Подлив из говядины Отзывы 4. Приготовил : Владимир Братиков.
Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 3. Говядину споласкиваем под водой, высушиваем и нарезаем крупными кусками. На разогретую сковороду добавляем оливковое масло и обжариваем куски говядины на большом огне, помешивая. Мясо должно побелеть и пустить сок, тогда делаем поменьше огонь и накрыв крышкой, тушим минут Пока тушится мясо, на другой сковороде пожарим лук, нарезанный полукольцами, минут 5.
Потом сюда же добавим томатную пасту и сметану. Хорошо перемешаем и тушим несколько минут на небольшом огне. Дальше отправляем лук с соусом к говядине и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим около часа, периодически помешивая и доливая горячей воды. Через минут 40 нарезаем крупными кусками помидоры и тоже отправляем на сковороду к мясу и тушим минут Дальше солим, добавляем перец и любимые специи по вкусу.
Еще добавим мелко порубленную зелень. Перемешиваем и снова накрываем крышкой и оставляем тушить еще минут на Готовый подлив из говядины подаем к любому гарниру. Рекомендуем рецепты: Салат с морской капустой и колбасой Говядина по-кремлевски в мультиварке Немецкий картофельный салат классический Свинина, тушенная с хреном Суп из свинины. Говядина тушеная с перцем и картошкой Тушеная говядина с пряностями Тушенная в соевом соусе говядина Мясо в соусе Мясо, тушенное с луком Говядина в соусе терияки Гуляш в пароварке Говядина по-итальянски.
Салаты с говядиной Говядина на Новый Год Говядина с соевым соусом 7.
Очень простая Мясная подлива, но при этом обалденная на вкус!Говядина в рукаве 9. Бастурма из говядины 7. Когда мясо немного поджарится и побелеет, помешаем его лопаткой и продолжим обжаривать.
Во время обжаривания мясо пустит сок. Подождем, пока вся жидкость на сковороде выпарится и лишь потом посолим кусочки говядины и добавим специи.
Нежная говядина за 5 минут! Китайский секрет, как смягчить самую жесткую говядинуКроме паприки и черного перца, вы можете добавить любые специи, которые подходят для мяса: кумин, тмин, кардамон, корица, гвоздика, имбирь, куркума, карри, мускатный орех, эстрагон или розмарин. Можно воспользоваться и готовыми смесями, сейчас они продаются повсеместно. Почистим две головки лука среднего лука.
Разрежем каждую на четыре части и нарежем тонкими четверть кольцами. Сразу после добавления специй выложим в обжаренную говядину порезанный репчатый лук. Перемешаем ингредиенты и продолжим их обжаривать на медленном огне. Когда лук немного обжарится, добавим немного просеянной пшеничной муки. Снова перемешаем все ингредиенты.
Зальем ингредиенты для подливы очищенной водой. Она должна быть холодной или комнатной температуры. В зависимости от количества ингредиентов и от, того, какой густоты подливу вы хотите в итоге получить, количество воды можно изменять. Перемешаем подливу, чтобы томатный сок смешался с водой до однородной консистенции.
Накроем сковороду с подливой крышкой. Будем тушить подливу из говядины на медленном огне около 20 минут, чтобы мясо получилось сочным и нежным. Помоем и обсушим ароматную зелень. Мелко порежем петрушку и добавим ее в подливу.
Потушим блюдо еще минуту и выключим огонь. Ароматную подливу из говядины подают горячей вместе с гарниром. Это могут быть макаронные изделия, как в нашем случае, картофельное или другое овощное пюре, различные каши или запеченные овощи.