Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Блинчики из кабачков Отзывы Обновлен : Roksolana. Количество порций 3.
Подготовьте продукты для блинчиков. Кабачки вымойте, срежьте у них хвостики. Кабачки порежьте некрупно и измельчите любым удобным способом. Можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Главная задача — получить максимально измельченные кабачки. Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов для теста. Смешайте кабачки с солью, растительным маслом и яйцами. Влейте молоко и добавьте просеянную муку. Перемешайте венчиком до образования однородной массы.
Можно смешать молоко отдельно с мукой, а потом соединить с кабачковой массой. Делайте, как вам удобно. Тесто для блинчиков готово. Оно в меру густое и прекрасно растекается. Смажьте силиконовой кисточкой с маслом сковороду. Хорошо разогрейте её. Наливайте тесто, поворотом ручки сковороды регулируйте, чтобы оно равномерно растекалось. Жарьте на медленном огне, переворачивайте лопаткой. Когда блинчик прожаривается хорошо, он легко переворачивается.
А вот если недожарить его, то перевернуть будет сложно.
Готовые блины подавайте со сметаной. Также это отличный вариант для фарширования. Рекомендуем рецепты: Кебаб из картофеля Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе Суп с цветной капустой и горошком Пирог из семги Баранина с черносливом в горшочке. Блинчики из кабачков с зеленью Блинчики из кабачков с сыром Блинчики из кабачков с сыром и чесноком Блины из кабачков Блинчики из кабачков и картошки Блины с кабачками Блинчики из кабачков и манки Блинчики из кабачков с грибами Блинчики из кабачков с курицей Панкейки из кабачков Торт из кабачковых блинчиков Оладьи из кабачков в блендере.
Заготовки из кабачков Крем-суп с кабачками 6. Торты с кабачками Рулеты с кабачками Куриная грудка с кабачком Кабачки для детей 9. Лечо с кабачками 9. Из зелени я взяла примерно в равных пропорциях свежий укроп, петрушку и перья зеленого лука.
Кабачок промыть, срезать кончик и натереть на свекольной терке.
Плодоножку лучше не отрезать - очень удобно в конце дотереть до нее и тогда уже выкинуть. И весь овощ стерли, и пальцы целы. Если ваш кабачок не особо молодой, с грубой кожей и большими семенами, то обязательно нужно все срезать и удалить, использовать исключительно мякоть. А сейчас посолить, перемешать и отставить миску в сторону. Соли я всегда добавляю примерно две щепотки. Пусть миска постоит, пока вы подготовите остальные ингредиенты, этого времени будет вполне достаточно.
Тем временем натереть сыр. Учтите, что от его вкуса и запаха будет зависеть оттенок блинчиков. Тру всегда на мелковатой терке.
Без грамма мяса❗Котлеты не готовлю! Вкуснее в жизне не ела! Меня научила этому ТРЮКУ бедный еврей!Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс. Не очень приятно, когда на зуб попадается кусочек чеснока, поэтому я советую именно пресс.
Зелень промыть, просушить с помощью бумажного полотенца и порубить ножом. Я всегда стараюсь взять микс, но это не обязательно. В не сезон прекрасно можно использовать свежезамороженную зелень. Пока шла подготовка, тертый кабачок пустил воду.
Хозяйка из Индии научила меня так вкусно готовить кабачки, вкуснее мяса! Быстро и просто рецепт...Чтобы слить жидкость, не обязательно откидывать его на сито, дуршлаг или закручивать в марлю. Просто собрать все рукой, прижать к стенке миски, слегка нажать и вылить всю выделившуюся жидкость. Нам не нужна совершенно сухая масса, но и лишняя вода означает большее добавление муки, что нежелательно.
В миску к тертым кабачкам вбить яйцо, добавить тертый сыр, измельченную зелень, чеснок, пшеничную муку, поперчить. Все перемешать до однородности.
Тесто готово. Попробуйте его на соль, возможно вы недостаточно добавили к тертым кабачкам. В этом случае нужно чуть подсолить. Нагреть сковороду и добавить часть топленого масла.
Вместо него можно использовать растительное или оливковое масло. Столовой ложкой выложить тесто и слегка сформировать его, делая блинчики округлыми и не толстыми.
Обязательно блинчики выкладывать на горячую сковороду, иначе они, во первых, могут приклеиться, а во вторых, будут не жариться, а тушиться. Обжаривать минуты с каждой стороны на среднем огне. Смотрите на румяность. Если блинчики начинают слишком быстро темнеть, то огонь надо немного уменьшить. Чтобы избавиться от излишков жира, после жарки блинчики из кабачков с сыром и чесноком можно выбрать на бумажное полотенце.