А пирогу на расстойку надо тоже всего лишь 30 минут. Для тех, кто любит не только вкусное тесто, но и тонкую верхнюю и нижнюю корочку в пироге - это тесто для вас. Тонко тесто раскатаете, тонкую корочку получите в пироге. Теперь перехожу непосредственно к рецепту.
Я его немного подкорректировала: заменила молоко на воду, дрожжи заменила закваской, поэтому изменилось количество воды и муки. Напоминаю, в тесто на закваске вводим ингредиенты комнатной температуры! Не теплые!
Секонд хенд за копейки 😜👌👍В миске соединить сначала все ингредиенты, кроме муки. А затем уже ввести муку, замешивая упругое, но не очень, тесто. После этого тесто следует положить в пакет.
Пирожки из теста на закваске🌾 *как ПУХ*✨Выпустить из пакета воздух, насколько можно. И завязать пакет, но оставляя место в пакете для увеличения теста в объеме. Положить тесто в холодильник примерно на сутки. Тесто следует вынуть из холодильника хотя бы за 1 час до формирования из него изделий. Все остальные действия такие же, как и с обычным тестом. Видео этого рецепта ниже:. Напоминаю, рецепт дрожжевого универсального теста "для ленивых " по этой ссылке.
Если Вам понравилась статья, напишите комментарии!
Вкус кисловатый из-за закваски. На мой вкус, дрожжевое тесто на пирожки гораздо лучше. Сегодня жарила Тесто супер!!! Сегодня жарила на ржаной закваске. Основа была кефир, без воды! Надо добавлять гораздо больше муки. Если тесто жидковато, естественно муки нужно больше, оно должно быть как обычное тесто для пирожков.
Рецепт здесь совершенно ни при чем, у меня тесто получилось таким, как нужно. Просто само тесто несладкое, больше подходит для несладких пирожков. Спасибо, что так О, супер.
Спасибо, что так быстро ответили. Я уже тесто замесила. Спасибо за рецепт. Добавила бы больше, но мука закончилась : У меня элетронные весы с опциями измерения в граммах и миллилитрах для воды и молока.
Сейчас на расстойке, потом о результатах напишу. Или нужно постоять? Если нужно , то сколько спастбо. Впервые пекли пирожки на закваске.
Все получилось! Тесто шикарное, работать с ним - одно удовольствие! Правда, мы добавили в тесто немного муки сверх рецепта 40г , так как нам оно показалось слишком жидким.
Огромное спасибо за прекрасный рецепт! Муки конечно На здоровье! Муки конечно может понадобиться меньше или чуть больше - качество ее разное, условия хранения и т. Это очень жидко получится! Бездрожжевые пирожки с капустой. Тесто для пирожков на закваске. Пирожки с яйцом и луком. Пирожки с капустой на сковороде.
Пирожки с капустой на бездрожжевом тесте. Вэрзэре - молдавские пирожки с капустой. Пирожки из слоёного теста с капустой квашеной. Пироги с капустой на быстром сметанном тесте. Бесподобные пирожки с грибами на Новый год. Духовые пирожки с яйцом и зелёным луком. Вероятно, вам понравится. Гриссини - итальянские хлебные палочки.
Универсальное Сдобное Тесто На Закваске - Пончики Булочки Пирожки Гата - Рецепт от Эгине - Heghineh