Острая аджика с яблоками на зиму. Приготовление домашней аджики входит в обязательную программу моих домашних заготовок. В зимний период аджику очень актуально добавлять во время приготовления мясных блюд, а также подавать с теми же мясными блюдами Сахар - 1 ст.
Масло растительное - 4 ст. Чили джем из острого перца. Подготовьте ингредиенты. Острый перец можно использовать красный или зелёный, от этого будет зависеть цвет готового джема.
Также можно сделать соус менее острым, заменив 1—2 шт. Ингредиенты Острый перец — 8 шт. Чеснок — 1 головка Корень имбиря — 3 кусочка размером с большой палец руки Лайм — 4 шт. Листья кафрского лайма — шт. Рыбный соус — ст. Дополнительно: Устричный соус - ст. Помидоры, консервированные с болгарским перцем. Консервированные помидоры - отличная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Предлагаю заготовить помидоры с болгарским перцем, который придаст им особый аромат.
Поставив на стол тарелочку с такими Ингредиенты На 2 банки 3 л: Помидоры - 4 кг Перец болгарский - шт. Чеснок - 8 зубчиков Укроп зонтики - 4 шт. Перец острый - колечек Маринад на 3 л воды: Сахар - 6 ст. Соль - 2 ст. Лавровый лист - 6 шт.
Перец в собственном соку на зиму. Рецепт перца в собственном соку на зиму подойдет тем, кто любит болгарский перец. Несмотря на то, что сейчас в магазинах можно купить такой перец готовый, я все равно закатываю на Сахар - 2 ст. Чеснок - 3 зубка Перец чили - 0,5 шт. Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 4 шт. Вода - мл. Аджика сырая из красного перца. Предлагаю вам заготовить на зиму сырую аджику из красного перца. Это отличная заготовка идеально подходящая к мясным блюдам, запечённой курице и индейке.
Также аджику можно подать на закуску к любому Ингредиенты Красный болгарский перец - 1 кг Чеснок - г Перец острый - шт. Уксус яблочный - 50 мл Соль - 1 ст. Сахар - 4 ст. Существует много рецептов приготовления лечо. Думаю, что и в Венгрии его готовят по-разному. Но самый известный у нас рецепт венгерского лечо предусматривает наличие всего двух основных ингредиентов — помидоров и Ингредиенты Перец сладкий красный — г Масло подсолнечное — 25 мл Сахар — 25 г или по вкусу Соль — 0,5 ч.
Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно Лечо с морковью и луком. Кто не любит лечо? Только тот, кто его никогда не пробовал! Лечо - чудесное изобретение венгерских хозяек. Лечо - сладкий перец в томате, это классика. Но сколько же вкусных заготовок Ингредиенты Перец сладкий - 1 кг Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 5 ст. Чеснок - 2 зубчика Перец острый - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Вода - мл Сахар - 1,5 ст. Горлодер с хреном, чесноком и острым перцем без уксуса. Продукты для приготовления горлодера с хреном, чесноком и острым перцем без уксуса возьмите из списка. Подготовьте овощи для измельчения в комбайне или мясорубке: очистите чеснок и корешки хрена, крупно Лечо без уксуса и масла.
Лечо - венгерское овощное блюдо, приготовленное из сладкого перца с помидорами и луком. Подается на гарнир к мясу. Почему же у нас в России принято закрывать лечо в стеклянную тару Ингредиенты Помидоры красные — 2,8 кг Перец сладкий — 1,8 кг Перец острый - по вкусу Соль поваренная — 1 ст. Сахар-песок — 3 ст. Аджика сладкая на зиму с яблоками. Аджика - любимейший из соусов, который многие хозяйки заготавливают на зиму.
Сегодня я предлагаю вам приготовить сладкую аджику с яблоками на зиму. В яблоках много пектина, он даст нужную густоту Ингредиенты Помидоры - 1 кг Перец болгарский - г Яблоки - г Чеснок - 5 зубчиков Перец острый - 1 шт. Сахар - г Соль - 2 ст.
Лечо из зеленого перца на зиму. Вкусная закуска и соус на зиму из сладкого перца и томатов, заготавливаем на зиму. Лечо сочетается с макаронами, рисом и другими гарнирами. Морковь - г Сахар - 1,5 ст. Лечо из перца и помидоров. Домашнее лечо из перца и помидоров готовится быстро, без жарки, при минимуме продуктов. Сезонные томаты пускаем на соус-пюре, а сладкие перцы делим брусками, приправляем по вкусу базовыми специями и в Ингредиенты Сладкий перец - г Помидоры - г Чеснок - 3 зубчика Красный острый перец - по вкусу Базилик и кориандр сушеные - по вкусу Соль - 1,5 ч.
Салат «Манжо» из баклажанов на зиму. Перекручиваем помидоры, лук, морковь и чеснок. Баклажаны режем кружочками, перец - соломкой. Добавляем специи и тушим в кастрюле 40 минут. Ингредиенты Помидоры - 1. Перец чили - 0. Перец с луком на зиму. Заготовленный на зиму перец с луком — яркая закуска, которая прекрасно украсит любое блюдо. Подавать перец с луком можно даже на праздник, в сочетании с мясом получится довольно гармонично. Ингредиенты На емкость 0,5 л: Перец сладкий — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт. Вода — мл Уксус — 1 ст. Соль — 1 ч. Сахар — 1 ст. Перец горошком — шт. Душистый перец — 2 шт. Чили — колечка Чеснок — 1 зубчик Петрушка — 2 веточки Масло растительное — 1 ст. Вы любите острые заготовки, которые разжигают аппетит с первой ложки? Если ваш ответ положительный, тогда вы зашли по адресу. Сегодня я хочу вам предложить на пробу вкусное острое лечо «с Ингредиенты На две емкости по 0,5 л: Сладкий перец — 0,8 кг Помидоры — г Лук репчатый — 1 головка Чеснок — 1 головка Острый перец — 0,5 стручка Масло растительное — 80 мл Соль- 1 ч.
Сахар — 2 ст. Перец, фаршированный баклажанами рулетиками , на зиму. Слайсы баклажанов смазываем чесночной смесью, скручиваем в рулетики, заполняем ими полости перцев, которые выкладываем в банки. Ингредиенты Сладкие перцы - 1 кг Баклажаны - 1 кг Петрушка свежая - 30 г Острый перчик чили - 1 шт. Чеснок - 8 зубчиков Душистый перец горошком - 10 шт.
Для обжаривания: Растительное масло - 6 ст. Соль - 1 ст. Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях. Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления сладкого соуса чили на зиму в домашних условиях. Все овощи тщательно помоем. Чеснок почистим. У сладкого перца вырежем хвостик и семенной отдел, ополоснем. Ингредиенты Острый перчик чили - г Помидоры - 2 шт. Салат «Кобра» из баклажанов на зиму.
Продукты для заготовки салата «Кобра» из баклажанов на зиму - перед вами. Помидоры возьмите спелые, перец - крепкий, не переспевший, баклажаны - небольшого размера.
Чеснок очистите, все овощи вымойте. Ингредиенты Помидоры - 1 кг Баклажаны - г Перец болгарский очищенный - г Перец острый - 10 г Чеснок - 1 головка Соль - 1,5 ч.
Масло растительное - 2 ст. Маринованный перец по-корейски на зиму. Шаг 6. Уложите плотно перцы в баночки с зеленью.
Шаг 7. Крутым кипятком залейте перец в баночках до уровня горлышка. Не менее 10 минут дайте перцу настояться. Шаг 8. Затем слейте воду из баночек в отдельную емкость. На ней будем готовить маринад. Шаг 9. Воду закипятите и всыпьте в нее каменную соль и сахар, помешайте маринад, чтобы они растворились.
Влейте указанное количество уксуса. Шаг Горячим маринадом залейте перец, а баночки закатайте крышками. У вас получилась прекрасная закуска. Дождитесь холодных дней и можете снимать пробу.
Обязательно запасите на зиму пару баночек остренькой закуски, приготовленной по этому рецепту.
Особый вкус ей обеспечивает большое количество чеснока и специй. Она будет очень хороша и к мясу, и к овощам. Плоды для маринования берем острой формы. Перец перебираем, удаляя поврежденные плоды.
С помощью деревянной палочки каждую перчинку накалываем у основания плодоножки для удаления воздуха. Складываем перец в большую кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. В отдельной емкости готовим маринад. Воду для маринада нагреваем, всыпаем в нее соль, сахар, очищенный чеснок, специи и нашинкованную зелень. Вливаем уксус. Маринад варим в течение 3 минут и затем даем 15 минут настояться. Зелень и чеснок достаем из маринада и укладываем на дно приготовленных для консервирования простерилизованных баночек.
Затем раскладываем по баночкам перец и заливаем доверху маринадом. Закупориваем баночки стерилизованными закаточными крышками и укутываем теплым пледом. Охлажденные баночки с перцем помещаем на хранение в прохладное место. Приготовив перец по предлагаемому рецепту, вы получите незабываемые вкусовые ощущения в готовой закуске. Помните, что перец очень жгучий, поэтому защищайте руки при работе с ним. Промойте проточной водой стручки перца, затем его просушите. Подготовьте банки для маринования.
Вымойте их с применением соды. Банки и крышки любым способом простерилизуйте. В кастрюле вскипятите питьевую воду. Добавьте соль и сахар. Соль лучше используйте каменную, а не «экстра», так как можете пересолить маринад, учитывая ее большую соленость.
По простерилизованным банкам разложите перец и специи. Хрен для маринада почистите овощечисткой и положите целиком, это лучше натертого. Листья промойте проточной водой, обдайте кипятком и уложите на дно банки. Банки немного подогрейте и залейте горячим маринадом.
Подержите их не менее 5 минут и слейте маринад в ту же кастрюлю. Еще раз доведите маринад до кипения. Эту же процедуру повторите 4 раза. В банки налейте уксус. Закатайте стерильными крышками. Для равномерного распределения уксуса, банки несколько раз поверните.
Накройте банки теплым пледом и оставьте на ночь для остывания. По этому рецепту вам предлагается приготовить маринованный перец при минимальной термической обработке, что позволит сохранить в нем в наибольшем количестве все его полезные и вкусовые качества. Здесь важна хорошая промывка всех ингредиентов.
Перец хорошо промойте проточной водой. Плотно уложите перец в простерилизованные банки и залейте крутым кипятком. По истечении пятнадцати минут слейте воду из банок в кастрюлю.
Добавьте в воду указанное количество сахара и соли, всыпьте перец душистый горошком и положите очищенный чеснок. Маринад поварите в течение минут, добавив в конце варки столовый уксус. Залейте перец в банках полученным маринадом. Закаточные крышки простерилизуйте. Закатайте банки и поставьте их крышками вниз. Накройте банки теплым пледом и оставьте до полного остывания. Вы получили прекрасную острую закуску, которая отлично сочетается с различными блюдами и подходит под алкогольные напитки. Данный рецепт маринования острого перца, отличается от остальных рецептов, наличием в его составе растительного масла.
Добавление масла в маринад в конце варки или непосредственно в банку раскрывает нежнейшие вкусовые качества приготовленной закуски. Перец хорошо промываем холодной проточной водой. Перчики разделываем. Срезаем плодоножку с верхней толстой частью мякоти. Тщательно удаляем семена.
Перцы разрезам наполовину вдоль. Готовим маринад. Кипятим необходимое количество воды, насыпаем в нее соль и сахар, добавляем все специи перец душистый, лавровый лист и кориандр, раздавленный на мелкие кусочки. Варим маринад на небольшом огне в течение 10 минут. Подготовленный перец раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем горячим маринадом. Выдерживаем перец в маринаде 10 минут.
Маринад сливаем обратно в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем в маринад столовый уксус и необходимое количество растительного масла. Полученным маринадом заливаем перец. Банки закатываем стерильными крышками и переворачиваем вверх дном.
Накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания. Можете зимой наслаждаться прекрасным вкусом вашего маринованного перчика, подавая его с различными мясными и овощными блюдами.
Острый перец в уксусе холодным способом приготовит даже ребенок. Оригинальная закуска предназначена для ценителей острой пищи. Маринованный перец подходит ко всем горячим блюдам. Это угощение выглядит превосходно и всегда оставляет после себя неоднозначные эмоции.
Время готовки — 20 мин. Время приготовления — 10 мин. Порции — мл. Банку ополосните и простерилизуйте, небольшую емкость удобнее стерилизовать в микроволновке. Острый перец ополосните. У плодов отрежьте хвостики. Стерильную банку наполните яркими овощами. Насыпьте сахар.
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ - 3 простых рецепта заготовки горького перца!Количество регулируйте по собственным вкусовым предпочтениям. Но в первый раз приготовьте именно с этими пропорциями, чтобы в будущем знать, какое количество и чего уменьшить. Залейте уксусной кислотой. Крышку окатите крутым кипятком и закупорьте банку. Хорошенько встряхните, чтобы сахарные кристаллы растворились. Уложите на бок. Когда сахар полностью растворится, заготовку уберите в место для хранения зимних запасов.
Когда захочется чего-то острого, откройте банку и наслаждайтесь закуской. Приятного аппетита! Горький маринованный перец с чесноком в банках не требует много времени для своего приготовления.
Яркая закуска украсит ваше застолье. Никто не сможет отказаться продегустировать ядреное угощение. Любители острого, останутся в восхищении. Готовьте и удивляйте гостей! Время готовки — 30 мин. Порции — 5. Соберите ингредиенты для маринованной закуски. Промойте острый перец, уберите влагу салфетками. Отрежьте у плодов хвостики.
Проколите перцы вилкой, чтобы маринад равномерно распределился по плодам. На дно уложите очищенный чеснок. Чередуя перец с чесноком, наполните банку. Отмерьте количество сахарного песка. Всыпьте в банку. Немного встряхните, если сахар не помещается.
Подождите, пока уксус заполнит пустоты, и долейте недостающее количество. Хорошенько встряхните, чтобы сахарные кристаллы разошлись. Когда сахар практически растворится, заготовку уберите в место для хранения зимних запасов. Через пару месяцев откройте банку и наслаждайтесь закуской.
Маринованные острые перцы по-армянски — фантастическое кулинарное безумство. Если вы готовы экспериментировать, воспользуйтесь этим рецептом. Ароматная острая закуска нравится многим и готовится абсолютно несложно.
Попробовав однажды, впредь вы ни за что не откажетесь от оригинального угощения. Время готовки — 1 сут. Время приготовления — 20 мин. Порции — 6. Соберите ингредиенты. Плоды и зелень промойте. Уберите влагу, выложив на полотенце. Возле хвостиков сделайте надрезы, чтобы маринад равномерно распределился по плодам.
Надрезы делайте аккуратно, чтобы сохранить целостность плодов.
Маринованный острый перецВ сотейник всыпьте соль и сахарные кристаллы. Влейте воду, уксусную кислоту и масло без запаха. Закиньте лаврушку. В кипящий рассол порциями выкладывайте перец, проваривая минут и не забывая переворачивать.
Сваренные перцы уберите в миску. Зелень и очищенный чеснок порубите. Закиньте в маринад и вскипятите. Перцы сложите в емкость и залейте маринадом. Выдержите сутки в холоде. Количество компонентов регулируйте по собственным вкусовым предпочтениям. Банки наполните маринованной заготовкой. Поместите в кастрюле, дно которой застелите полотенцем. Стерилизуйте в воде. Для небольшой банки 15 минут достаточно. Емкости уберите в место для хранения зимних заготовок.
Маринованные острые перцы с медом на зиму — шикарное кушанье, которое порадует любителей острой пищи.
Каждый сможет легко и быстро приготовить фантастическую закуску. Мед придает изюминку и легкий аромат угощению. Если обычные разносолы вам приелись, это то, что нужно! Время готовки — 1 ч. Время приготовления — 40 мин. Я стерилизую по старинке над паром.
А сами плоды порежьте колечками. Обшелушенный чеснок порубите. В кастрюльке объедините столовый и яблочный уксус, и мед. Размешайте до полного растворения медовых кристалликов. Допускается слегка нагреть. Петрушку промойте и порубите. Дно стерильных банок заполните рубленым чесноком и зеленью. Теперь плотно уложите резаный перец. Залейте маринадом, подождите, пока рассол заполнит пустоты, и долейте недостающее количество.
Крышки окатите крутым кипятком и закупорьте банки. Заготовки уберите в место для хранения зимних запасов. Горький перец в маринаде с растительным маслом на зиму готовится очень просто. За считанные минуты вы получите угощение, которое взбудоражит ваших гостей. Будьте аккуратны и заранее предупредите всех, что перец острый. Не все могут кушать острую пищу, поэтому во избежание неприятных ситуаций следует обезопасить себя и близких.
Порции — 4. Соберите ингредиенты для зимней заготовки. Мне привычнее по старинке над паром. Стерильную емкость наполните перцем.