Сколько печь домашнюю колбасу (2024)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса. Категория: Закуски Закуски из мяса Кухня: Русская.

Перец душистый примерно горошин душистого перца растолочь в ступке — 0,25 ч. Кардамон 0,5 грамма молотый — 0,25 ч. Чеснок чеснок сушеный или гранулированный — 0,5 ч. Сахар сахарный песок 1 грамм — 0,5 ч. Молоко сухое 15 грамм — 4 ч. Вода лед или очень холодная вода — мл Время приготовления: минут Количество порций: 7. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Колбаса может быть и прекрасным наполнением. К примеру для быстрого завтрака яичницей с колбасой.

Крупным планом срез колбаски. Буду рада если кому пригодится мой рецепт. Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На закуску Теги: закуска завтрак ужин Вкусы: пряный соленый. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: закуска, завтрак, ужин.

Украинская домашняя колбаса, купаты, чивапчичи, свиные и куриные колбаски в духовке

Ингредиенты для «Колбаса "Ивановская домашняя" в духовом шкафу»:. Колбаса "Ивановская домашняя" в духовом шкафу. Похожие рецепты Буженина домашняя. Мясо с апельсином. Вафельные бризольки. Фрикадельки со слоеным тестом на шпажках. Рулет из индюшки "Праздничный". Зельц или колбик по-донбасски. Сардельки говяжьи.

Улетают быстрее чем семечки. Колбаски домашние сыровяленые в дегидраторе.

Колбаса говяже-куриная. Фаршированные куриные крылышки "Ради праздника". Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Постный томатный суп с перловкой.

Салат «Золотая рыбка». Тушеная говядина в соевом соусе. Фотографии «Колбаса "Ивановская домашняя" в духовом шкафу» от приготовивших 2. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Не понимаю, почему цвет колбасы у меня получился совсем не такой как у вас, у моей - цвет вареного мяса.

Соль была 0,6 поэтому положила только 20 граммов. Самое сложное -это фаршем набить кишки. Он очень густой и похож на пластилин. После часа в духовке пошёл аромат. Соли в самый раз специй тоже. За полчаса до готовности температуру проверила термощупом. Было градуса. Отлично, здорово. Спасибо за доверие к рецепту. Ждем фото с разрезом. Спасибо большое за такой отличный рецепт, с таким подробным описанием.

Соль я смешала нитритную с обычной, и по граммам положила немного меньшегр. А в остальном по рецепту. Готовила в газовой духовке.

Чтобы добиться 90 градусов, пришлось запекать с приоткрытой духовкой!!! Ой, спасибо большое за приготовление. Вы молодец, отличная работа.

Как бы нитритная соль бывает разной процентности и в магазинах, специализирующихся на продовольственных товарах, продается уже разбавленной в определенных пропорциях с обычной. Я уже на низком старте в приготовлении колбасы, так как купила, наконец, нитритную соль. Но почему-то не купила оболочку, видимо, решила пугаться постепенно. Поэтому, возник вопрос: без оболочки никак? А если в кулинарную бумагу или пакет для запекания?

Извините, я понимаю, что вопрос дурацкий, и что это уже будет другой рецепт, но руки чешутся уже сейчас начать И еще: 25 грамм соли, боюсь не возьмут без погрешности кухонные электронные весы, а переборщить боязно.

Домашняя колбаса в духовке. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ украинской колбасы / How to Make Homemade Sausage

Если мерить в ложках - это сколько? У меня есть от хлебопечки, там точнее видно и нет разночтения в величине обычных чайных ложках и всяких там "с горочкой - без горочки". А, и еще: вымешивать можно же миксером или хлебопечкой она в начале замеса без подогрева мешает?

Доброе утро. Какие уж дурацкие вопросы?! Если б Вы знали, какие я вопросы задавала Лучше потерпите и купите всё таки ее. А по поводу грамм соли: смело вешайте на кухонных электронных, я вешала на таких же. И ещё, во время нахождения колбасы в духовке, переверните ее разок, если вдруг будет румяниться с одной стороны.

И вымешивать можно миксером с насадкой крюк. Если вдруг будет нагрев мяса, то миску с ним можно поставить минут на 10 в холодильник для остывания, а потом продолжить вымешивание. На сайте есть рецепты приготовления домашней колбасы в пергаменте и других подручных средствах , именно колбасы, поскольку с нитриткой, попробуйте пока их, а уж как прикупите оболочку, приготовите и по этому рецепту!

По колбасной технологии процесс готовки колбасы состоит из трех процессов: 1. Спасибо за дополнение к рецепту , я тоже измеряю температуру в колбасе. А нитритную соль и оболочку заказываю на вайберлизе. И я измеряю. Просто этот рецепт, если можно сказать, уже выверен не мной одной. Спасибо за внимание к рецепту.

Даже спорить не буду. И даже скажу больше: весь процесс производства колбасы гораздо сложнее, чем Вы писали.

Настоящая, потому что домашняя. Как приготовить колбасу дома на сковороде и в духовке

Но ведь вся прелесть жизни именно в ее многообразии. Поэтому предлагаю не спорить, а пробовать всё, что не наносит вред здоровью и дает полет фантазии. Полет фантазии можно применять при выборе мяса, специй, формы, вида нарезки мяса и фарша. А не соблюдения процесса термообработки колбасы чревато браком.

Доброго дня. Подскажите, где можно купить нитратную соль? В каких магазинах продается. Нитритная соль продается в специализированных магазинах. И еще, не поверите, у нас ее видела в Я самогон не гоню и вино не делаю, поэтому для меня так и осталось загадкой, для чего же там используется нитритная соль Посмотрите на озоне.

При покупке обратите внимание на процентность. Хорошего вечера. Для производства самогона нитритная соль незаменимая вещь!!! Без неё никак!!!

Он же может прокиснуть. А нитритная соль помогает этого избежать. Она же,помимо прочего является отличным консервантом,а также помогает сохранить естественный цвет продукта перегонки! Как же определить самогон с нитриткой или нет,испорчен или нет?

Надо выпить ,не торопясь! И если после четвертого слегка поплохело-всё,приехали,самогон без нитритки,и он испорчен. А если после пятог8о стакана вас тянет по бабам,то всё в полном порядке. Можно пить дальше,но за 8-е Марта!!! А ведь кто-нибудь поверит в самогон с нитриткой, И потом,еще в "Кавказской пленнице"говорилось "Грешно смеяться над больными людьми! А у меня вопрос по мясу. А если мясо свинины заменить на мясо птицы,то все остальные ингридиенты специи и т.

И соль если обычную,на что это повлияет? Нитритная соль не дает развиваться патологической микрофлоре в фарше и мясе.

С обычной солью не получится, продукт моментально испортится. Добрый день. Извините за задержку с ответом - работа не всегда позволяет реагировать быстро. Фото: Pexels. Сейчас также смотрят.

Острая закуска к мясу или холодцу: как приготовить хрен со свеклой на зиму. Как приготовить хрен со свеклой на зиму: читай рецепт в материале.

Теги: Рецепты. Обстрел Селидового сегодня: что известно об атаке России на город 12 марта. Блины без яиц: рецепт, который спасет, когда под рукой всего несколько ингредиентов. Как убрать запах секонд-хенда: десять проверенных способов. Рассказываем о создании цифрового кошелька в ЕС. Чтобы принес максимум пользы! Украинская домашняя колбаса, купаты, чивапчичи, свиные и куриные колбаски в духовке. Как и сколько жарить в духовке домашнюю колбасу украинскую, купаты, свиные и куриные колбаски Этот вопрос вполне понятен, когда начинаешь готовить еду по рецепту в духовке, нужно обязательно знать время приготовления и температуру, при которой будет готовиться данное кушанье, ведь на выходе вы хотите получить вкусное и питательное блюдо, а не пересохшее или не дай бог, полностью сгоревшее от высокой температуры.

Несколько способов приготовления Рецепт для ленивых предполагает взять замороженную домашнюю украинскую колбасу, купаты , чивапчичи , свиные и куриные колбаски прямо из морозилки и выложить на противень или в форму для выпекания, смазанные маслом. Классика проверки этого блюда на готовность По классической схеме проверки на готовность, после указанного времени, нужно проткнуть заостренной спичкой или зубочисткой готовящееся блюдо в нескольких местах. Не забудьте подать салаты и гарнир к праздничному столу Такое вкусное и ароматное блюдо разрежьте на средние по величине кусочки и подавайте к столу с различными домашними полуфабрикатами, например, картофельными зразами , голубцами , лазаньей , фаршированным перцем , овощными салатами , вареной картошкой, вкусными гарнирами из риса или гречки, соусами и подливами , которые разнообразят ваш праздничный обед или ужин в кругу родственников и друзей.

Приятного аппетита! Like This. Назад Вперед.