Казан-кебаб — это несложное блюдо, которое состоит из двух основных ингредиентов, но получается вкусным и сытным. Особый анисово-терпкий аромат казан-кебабу обеспечивает лаконичный набор пряностей — кориандр и зира. Нет времени стоять у плиты? Поставьте казан-кебаб на плиту и займитесь своими делами.
Популярность узбекской кухни давно уже вышла за пределы Центральной Азии. Ресторанчики, предлагающие плов, самсу, лагман, дамляму и другие аутентичные узбекские блюда, есть в Корее, Китае, США и Австралии. Ярчайшим представителем кухни Узбекистана стал казан-кебаб. Это лаконичное блюдо готовят с учетом веками выверенных пропорций. Соотношение мяса к остальным продуктам в казан-кебабе, как и плове, должно составлять Вымойте и очистите картофель. Чтобы блюдо получилось красивым, подберите клубни одного размера.
Резать картофель не нужно, он идет в кебаб целиком. Говядину ополосните, обсушите и нарежьте на куски. Оптимальный вес одного куска составляет — г.
Для казан-кебаба подойдет любая часть говяжьей туши. Можете использовать ребрышки, заднюю часть, толстый или тонкий край. Наиболее нежным блюдо получится из корейки, вырезки или шеи. Очистите луковицу и нарежьте ее кольцами.
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ В КАЗАНЕ ОТ ШЕФА ИВЛЕВАПосолите луковые колечки 0,5 ч. Благодаря этой несложной операции лук избавится от горечи, но не утратит хруста и сладости. Укроп вымойте, обсушите в бумажном полотенце и очень мелко покрошите. Подготовленную зелень выложите на отдельное блюдце, она понадобится в самом конце при сервировке казан-кебаба.
Налейте на сковороду с высокими бортами мл растительного масла без запаха. Разогрейте жир на сильном огне. Когда появится дымок, выложите в сковороду картофель. Обжаривайте, не уменьшая нагрев, до золотистой корочки.
Дошедшую до кондиции картошку извлеките из масла и сложите на тарелку. Уложите куски мяса в то же масло, на котором готовили картофель. Старайтесь не класть за раз слишком много говядины.
Это понижает температуру фритюра, из-за чего мясо может пустить сок и стать в итоге очень жестким. Чтобы этого не произошло, разделите мясо на 2—3 порции и каждую отдельно подрумяньте до коричневой корочки. Обжаренное мясо выложите на техническую тарелку. Рис, говядина, морковь. Подается с салатом Шакароб помидоры, лук, оливковое масло и казы конина. Паприкаш с макаронами. Голень куриная, паприка, чеснок, лук, сметана, вода, соль, перец.
Подается с макаронами. Отбивная из курицы. Отбивная из куриного филе на пару. Подается с картофелем по-деревенски, овощной нарезкой помидоры, огурцы и фирменными соусами 2 шт. Спагетти Болоньезе.
Телефон в Кремле не умолкал всю ночь. В кабинетах волосы встали дыбом от произошедшегоСпагетти, говяжий фарш, соус болоньезе, сыр пармезан. Тефтели с гарниром. Фарш говяжий, рис, соль, перец, на гарнир картошка по-деревенски на пару. Манты собственного приготовления говядина, лук, перец.
Подаются с двумя фирменными соусами и салатом капустным морковь, капуста, огурец 4шт. Скумбрия запеченная. Скумбрия запеченная в собственном соку, подается с красным соусом. Горбуша в сырно-сливочном соусе. Окунь морской. Окунь подается с красным соусом и долькой лимона. Информация об оплате. Наличный расчёт. Оплата производится наличными курьеру при доставке заказа или самовывозом из точки продаж.
При оформлении заказа укажите сумму, с которой Вам необходима сдача.