Сделав это тесто однажды, рецепт останется у вас в самых любимых. Тесто может храниться в холодильнике 2 дня. Рецепт встретился в одной из телепередач, огромное спасибо Марии и Алене за подробный ролик. На расстегаи тесто не подойдет, оно должно быть немного круче.
Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но Больше ничего писать не буду, попробуйте, очень советую!!! Слова автора рецепта Чучелки с форума хлебопечка: -"Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо еe смачивает. В нашем варианте - это молоко. Клейковина крахмалы муки - хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы крахмалов, и они потом очень плохо смачиваются.
Тесто получится грубым, невоздушным. Эту тонкость я прочитала в учебнике по профессиональной выпечке. И это так! Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему.
Иногда в зависимости от муки приходится добавить муки. Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более "крутым" по консистенции после выбраживания. Мука впитает воду. Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста надеюсь, не последний. С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты. Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса.
Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту. Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Выпечка. Всего рецептов: Варианты блюда: берек жареные пирожки начинка для пирожков пирожки в духовке пирожки из дрожжевого теста пирожки из слоеного теста пирожки с вишней пирожки с грибами пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с курицей пирожки с ливером пирожки с луком и яйцом пирожки с мясом пирожки с повидлом пирожки с рисом пирожки с сыром пирожки с творогом пирожки с яблоками пирожки со щавелем Все варианты блюда.
Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты.
VITA P 20 августа года Lana66 17 июля года Нина-супербабушка 20 мая года IrikF 4 ноября года Пирожки стали неотъемлемой частью не только русской кухни, но и русского фольклора и даже символом домашнего уюта и теплых родственных отношений. Вспомните из сказки: «Сядь на пенек, съешь пирожок» или «бабушкины пирожки». Раньше умения хозяйки оценивали по тому, как она умела замешивать тесто и печь пироги.
Неудивительно, что видов и начинок для пирожков огромное множество. Самое «основательное» блюдо — это, конечно, пирожки с мясом. Они не только сытные, но и максимально «удобные», чтобы перекусить в дороге, дать детям в школу, прихватить на работу в качестве перекуса.
Для мясных пирожков можно использовать любое мясо, которое кладут в середину кусочка теста, а края защипывают. Такие пирожки обжаривают на сковороде в масле или выпекают в духовке.
Самое главное при выпекании пирожков с мясом — это правильно сделать фарш, чтобы он не получился слишком влажным и не оставил сырым мучной слой вокруг начинки. Помимо мясных огромной популярностью пользуются пирожки с капустой, которые пекут из разного теста пресного, дрожжевого или слоеного и белокочанной капусты свежей или квашеной.
Невозможно остаться равнодушным к запаху свежей выпечки и тушеной капусты. Капусту можно смело смешивать с другими ингредиентами — грибами, яйцом и даже черносливом. Можно готовить капустно-мясные пирожки, в которых капуста комбинируется с мясом или колбасой сосисками. Нельзя не сказать о пирожках с яйцом, которые невероятно просто готовятся и не требуют особых кулинарных талантов.
Яйцо рекомендуется сочетать с зеленым луком или другой зеленью. Яйца нужно сварить и мелко порезать — именно в таком виде их кладут в пирожок. Пирожки с яблоками — не только сытное и вкусное блюдо, но и десерт, который придется по душе и взрослым и детям.
Пирожки с яблоками также можно приготовить из любого теста. Их можно пожарить на сковороде или испечь в духовке второй вариант предпочтителен. Диетический вариант пирожков — без дрожжей и сахара последний прекрасно заменят сладкие яблоки.
Это лишь некоторые варианты начинки для пирожков. Также можно использовать начинку из рыбы, лука, творога, сыра, грибов, картофеля и т. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Перец душистый - 10 шт. Соль - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Начинка для пирога и пирожков из капусты. Это классическая начинка из свежей капусты для пирожков и пирогов. Готовится очень просто и из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой, при этом пирожки с этой начинкой всегда Ингредиенты Капуста белокочанная - г Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Перец ч. Рассол огуречный - по вкусу Масло растительное - ст. Укроп - 0,5 пучка. Начинка из квашеной капусты для пирожков и пирогов.
Этот рецепт живет в нашей семье столько, сколько помню себя. Это мой любимый рецепт начинки из квашеной капусты для пирожков и пирогов. Я до сих пор с нетерпением жду сезона Ингредиенты Капуста квашеная - г Лук репчатый - 1 шт.
Соль морская - по желанию Перец ч.
Начинка из творога для пирожков и пирогов. Собираясь приготовить начинку из творога для пирожков и пирогов, блинного торта, ватрушек, песочных корзинок, какого-нибудь тарта или чизкейка, выбирайте свежий творог с высоким процентом жирности, лучше — домашний деревенский.
Ингредиенты Творог жирный - г Сахар - г Яйцо - 1 шт. Ванильный сахар - 5 г. Начинка из курицы для пирожков. Пироги и пирожки с мясной начинкой пользуются неизменной популярностью. И это понятно - начинка получается сытной, сочной и вкусной. Праздничный стол редко обходится без мясного вкусного пирога или, например, пирожков, Ингредиенты Курица мякоть - г Лук репчатый крупный - 1 шт.
Сыр твёрдый - 70 г Масло растительное - 2 ст. Соль, перец - по вкусу. Начинка грибная для пирожков и пирогов. Ах, как богата русская кухня на пироги. Разнообразию можно позавидовать. Лидирует несладкая выпечка.
Каких только начинок не встретишь. Самые популярные — пироги с мясом и грибами. Многие хозяйки задаются вопросом, Ингредиенты Соленые грибы — г Лук репчатый — 1 головка Морковь — г Оливковое масло — для жарки Рис — 50 г Соль — по вкусу Свежая зелень — по желанию.
Начинка из кураги для пирога и пирожков. Начинка из кураги подходит для пирога или пирожков практически из любого теста: пресного, дрожжевого, слоёного, песочного, насыпного и т. В этом варианте для пирожков приготовлено пресное тесто на сметане. На мой Ингредиенты Курага Сахар - по вкусу и по желанию. Начинка из моркови для пирожков. Сладкая ароматная морковная начинка для пирожков понравится и детям, и взрослым! Казалось бы, проще простого, а получается здорово. В начинку стандартно добавляют апельсиновый или лимонный сок и цедру, я же Ингредиенты Морковь - г Киви - 0,25 шт.
Лимонная цедра - по вкусу Сахар - 2 ч. Масло сливочное - 20 г. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления румяных и сытных пирожков с начинкой из свиного сердца на сковороде. Сердце нарежьте на порционные кусочки, вымойте из сосудов оставшуюся кровь, а сами сосуды Ингредиенты Начинка: Сердце свиное отварное - 1 шт. Масло растительное - 30 мл Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Тесто: Кефир любой жирности - мл Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - г Сода - 1 ч. Начинка из ливера для блинчиков.
Четыре любимые начинки/Four favorite fillingsЧтобы начинка была вкусной и гармоничной по вкусу, возьмите печень, лёгкое и сердце примерно в одинаковых пропорциях. А также не жалейте репчатого лука - его должно быть достаточно много, чтобы Ингредиенты Ливерная начинка для блинчиков: Печень козья - г Лёгкие козьи - г Сердце козье - г Лук репчатый - г Масло растительное - 4 ст.
Соль - по вкусу Перец - по вкусу Вода для варки ливера - около 2 л Дополнительно: Блинчики для фарширования - шт. Сметана для подачи - по вкусу. О начинках для пирожков Вкусная начинка для пирожков - это даже не половина, это практически полная гарантия успеха!
Понравилась подборка?
25 самых красивых булочек и пирожков с начинкой! Различные варианты лепки!🥐Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Аймкук Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию Рецепты начинки для пирожков Рецептов в подборке: 20 шт.
Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Начинка для пирожков с картошкой Наверное, нет человека в наших широтах, который бы хоть раз не попробовал пирожок с картошкой. Приготовление: Обжарь лук до мягкости, добавь к нему мелко рубленый чили и фарш, и приправь.
Протуши все вместе на маленьком огне около 20 минут, помешивая. Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 3 луковицы, 1 пучок зелени, 3 яйца, г сливочного масла, специи. Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и протуши до мягкости.
Нашинкуй капусту, залей кипятком и провари 5 минут. Отожми ее от воды, добавь к луку вместе со сливочным маслом и протуши еще пару минут.
Мелко нарежь зелень, крупно — вареные яйца, перемешай все вместе и приправь. Простая и вкусная начинка для пирожков готова! Тебе понадобится: г картофеля, г грибов, 1 луковица, 1 ст. Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пюре со сливочным маслом. Мелко нарежь лук с грибами, обжарь до испарения влаги, приправь и перемешай все вместе. Тебе понадобится: 3 яйца, г зеленого лука, 30 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Отвари яйца и очень мелко наруби их вместе с зеленым луком. Туда же добавь специи и размягченное сливочное масло, и перемешай начинку.
Тебе понадобится: г творога, 2 ст. Приготовление: Перетри творог через сито, добавь манку, сахар, сметану и муку, и оставь на 15 минут. Залей изюм кипятком, а белок взбей до стойкой пены. Аккуратно вмешай в творог белок, а потом — изюм. Тебе понадобится: 2 яйца, г твердого сыра, 50 г феты или сулугуни, 1 пучок зелени.
Приготовление: Отвари яйца и натри на крупной терке вместе с сыром. Добавь мелко рубленую зелень и приправь начинку по вкусу. Тебе понадобится: 1 кг яблок, 4 ст. Приготовление: Нарежь яблоки мелким кубиком и обжарь на сливочном масле минуты. Добавь сахар и готовь еще примерно столько же, а в конце посыпь корицей. Тебе понадобится: г печени, 1 луковица, 1 морковь, специи. Приготовление: Отвари печень в подсоленной воде до готовности или обжарь. Отдельно обжарь мелко рубленый лук с тертой морковью и измельчи все ингредиенты в блендере или с помощью мясорубки.
Приправь начинку. Тебе понадобится: 1 стакан сухого гороха, 50 г лука, специи. Приготовление: Замочи горох на ночь и отвари на медленном огне до готовности. Мелко нарежь и обжарь лук до золотистости. Перемешай и приправь начинку. Тебе понадобится: 1 стакан гречки, г картофеля, г лука, специи. Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пюре.
Лук измельчи и обжарь, и отдельно отвари гречку. Соедини все ингредиенты и приправь.