Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Закуски Еврейская кухня Форшмак. Форшмак по-одесски. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Одесса Мама Перейдите в профиль.
Самый одесский форшмак! Идеальная закуска от Татьяны ЛитвиновойЭнергетическая ценность на порцию. Слабосоленая сельдь. Сливочное масло. Растительное масло. Репчатый лук. Зеленые яблоки. Белый хлеб. Куриное яйцо. Сыр филадельфия. Яблочный уксус. Инструкция приготовления. Ее нужна почистить, отделить от костей и кожи. Если сельдь очень соленая, то ее можно на 2 часа положить в молоко. Перед нарезкой сельдь нужно будет протереть бумажным полотенцем. Нарезаем ее на мелкие кубики. Нож керамический. Как проверить качество яиц.
Хлеб нужно слегка отжать от сливок. Этот рецепт в статье:. Комментарии 11 : Показать все комментарии. Лариса Кузнецова 31 March Благодарность за рецепт автору.
До этого делала по другим рецептам, никакого сравнения. Ответить Пожаловаться. Екатерина Литовченко 21 April А я попробовала масло не добавлять. Конечно, не аутенично, но вкусноооо. И менее жирно! Автор, спасибище! Elena Garkavaya 29 July Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Время приготовления: около 1 часа плюс время на замачивание сельди Сложность: средняя Ингредиенты: Сельдь филе — 2 штуки Яблоко кислое — 1 штука Лук репчатый — 1 штука Яйцо вареное — 3 штуки Оливковое масло или сливочное масло — ст.
Удалите кожу и косточки, оставив только филе. Измельчите филе сельди, вареные яйца, лук и яблоко. Это можно сделать с помощью мясорубки, блендера или вручную. Смешайте измельченные ингредиенты в миске. Добавьте оливковое или сливочное масло для создания более нежной текстуры. Приправьте лимонным соком и черным перцем по вкусу.
Перед подачей дайте форшмаку настояться в холодильнике около часа, чтобы вкусы хорошо соединились. Подача: Подавайте форшмак холодным, размазывая его на свежем хлебе или тостах.
Процесс изготовления бамбуковой удочки. Корейский мастер традиционной удочкиФоршмак по-одесски: пошаговый рецепт Секреты приготовления: Приготовление форшмака по-одесски имеет несколько секретов и нюансов, которые помогут достичь идеального вкуса и консистенции блюда: Выбирайте качественную сельдь. Желательно использовать свежесоленую сельдь, так как она имеет более тонкий и изысканный вкус по сравнению с долгосрочно консервированными вариантами.
Если селедка слишком соленая, важно хорошо замочить ее, чтобы избавиться от лишней соли. Это может занять от нескольких часов до суток, в зависимости от степени солености. Регулярно меняйте воду. Необходимо найти правильное соотношение сельди, лука, яблока и яиц, чтобы вкус был гармоничным. Лук и яблоко добавляют свежесть и легкую сладость, уравновешивая соленость сельди. Идеальный форшмак должен быть нежным, но не слишком пастообразным.
Сливочное или оливковое масло помогает сделать текстуру более мягкой и однородной. Небольшое количество лимонного сока добавит нужную кислинку и освежит вкус блюда. Дайте форшмаку настояться в холодильнике хотя бы час перед подачей.
Это позволит всем ингредиентам «дружить» и раскрыть свои вкус Традиционно форшмак подают с черным хлебом или тостами. Это добавляет текстуры и контраста вкусам. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями ингредиентов, чтобы найти именно ваш идеальный вкус форшмака.
Приятного аппетита! Вам также может понравиться: Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку Домашние соусы на зиму 11 способов применения лимона Нравятся наши статьи? Праздничный стол без хлопот.
Форшмак в ресторане Дача, ОдессаАвтор Николай. Статьи по теме: Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.