливку равномерно по всем кусочкам. Отправьте мясо в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото.
Что может быть вкуснее? / Cвиные стейки на кости / ЖЕНА МУЖА УЧИТЕда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика.
Мы в социальных сетях. Как видите, ломти получаются довольно толстыми, это даже хорошо, так мясо получится сочнее. Натрите мясо солью и перцем по вкусу, оставьте на пару минут. За это время хорошенько прогрейте сковороду с небольшими количеством масла. Выложите на него мясо.
Очень важно выкладывать мясо именно на горячую сковороду, тогда сразу образуется корочка, которая не даст мясу потерять сок.
Обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки примерно по минуты с каждой стороны. Выложите мясо на противень и отправьте в горячую духовку на 10 минут. Мясо хорошо пропечется внутри и при этом останется очень сочным. Отбивная из свинины на косточке готова! Подавайте с любимым гарниром и кушайте с удовольствием! Рекомендуем рецепты: Рулетики из лаваша жареные Шашлык из свиной шеи Брокколи с мясом в мультиварке Солянка из свежей капусты с мясом Баранина запеченная в духовке.
Oтбивная на косточке Сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой Мясо на косточке с картошкой в духовке Свиная отбивная в панировке по-венски Отбивные из свинины классические Хрустящие свиные отбивные с абрикосом Свиные отбивные в панировке Стейк на кости на сковороде Свинина на кости Отбивные из свинины Свинина на кости в духовке Сочные отбивные из свинины.
Мясные салаты Салаты со свининой Свинина на Новый Год Мясные блюда на Новый год Торты с мясом 6. Бутерброды с мясом 9. Фрикадельки из свинины 6. Хинкали с мясом 9.