Он появился на основе ламбика — пива, которое производится методом спонтанного брожения и только в Бельгии. Сусло оставляют в открытых чанах, куда из воздуха попадают «дикие» дрожжи — микроорганизмы, которые водятся только в долине реки Сенны.
Из-за того, что полностью проконтролировать процесс спонтанного брожения невозможно, каждая партия ламбика обладает уникальным вкусом — за это его и любят ценители пива. Крик отличается от обычного ламбика тем, что перед фильтрацией в него добавляют вишнёвый сок или целую ягоду с косточками. Готовую смесь не ферментируют, а выдерживают минимум полгода — до тех пор, пока пиво не дойдёт до нужной кондиции.
Первый такой напиток сварили много лет назад в пивоварне Схарбек — местные умельцы решили добавить в продукт плоды кислой вишни, которая росла рядом с производством. И угадали: вкус ягоды оказался кстати, а сам напиток — ещё и приобрел красивый рубиновый цвет.
Вишневое пивоВ наши дни пивовары не полагаются на волю судьбы — вишню для пива Kriek выращивают специально. Чаще всего это сорт морелло, в идеале — из окрестностей Брюсселя. В результате получается довольно кислое и терпкое пиво с богатым бархатным вкусом. Для тех, кто любит послаще, производители предлагают крик на основе вишни сладких сортов, но не стоит сразу идти по пути наименьшего сопротивления — сначала стоит попробовать подружиться с оригинальным напитком.
А ещё — крайне приятно в употреблении: помимо вишни, во вкусе можно ощутить ореховые тона и лёгкие цветочные ноты.
Реакция на видео \И, конечно, никуда без традиционных вкусовых характеристик ламбика — старой кожи, мокрой земли и лошадиной попоны. Старинная технология естественного сбраживания традиционного бельгийского "Крика" до сих пор используется в провинции Брабант.
Важное условие производства такого пива — срок выдержки хмеля не менее трех лет. Настаивают хмельной напиток от недели до трех лет. В период Рождественских праздников Kriek предлагают в широком ассортименте на традиционных европейских ярмарках.
Пиво разогревают и добавляют пряности. Напиток часто используется в рецептах фламандской кухни. Вишневое пиво — цена в WineStyle Если вам захотелось попробовать вишневое пиво, купить его можно на сайте сети магазинов WineStyle. Артикул: в Рейтинг WineStyle: 7. RB BA Бутылка мл.
Банка мл. Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку. Объем 0. Отзыв: "Из фруктового вишня креплёного пива - это пока фаворит. Этот товар продаётся по 12 штук. Отзыв: "Когда очень холодное градусов, топ 10 из 10!!! Вишня натуральная не концентрация. Этот товар продаётся по 2 штуки. Отзыв: "Открывать мир ламбиков стал именно с этого напитка, сладкий бархатистый вкус который врывается в голову, яркая вишня хоть и менее выраженая чем в некоторых других напитках.
Для тех кто не любит солодовые, ячменные тона рекомендую. Объем 5 л.
Отзыв: "Наверное лучшее фруктовое пиво" - Александр Соловьев. Лефевр, Бельгийский Крик, мл. Рейтинг WineStyle: 9. Отзыв: "Приятное освежающее пиво с вищнёвым вкусом. Нойцелле Клостер-Брой, Империал Портер, мл. Рейтинг WineStyle: 4. BA-5 3. Отзыв: "Легендарный напиток, который могут оценить только истинные ценители пивного искусства.
Прелестнейший сладковатый винный профиль и устойчивая вишнёвая нота. Топовый кисляк. Отзыв: "Темное пиво наполнено многочисленными пузырьками и напоминает шампанское, с розовой пышной пеной и с многогранным фруктовым ароматом! Приятное сочетание поджаренного солода, вишни и карамели-создает приятное послевкусие Объем 30 л. Отзыв: "Ароматное, но все же крепковато для ламбика" - Сергей.
Бун, Ауде Крик, 0. Рейтинг WineStyle: 6. Этот товар продаётся по 6 штук. Выбрать пиво. Сбросить фильтры. Поиск Популярное. Поиск Б. Поиск А. Ещё недавно этот напиток не пользовался особой популярностью, уступая вину и пиву.
ВЫБИРАЕМ ЛУЧШЕЕ ВИШНЕВОЕ ПИВО - Крик Ламбик - BEER ChannelНо ситуация меняется: в последнее время о сидрах говорят больше, а главное — их пьют больше. Найти сидры можно и в барах даже открываются специализированные — сидрерии , и на полках супермаркетов. В картах ресторанов тоже появляются сидры, а в мире даже учредили День сидра — 3 июня. Разбираемся, что это за напиток и за что его можно полюбить. Актёр, певец, писатель, телеведущий, винный критик, а ещё один из самых известных британцев. Он научил людей разбираться в винной культуре, его книги читают во всём мире, а вина, которые он рекомендует, достойны самого пристального внимания — всё это об Озе Кларке.
Как же он стал всемирно известным винным критиком?