На приусадебном участке базилик выращивают, как однолетнюю, так и многолетнюю культуры. В первом случае растение нужно высевать каждые три недели для получения более ранних и крупных листьев.
При выращивании многолетника растение можно размножать черенками или делением куста. Посев семян базилика. Как приготовить и заморозить базилик на зиму. Здравствуйте, дорогие друзья!
Любите ли вы душистую зелень базилика? Думаю, что да!
Это одна из самых любимых мной приправ, которая добавляет вкус в блюда, а так же имеет чудесный аромат, который напоминает о летнем воздухе и тепле. В нашей семье, как и во многих других, этот продукт не теряет популярности, ведь его можно кушать в свежем виде, делать всевозможные заготовки на зиму и добавлять в блюда в качестве приправы. Да и хранить его проще — положил в морозилку и достаешь только по мере надобности.
А вот сушеной траве нужно выделить особе сухое темное место подальше от влаги. Иначе базилик будет безнадежно испорчен. Итак, если вы решили заморозить базилик , то вам нужно его сначала подготовить. Для начала зелень моем и замачивать в подсоленной воде. Это избавит от сора и возможных мелких жучков.
Базилик на зиму. Заготовка базилика.Далее промываем базилик и просушиваем на бумажном полотенце. Замораживать нужно только сухой базилик! Кстати, вы можете заморозить зелень целиком или только листики.
Как сохранить аромат БАЗИЛИКА на ЗИМУ ! Делюсь с Вами классной ЗАПРАВКОЙ !В любом случае готовим полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры, порционно раскладываем базилик и и убираем в морозилку. Можно заморозить базилик в масле — это будет готовый пряный ингредиент для салатов и супов.
Нарезаем листики базилика очень мелко и смешиваем с оливковым маслом количество зависит от того, сколько порций вы собираетесь сделать. Масло с базиликом разливаем по формам для льда и убираем в морозильную камеру. Засушить базилик можно разными способами. Самый простой — в духовке. Моем базилик, просушиваем и кладем на противень.
Разогреваем духовку до 50 градусов и отправляем зелень на пару часов.