Для существенной экономии времени. То есть тесто через 10 минут в воде уже готово к работе. Обычным же способом на это уйдет 2 часа. Спасибо большое за разъяснение! С интересом попробую Ваш рецепт. Не за что. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok.
Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем".
Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Рис 33 Конкурс "Техника новогоднего стола". Неделя 1 Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 97 Конкурс "Фруктовые фантазии". Соусы 22 Конкурс "Широкая масленица" Конкурс "Щас спою! Крупа в пакетиках Мастер-класс "Дачное вдохновение".
Сахар Мастер-класс "Дачное вдохновение". Акватика Color Mix 61 Спецпроект "Гурмания". Акватика Wild Rice 61 Спецпроект "Гурмания". Басмати Mix 67 Спецпроект "Гурмания".
Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект "Гурмания". Киноа 63 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с мясом 97 Спецпроект "Легко готовить хорошо!
Понедельник начинается с работы. Где паспорт инвалида?Блюда с птицей 95 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с рыбой 98 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда из круп и бобовых в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из овощей в мультиварке 66 Спецпроект Vitek. Блюда из птицы в мультиварке 35 Спецпроект Vitek. Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке 72 Спецпроект Vitek.
Для приготовления дрожжевого теста «Утопленник» нам понадобится маргарин, яйцо, мука, сахар, соль, дрожжи свежие, молоко. Шаг 2 Ссылка. Шаг 3 Ссылка. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Шаг 6 Ссылка. Шаг 7 Ссылка.
Как просто размягчить сливочное масло. Шаг 8 Ссылка. Вмешать муку, оставив от общего количества 50 г для последующего домеса. Тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Шаг 9 Ссылка. Набрать в глубокую посуду очень холодную воду и опустить в неё тесто. Шаг 10 Ссылка. Через 10 минут тесто всплывет.
Погода Киев! Замело снегом! Что происходит в Украине?Чем лучше вымешано тесто, тем быстрее оно всплывёт. Шаг 11 Ссылка. Достаем тесто, промокаем салфеткой, домешиваем остальную муку. Даём тесту отдохнуть 15 минут в тёплом месте. Тесто готово к работе! Не перестаете удивлять новинками! Я в детстве читала книгу, в которой тесто для "Наполеона" топили в холодной воде. Но тогда не было холодильников. У этого теста будет структура дрожжевого слоеного или нет? Нет, выйдет структура обычного дрожжевого теста, но процесс брожения благодаря погружению в холодную воду происходит очень быстро и необычно -вода является оболочкой,не выпускающей углекислый газ из теста.
Изделия из такого теста выходят очень пышными. Это ведь 1,5 ч. Тесто получилось несладкое. Подходит для соленых изделий. А для сладких надо больше сахара. Подскажите сколько? Работа закипела вовсю. Девочки стелили в сарае на сене постели, чистили картошку. Мальчики далеко в сторонке разводили костер, таскали воду, сыпали шишки в самовар.
Витя Перец просто прыгал на сене, Володя фотографировал. Скоро картошка сварилась, самовар поспел, мы сели ужинать. Знаменитый пирог «утопленник» был нарезан на тридцать крошечных кусочков. Кусочки были малюсенькие и таяли во рту; я едва разобрал вкус пирога. Я также записал рецепт в подарок своей жене. Пока мы его списывали, Люся подробно рассказывала Номеру Седьмому всю историю спрятанного портрета Сколько лет пеку ,первый раз слышу про горячую воду ; я живу я давно; мне.
Это были сладкие с повидлом. Завтра утром буду печь с мясом и капустой. И в гости. Это был мой первый опыт с пирожками. Еще раз спасибо. Да, оно не всплыло, но всё равно было удачным. Нам с мамой понравилось.
Можно взвесить на кухонных весах. Можно посмотреть на вес вашей пачки дрожжей. Я специально для этой цели и купила кухонные весы. Стоят они не дорого У нас тенге, в рублях это примерно.
Приобретите, классно же. Добрый вечер всем!!! Сейчас делаю тесто,скажите пожалуйста,а в воду класть без пакета,так просто без ничего??? Спасибо,давно пекла такие булочки,раскатывала тесто в большой круг,посыпала перетертыми грецкими орехами с сахаром и заварачивала колбаской,а потом резала кусочками эту "колбаску",толшина на глаз,снизу каждый надрез сварачивала делала донышко,а верх расправляла-раскрывала и получаются шикарные розочки!!!!!!!
Добрый вечер! Если у Вас уже есть опыт приготовления теста таким способом - кладите в воду без пакета. Если опыта нет - положите в пакет, оставив место для увеличения теста в пакете. Рецепт очень старый. Магдалина Харитоновна села писать под диктовку Номера Пятого рецепт «утопленника». Вот этот рецепт: три стакана белом муки и граммов сливочного масла смешиваются, затем рубятся ножом, затем кладут одно яйцо, полпалочки дрожжей и полстакана молока; снова рубят ножом.
Комок теста топят в ледяной воде.
Один секрет и тесто будет словно облако☁️Просто добавьте один ингредиент❤️Вот почему пышные воздушныЧерез сорок пять минут комок почему-то всплывает. Сыплют на стол граммов сахарного песку и граммов грецких орехов и с этой смесью раскатывают тесто. Полученный валик режут на куски и ставят на противне в духовку на 15 минут. Спасибо огромное за рецепт! Я его очень долго искала. В нашей семье "утопленники" пекла бабушка, а потом она умерла, а мама рецепт не помнила.
Бабушка делала такое печенье из этого теста: тесто готовилось несладким, как в рецепте, но со сливочным маслом, а не маргарином.
А потом, когда тесто было готово к работе, на стол вместо муки насыпали сахар, и вмешивали его в тесто. Пропорцию не помню, здесь кто как любит. В конце концов тесто переставало прилипать к столу. Тогда его раскатывали в пласт толщиной 1, см и резали стаканом на кружочки - ну или формой для печенья. А потом в духовку и все как обычно. Получалось очень необычное слоеное печенье, мягкое и вкусное.
Благодарю за точный рецепт Тесто получилось великолепное Пирожки так бвстро расхватали, что не успела сделать фото Скажите пожалуйста, как пирожки из этого теста ведут себя на следующие 2 дня? Какой способ более долговечен? Пирожки остаются достаточно мягкими и нежными даже на 2 день, но хранить их лучше, накрыв полотенцем или в бумажном пакете в холодильнике.
Я это тесто делала много лет назад. Немного по другому. В тесто не сыпала сахар, масло терла на терке, заворачивала тесто в марлю. Готовое тесто раскатывала в большой круг, посыпала его сахаром, разрезала на сегменты и на каждый клала изюм или сухофрукты, пропущенные через мясорубку и закручивала в трубочку, очень вкусно.
Войдите или напишите как гость. Решили приготовить штрудель и не знаете как сделать вытяжное тесто фило? Тогда вам сюда. Мы не держим секретов и точно знаем, как приготовить пиццу на сковороде, чтоб она была вкусной. А вы знали, что приготовить тесто для чебуреков с водкой очень просто и легко?