Венчиком взбейте яйца, бульон, сливки, измельчённый чеснок, крахмал, горчицу, орегано, рубленый тимьян, соль, перец и мускатный орех.
Залейте этой смесью кабачки. Верхушка должна подрумяниться, а заливка — начать пузыриться. Украсьте готовую запеканку оставшимся сыром. Натрите кабачки на средней или мелкой тёрке. Оставьте минут на 10 и хорошенько отожмите от выступившего сока. Добавьте к овощам творог, яйца, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом.
Смешайте рикотту, половину мелко натёртого твёрдого сыра, яйца и соль. Нарежьте кабачки вдоль тонкими полосками. Выложите часть полосок на дно формы и смажьте 2—3 столовыми ложками томатного соуса. Сверху распределите часть сырной начинки.
![Запеканки из кабачков с сыром в духовке, от которых сложно отказаться](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/68e36f36-83f2-4b54-96e2-7425578a0609/68e36f36-83f2-4b54-96e2-7425578a0609.jpg)
Последний слой смажьте соусом и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Затем уберите фольгу и готовьте ещё 10—15 минут. Отварите рис до полуготовности согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне, выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Натрите очищенный кабачок на крупной тёрке и отожмите.
В отдельной ёмкости смешайте рис, лук, кабачок, яйца, соль, перец и б о льшую часть крупно натёртого сыра. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте маслом.
![Запеканка из кабачков с сыром](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/605/big_604534.jpg)
Выложите массу в форму, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 18 июля Дополняйте ингредиенты соусом бешамель, сметанными, яичными или сливочными заливками и наслаждайтесь сытными блюдами.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Вместо кабачков можно смело использовать цукини. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Anny Bugakova. Самая первая - Запеканка из кабачков в сметанно-яичной заливке, такая себе.
Думала кабачки пропекуться и будут мягкими. В результате не самый вкусный омлет с полусырыми кабачками. Готовить больше не буду. Мой омлет вкуснее.
![10 запеканок из кабачков с сыром, фаршем, помидорами и не только](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u1378-1aadbd345042cd19ac20904d7c3dc811.jpg)
Gulsina Shamsutdinova. Приготовила запеканку с фаршем, правда кабачки натерла. И сыр забыла, но это не страшно, получилось изумительно вкусно. Спасибо большое, за рецепт. Ольга Коваленкова. В рецепт, который с адыгейским сыром, добавила 1 яйцо и сыром присылала, когда запеканка была почти готова. А то сыр быстро румянится, а кабачки ещё не успевают приготовиться. Больше интересных рецептов. Как приготовить идеальные домашние чебуреки. Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски. Спасибо огромное за хорошие рецепты!
Ваш сайт очень выручает!!! Запеканку испекла, получилось очень вкусно, рекомендую всем. Я разрыхлитель положила вместо соды и с ним получилось, а так в редмонтовской мультиварке хорошо пропекся и снаружи и внутри. Мне тоже очень понравилось, конечно же добавила немного других ингредиентов, но за основу, спасибо!!! Анна, у вас просто не отрегулирована духовка. Попробуйте форму с содержимым ставить не вниз, а наоборот, ближе к верху, Температуру сделайте минимальную и увеличьте время выпекания.
Да ерунда , а ни рецепт, у меня тоже внутри сырой,,,, сыр жалко испортила,,,, больше не буду даже время терять на не про. Спасибо большое автору. Сделала все по рецепту. Соблюдала все в граммах. Получилась соленая- присоленая. Никто не стал есть. На гр. Жалко переведенные продукты. Пропеклась прекрасно.
Можно делать, но с солью осторожно. По рецепту соль нужно добавить перед тем, как отжимать кабачки. Она почти вся уходит с жидкостью. Хотя рецепта придерживалась приблизительно, так как делала небольшую порцию. Выпекала около часа, может из-за духовки. В рецепте надо исправить кол-во соли и перца.
На такое кол-во это перебор. Добавляйте по вкусу и по чуть-чуть. Грамовку не соблюдала все ложила на глаз. Мне понравилось,вкусненько.
Семья попросит добавки этой ВКУСНЕЙШЕЙ запеканки и даже не догадаются, что здесь кабачок!Спасибо за рецепт. Всё получилось. Вот пишут про соль, ясно же написано потереть и посолить ,чтоб жидкость вытекла из цукини. Так я и посолила, жидкость вытекла, кабачки отжала. А когда испекла, она соленая.
Я проверила другие рецепты запеканки, нигде столько соли не ложится. Огромное спасибо за рецепт! Просто обалденно! Но, нужно очень хорошо отжимать кабачок от воды.
У меня из гр кабачка получилось гр отжатых кабачков. После выпекания на соль было нормально. Отличная запеканка! Впервые муж попросил приготовить еще раз блюдо из кабачков. Форму нужно брать широкую, чтобы слой запеканки был не слишком толстый, тогда отлично пропекается. Добавляла еще ветчину в запеканку, получилось вкусно. Соли не много — она почти вся уходит с жидкостью от кабачков. Шикарный рецепт!!! Мне очень понравился рецепт. Сам делал.
Жене понравилось. Соли сыпал относительно немного, так,что всё получилось прекрасно. Всем конечно не угодишь, но отрицательные отзывы это своего рода мотивация выставлять и другие хорошие рецепты.
Отличная запеканка, всегда сама так делаю!!! Люблю потоньше, чтоб основа была, как для пиццы, потом ингредиенты, как на пиццу и вкусно та!!!! Я тоже кинулась к холодильнику: сметана кончилась!!! Вместо неё добавила интуитивно майонеза, потом погуглила сметанозаменители майонез тоже был в их числе и добавила ещё рикотты как раз срок годности подходил к концу.
Нормальная запеканка, но соли поменьше надо. Отличное блюдо для безглютеников,если на безглютеновой муке замесить. Для вегетарианцев тоже отличное блюдо. Я подавала со сметаной — неплохо,вроде. Буду ещё запекать по этому рецепту.
Сделала всё по рецепту из цуккини, семье очень понравилось. Под верхний слой сыра я положила половинки помидорок черри срезами вверх, ну люблю я это сочетание цуккини-черри. И добавила в тесто немного сушёного чеснока. Обязательно буду повторять. Спасибо за рецепт, семья в восторге, почему рейтинг низкий для меня загадка, все делала точно по рецепту и объеденье, особенно радует когда не знаешь куда девать кабачки , а тут на всю семью хочешь себе завтрак а хочешь легкий ужин.
Делала все по рецепту, единственное не было весов и кабачков брала «на глаз». Все получилось отлично. Если вы ещё не готовили эту запеканку, смело начинайте и не обращайте внимания на комментарии про соль — она вообще не соленая получается 2ч. Соли добавляют в кабачки сразу после натирания, исключительно, для того чтоб они пустили больше сока. После отжима жидкости, остатки кабачков уже не очень и соленые, а добавить сюда пресное тесто и вуаля — не соленая запеканка.
У меня была смесь перца с солью и я добавляла ее там где по рецепту надо добавить перец и даже в таком варианте запеканка получилась умеренно соленая.
Жаль что открыла для себя этот рецепт в конце сезона кабачков. В любом случае, рецепт утащила в любимые!
Просто натрите 2 кабачка! Лучше чем пицца! Такой вкуснятины я еще не готовила. Готовим Дома АСМРОчень вкусно получилось, спасибо за такой простой рецепт! Совершенно не пересоленая, главное следовать инструкции и соль добавлять за 10 минут до отжима кабачков.
Это Самая Вкусная Запеканка Из Кабачков, которую я пробовала! Удачный Рецепт Как Приготовить КабачкиАвтор уже и так разжевала всё до мелочей, но всё равно нашлись уникумы, неумеющие читать. Рецепт классный. Повторила один в один на 3 порции, только спасибо кто прокомментировал про сухой чеснок, добавила в последний момент… Огонь, хожу и д Подрезаю себе кусочки, типа пробую, семья придёт все сметут. Не знала куда деть столько кабачков без лишних трудозатрат и вот этот рецепт попался. ОЧЕНЬ вкусная запеканка! Делала строго по описанию и соблюдала все пропорции.
Повторять буду, но соли положу ровно половину. Да, и нормально пропеклось, только подольше, следила с помощью зубочистки. Спасибо за рецепт очень вкусно получилось! Все пропорции соблюдала, но внутри запеканка осталась слишком влажной, если рискну сделать ещё раз, то сыром буду посыпать за 5 минут до конца выпекания. От сыра образуется сплошная непропускающая воздух корочка, что не даёт испаряться влаге, которой в кабачках избыток, несмотря на отжим.
Думаю именно в этом проблема.