Жирная скумбрия насыщает организм важными элементами: омега-3, витамином В12, йодом, фосфором. Чем не повод включить продукт в рацион? Один из традиционных способов приготовления рыбы — посол. В домашних условиях засолить скумбрию легко и просто, если знать несколько хитростей.
О них мы и расскажем в этой статье, а также дадим 7 рецептов угощения с разными добавками.
Важно помнить — чем крупнее нарезка, тем больше времени требуется для посола. Тушка будет готова через 3—4 дня, крупные кусочки — через сутки, а филе и мелкой нарезке достаточно несколько часов. Так как в ингредиентах нет жидких составляющих, то такой посол называется сухим. В среднем на одну скумбрию приходится 1 столовая ложка соли.
После завершения процедуры филе желательно обработать бумажным полотенцем или салфеткой. В классических рецептах рыбу не обязательно потрошить, но важно выдержать сроки посола. Не пугайтесь большого количества специй. Если заготовка впитает слишком много соли, то ее можно разделать, а затем опустить в молоко на 3—4 часа. Телеведущая любит домашние заготовки за то, что их составу можно полностью доверять. Маринад по этому рецепту можно сделать двумя способами: добавить приправы в кипяток и дать отвару настояться или отправить смесь на слабый огонь и проварить в течение 2—3 минут.
В последнем случае вкус пряностей получится более ярким. Как засолить скумбрию кусочками? Проще всего это сделать сухим способом в банке. Рыба будет готова уже через 2 часа. Таким же образом можно поступить и с сельдью. Лук желательно не исключать, он придаст особый аромат закуске и поможет ей быстрее напитаться вкусами. Чтобы вкусно засолить скумбрию в домашних условиях, важно не бояться пробовать новые сочетания.
Если вам наскучил классический рецепт и хочется приготовить что-то новое, рекомендуем замариновать рыбу вместе с овощами. Таким образом у вас получится необычная закуска и оригинальное сопровождение к ней. Засолить скумбрию в рассоле целиком не составит труда. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте все ингредиенты для засолки скумбрии сухим способом без рассола. Полезные подборки и рецепты Закуски из рыбы Подборка рецептов Рыбное ассорти домашнего посола.
Засолка рыбы Подборка рецептов Слабосоленая сельдь в домашних условиях. Закуски на каждый день Коллекция рецептов Квашеная редька со свеклой. Экономные рецепты Коллекция рецептов Свекла со сметаной и грецким орехом. Дополнения к рецепту Для данного рецепта выбирайте рыбку покрупнее и плотнее, важно, чтобы она не была несколько раз разморожена и заморожена. В моей семье любят скумбрию в любом виде, даже в вареном. Рекомендую кушать эту рыбку почаще, в ней очень много витаминов и полезных веществ.
Несмотря на то, что она очень жирная, диетологи рекомендуют ввести ее в рацион питания, хотя бы раз в неделю. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Спасибо за рецепт, сделала. Вкусная Но для меня соленая получилась. На мой взгляд поменьше соли надо, чтобы была малосоленая В следующий раз положу одну ложку соли Прикрепленные фото:.
Нравится 1. Галюша Автор рецепта.
Марина, большое спасибо за фото! Возможно, лишняя соль проникла через надрезы, или рыбка была не очень жирная и крупная. У меня получается не сильно соленая. Попробуйте в следующий раз использовать чуть меньше соли. Нравится 0. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Малосольная скумбрия !!! Рецепт-бомба ! Все Просто !Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Посмотреть видео Ингредиенты Скумбрия свежая - 1 шт. Фото готового блюда Галюша автор рецепта 4. Приготовьте смесь из соли, сахара, кориандра и перца.
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете? В баночке с ложечкой. В тубе. В закрытой бутылочки с дозатором. Как посолить скумбрию целиком в домашних условиях? Секреты приготовления и пошаговый рецепт с фото вкусной закуски. Содержание рецепта:.
Засаливаем скумбрию. 4 способа засолки скумбрии. Соленая скумбрия. Засаливаем замороженную скумбрию.Калорийность на г — 89 ккал. Количество порций — 1 тушка Время приготовления — 3 суток. Пошаговое приготовление селенной скумбрии целиком в пакете, рецепт с фото: 1.
Перемешайте специи. Положите рыбку в пакет. Статья по теме: Секреты мариновки скумбрии. Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.
Фриттата с кабачками и помидорами. Баклажаны, перец и помидоры запеченные в духовке в вином соусе. Слойки из покупного теста с мясным фаршем.
Популярные картофельные диеты: подробное меню. Сыр Буррата: состав, польза, вред, рецепты блюд. Как заплетать косу. Эффективные маски от морщин — после 30, 35 и 40 лет.
Как отрастить длинные ногти. Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться. Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!