Предлагаем несколько рецептов засолки сельди. Они простые в приготовлении, а блюда получаются вкусными и полезными. Солить таким образом можно сельдь в кусочках или рыбу целиком вместе с головой и плавниками. Вам понадобятся:. Приготовьте маринад: смешайте с водой соль, сахар и приправы, дайте покипеть около 10 минут и выключайте огонь. Маринад должен остыть. Подготовленную любым удобным способом рыбу положите в посуду и залейте рассолом, он должен полностью покрывать селедку.
Накройте крышкой и положите сверху гнет, если это пластиковый контейнер. Выдержите селедку три часа при комнатной температуре, потом уберите в этой же посуде в холодильник на 48 часов. После этой выдержки вкусная и сочная селедка будет готова. Добавьте к базовому рецепту горчицу в зернах или любые другие приправы по вкусу.
Как Приготовить Селедку за 3 Часа, Будет Вкусно!!! - Homemade Salted Herring in Three HoursТак можно получить интересный и необычный вкус готовой селедки. Горчица не только придаст пряности, но и сделает кусочки или тушку целиком более плотной и упругой. Анис и мята хороши для прохладных оттенков вкуса.
Малосольную селедку делаю только так!!! Лучший способСухая вишня придаст сладость, терпкость и восхитительный аромат. Прованские или итальянские травы сделают готовое блюдо изысканным и богатым на оттенки вкуса. Если не хотите рисковать, используйте все перечисленные варианты специй и приправ, трав и даже ягод с уже готовой соленой селедкой. Та же вишня хороша в виде несладкого джема, в который погружены кусочки рыбы. Так блюдо любят есть, например, в скандинавских странах.
Сухой способ отлично подходит для засолки рыбы целиком. Тушку можно оставить с головой и плавниками, а внутренности удалить. Все сухие продукты перемешайте между собой, получившейся смесью натрите рыбу и заверните в полиэтиленовую пленку. Положите в глубокую тарелку или миску и держите в холодильнике не менее 48 часов. После этого селедка готова к употреблению, но съесть ее нужно за сутки — долго хранить не стоит. Этот способ подходит для разделанной на кусочки рыбы, кстати, не только селедки, но и вообще любой морской.
Рыба получится нежной и вкусной, такую можно есть просто с хлебом или использовать в салатах. Нарежьте филе очищенной сельди на аккуратные кусочки острым ножом, стараясь не повредить волокна. Толщина должна быть примерно 1, см.
Как Засолить Селедку в Домашних Условиях (Быстро, Просто, Очень Вкусно) / Salted HerringВ чистую посуду выложите селедку слоями, пересыпая каждый солью и сахаром и, если хочется, специями, луком или чесноком. Свежая зелень тоже подойдет, но выбирайте только лучшую, без пожухлых листьев. Когда вся рыба будет плотно уложена в миску или контейнер, полейте ее растительным маслом. Аккуратно отодвиньте кусочки ножом от стенок, проткните пару раз в нескольких местах слои насквозь.
Дайте маслу впитаться, долейте еще. Накройте тару крышкой, выдерживайте в холодильнике от 8 часов или всю ночь. Утром рыба будет готова. В масле ее можно хранить в холодильнике до 48 часов. Так вы получите пряную рыбу со свежим приятным вкусом. Такой способ засолки селедки ближе всего к пресервам, он подходит для филе кусочками.
Вскипятите 2 стакана воды и разведите до полного растворения соль. Кусочки филе сельди замочите в охлажденном маринаде и оставьте на 2 часа при комнатной температуре под крышкой.
После слейте аккуратно воду, смешайте сахар с луком, стаканом воды, специями, уксусом и маслом. Залейте этой смесью селедку.
Накройте крышкой и выдерживайте в холодильнике 24 часа. Засолить селедку так, как это принято у моряков. Филе нарежьте тонкими полосками и выложите в кастрюлю слоями, пересыпая солью и сахаром, поливая лимонным соком. Накройте крышкой и подержите пару часов. Вы получите нежную закуску, которая хороша на ломтике черного хлеба, с вареным рисом или салатом из свежих овощей. Как готовить благородные сорта рыб.
Рецепты блюд из осетра и стерляди. Рецепты для простого и быстрого ужина. Даже если вы ее не любите. Выпечка Новый год Рождество Заготовки Засолка сельди в домашних условиях Ингредиенты Сельдь - г Соль - г Лук - 1 шт. Масло - 30 мл Уксус - 5 мл Вода. Фото готового блюда golkka автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 18 голосов.
Процесс приготовления Стоит раз-два засолить сельдь дома, и отпадает желание покупать готовую соленую рыбу. Для засолки сельди в домашних условиях берем рыбу, соль, масло, уксус и лук. Другие рецепты засолки сельди Сельдь пряного посола Селедка в домашних условиях Малосольная селедка для праздника.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Мариную селёдку чаще всего зимой на праздники, она хорошо идёт как самостоятельное блюдо, хорошо подходит к картошке.
Спасибо за рецепт, готовила по вашему, получилось вкусно. Прикрепленные фото:. Нравится 0. Ирина Белая. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Масло - 30 мл Уксус - 5 мл Вода кКал 5 ч. Фото готового блюда golkka автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 18 голосов Процесс приготовления Стоит раз-два засолить сельдь дома, и отпадает желание покупать готовую соленую рыбу.
Укладываем кусочки рыбы в посудину и пересыпаем солью, оставляем на 4 часа. Нарезаем лук. Через положенное время промываем рыбу. Перекладываем рыбу луком. Заливаем рыбу холодной водой, подкисляем уксусом по вкусу, оставляем на 30 минут. Другие рецепты засолки сельди Сельдь пряного посола Селедка в домашних условиях Малосольная селедка для праздника Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 2 Добавить комментарий Дана Мариную селёдку чаще всего зимой на праздники, она хорошо идёт как самостоятельное блюдо, хорошо подходит к картошке. Прикрепленные фото: Нравится 0 ответить Ирина Белая вкусный вариант! Нравится 0 ответить.
Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке.