Прокипятите рассол минуты, снимите всю пенку с поверхности! И залейте кипящим рассолом огурцы в банках — наполняйте под самое горлышко. Закатайте под ключ крышками жестяными, их нужно предварительно прокипятить. Банки оставьте остывать. Не нужно их переворачивать или укутывать. Когда остынут, уберите на хранение в прохладное место. На холоде процесс сквашивания окончательно остановится и огурчики постепенно дойдут до нужной кондиции.
Снимать первую пробу можно уже через месяца.
Вкусной вам зимы, друзья! Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Огурчики по этому рецепту делаю уже лет 20! Ни разу не подвели. Стоят в квартире по 3 года. Не успеваем с»есть.
Правда после закрутки через недельку я увожу их с дачи домой и ставлю в холодильник до закрытия дачного сезона. А потом на «ПМЖ» в шкаф. Эти огурчики достойные!!! Настолько хрустящие и аппетитные что хза уши не оттащишь. Только я еще сухую горчицу добавляю. Рецепт нормальный, только, мне кажется, что с солью вы что-то напутали. Стандартный рассол, провереный годами, две столовые ложки соли на литр ВОДЫ, а не на банку с огурцами.
Две ложки как раз 30 граммов. Солю так уже несколько лет, но, может Вам нравится более соленое, тогда извините. Зачем заливать кипятком? Венчик укропа на 1 л банку — 1 шт.
Зубчик чеснока на 1 л банку — 3 шт. Огурцы хорошо промыть. Добавить по одному венчику укропа и по три зубчика чеснока.
Добавить по одному лавровому листу и по горошин черного душистого перца. Поплотнее уложить листы и специи в банках. Заложить огурцы в банки отрезая кончики. Залить кипятком и накрыть крышками, оставить на 20 минут. Воду слить в кастрюлю. Добавить соль и сахар, из расчета по 2 столовые ложки на 1 литр воды. Залить маринад в банки и сразу закатать. И ждите зимы, чтобы полакомиться вкуснейшей закуской. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 0.
Огурцы НА ЗИМУ в банках. Все просят рецепт! Хрустящие, маринованные, без стерилизации, без хрена!Витамин В1 0. Витамин В2 1. Витамин В4 0. Витамин В5 2. Витамин В6 1. Витамин В9 0. Витамин С 5. Витамин E 0. Биотин 0. Витамин К 6. Витамин РР 0. Калий 2. Кальций 3. Кремний 0. Магний 2. Натрий Сера 5. Фосфор 2. Хлор Железо 2. Йод 0. Кобальт Марганец 5. Медь 6. Селен 0. Фтор 1. Хром 5. Цинк 1. Молибден Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин С Витамин E Биотин Витамин К Витамин РР Калий Кальций Магний Сера Фосфор Железо Йод Марганец Медь Селен 7.
Фтор Цинк Витамин В4 6. Витамин В9 6. Витамин E 6. Биотин 9. Витамин РР 9. Селен 3. Добавить Мнение. Похожие рецепты. Огурцы квашеные на зиму. Соленые огурцы холодным способом. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы с водкой под капроновую крышку.
НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ошибок! ОГУРЦЫ соленые ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Без сахара, без уксуса, без подвала!Солёные огурцы без закатки.