Делать это нужно до тех пор, пока желатин полностью не растворится и жидкость не станет прозрачной. В клубничное пюре добавьте ст. Если мороженицы у вас нет, переложите смесь для мороженого в пластиковый контейнер и отправьте его в морозильную камеру. Каждые полчаса смесь нужно будет пробивать блендером, пока она не загустеет.
ОЧЕНЬ вкусно получилось! К тому же, мороженое готовится без сырых яиц, для меня это важно. Буду теперь экспериментировать и пробовать с другими вкусами. Спасибо большое автору! Размещенные статьи являются собственностью владельца сайта и охраняются законом об авторском праве. Копировать материалы сайта DomRecepty.
Клубнику помойте, обсушите и удалите хвостики. Залейте желатин холодной водой, чтобы он набух.
Жирные сливки смешайте со сгущенным молоком. Взбейте эту смесь в плотную пышную массу. Затем в 3 приема влейте молоко, каждый раз взбивая смесь до кремового состояния. Ранее подготовленную клубнику пробейте блендером. Протрите клубничное пюре через сито, чтобы избавиться от косточек. Теперь распустите замоченный желатин и введите его в клубничное пюре.
Затем клубничную массу подмешайте к остальной сливочной массе, сохраняя легкость и воздушность. Поэтому у нас прижился только этот рецепт без желтков, но с желатином.
Этот рецепт самый близкий к пломбиру из советского прошлого. Тогда готовили его по ГОСТу из таких ингредиентов: сахар, сгущёнка, желатин, масло. С маслом мне показалось очень жирно. Сгущёнка тоже не частый гость на нашем столе, поэтому рецепт адаптирован. Пока добавляем в сливки сахар и перемешиваем. Пробуем на вкус.
Если вам сахара маловато, добавьте ещё пару ложек. Добавляем к сливкам набухший желатин и ставим кастрюлю на огонь. Если вы не уверены, что ваш желатин полностью разойдётся, то нагрейте отдельно его и процедите через мелкое сито.
Нагреваем сливки до 70 градусов и сразу снимаем с огня. Остужаем сливки до комнатной температуры. Переливаем сливки в пластиковую формочку и отправляем в морозилку. Через 30—40 минут достаём и взбиваем массу блендером. Снова отправляем в морозилку. Повторяем процедуру ещё 1—2 раза. Пломбир можно оставить в большой форме и перед подачей дать ему немного нагреться, после чего подавать шариками.
А ещё можно разлить в формочки для мороженого после второго перемешивания и оставить на 4 часа в морозилке.
МОРОЖЕНОЕ из Детства! Домашнее мороженое из молока (без сливок)Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow.
Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow. Другие фотографии в свободном пользовании.
Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений. Главная Все статьи Все кулинарные рецепты Калькуляторы Контакты. Полезные советы » Кулинария » Десерты. Сыр Шропшир Блю: польза, вред, приготовление, рецепты. Диета балерин: меню и правила похудения.
Тушеная капуста с копченой колбасой и яблоками. Новогодняя пицца «Снеговик».
Пузырчатый Десерт \Яблочная пастила: десерт без сахара. Фаршированный перец по-гречески. Постные драники без яиц и муки. Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?