Снимите сироп с огня и проведите пробу на твердый шарик. Для этого налейте в чистую миску очень холодную воду и опустите в нее половину чайной ложки сахарного сиропа. Он должен сразу же затвердеть.
Если нет, то уваривайте сироп еще, делайте почаще пробу, пока не получите нужный результат. Разлейте сахарный сироп по формочкам. По желанию, в них можно воткнуть тонкие деревянные шпажки.
Дайте сиропу основательно застыть в прохладном месте. Осторожно выньте леденцы из формочек и подайте на стол. Если все подготовленные вами формочки закончились, а горячий сироп остался, просто налейте его небольшими порциями на силиконовый коврик и дайте основательно застыть. Домашние леденцы из сахара можно сделать более красивыми, если поверхность горячего сиропа в формочках посыпать мелким кондитерским декором, заранее приобретенным в магазине.
Рецепт разработан и предоставлен кондитером Ульяной Кузнецовой, хозяйкой семейной кондитерской-пекарни «Хороший день». Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться Детские рецепты — это не просто игра.
Наоборот, выбор детских рецептов — занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не Домашние конфеты Коровка — лакомство из далекого детства, которое многие из нас вспоминают с легкой ностальгией.
И мало кто знает, что их можно довольно легко приготовить на собственной кухне, Главная Рецепты Домашние леденцы из сахара. В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Десерт Для детей. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте формочки для леденцов. Шаг 2 Насыпьте в кастрюлю с толстым дном сахар. Шаг 3 Примерно через 7 минут в кастрюле образуется сироп золотисто-коричневого цвета.
Леденцы из Сахара рецепт // How to make Lollipop at homeИх очень легко приготовить, а получается очень вкусно, красиво и сладко. Фото и видео канала Lioka. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная страница. Конфеты 19 октября, 0 Сахар-песок гр Вода 50 мл Сок лимона 1 ст. В самом начале подготовим силиконовые формочки.
Для этого при помощи кисточки смазываем их растительным маслом, а потом салфеткой промакиваем каждую ячейку, равномерно распределяя масло, чтобы остался очень тонкий слой. Сотейник с толстым дном ставим на плиту. Всыпаем сахар, вливаем воду и сразу добавляем лимонный сок.
Аккуратно перемешиваем и доводим смесь до кипения. В процессе нагревания периодически перемешиваем сироп, чтобы он прогревался равномерно. После закипания сироп очень активно кипит - достаточно крупные пузыри и быстро лопаются.
По мере нагревания сиропа до нужной температуры кипение будет становиться более медленным, а пузыри будут более мелкие. Если термометра нет, то ориентируйтесь на цвет сиропа: к моменту достижения нужной температуры он станет темно-янтарного цвета, но ни в коем случае не коричневого.
Не передержите, иначе леденцы будут горчить. С момента закипания на варку уходит примерно минут на среднем огне. Когда сироп достигаем нужной температуры, снимаем его с огня и проверяем на "твердый шарик". Для этого немного сиропа зачерпываем ложкой и капаем в ледяную воду.
Миску с водой следует заранее поставить в морозилку. При попадании в ледяную воду сиром моментально остываем и превращается в твердый шарик. Даем сиропу слегка остыть, чтобы остановилось активное кипение и разливаем по формам.
Пока сироп горячий, он достаточно жидкий и легко распределяется по мелким деталям форм. Оставшуюся карамель можно разлить на тефлоновом коврике.
Пока сироп горячий, он легко растекаются по коврику и леденцы получатся очень тоненькими. В еще горячую карамель вставляем палочку и слегка ее прокручиваем, а сверху посыпаем сахарной посыпкой. Если вы хотите, чтобы леденцы были более толстыми и пухлыми, дайте карамели немного остыть, чтобы она меньше растекалась по коврику.
А если карамель стала слишком густой и ее неудобно разливать по формам или на коврик, то сотейник с сиропом можно слегка подогреть на огне. Карамели, которая тонким слоем разливалась на коврике, можно придать фантазийную форму. Для этого, пока она еще теплая и полностью не стабилизировалась, снимаем ее с коврика и пальцами придаем нужную форму.
Пока леденец мягкий, на нем легко формируются изгибы. Готовые леденцы из сахара оставляем остывать при комнатной температуре и уже через минут их можно извлекать из формы и угощать детвору.
Хранить леденцы лучше всего в плотно закрытой упаковке при комнатной температуре в сухом месте. Поделиться с друзьями. Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой без выпечки. Просто пальчики оближешь, какой тортик получается!!! А главное - минимум усилий. Ингредиенты для торта можно приобрести в ближайшем магазине, а времени на приготовление уйдет буквально полчаса. Творожные рогалики с орехами и сухофруктами.
Нежная выпечка с аппетитной корочкой и ореховым ароматом, умеренно сладким вкусом и легкой кислинкой. С начинкой можно экспериментировать, а тесто замесить заранее и хранить в холодильнике. Постное яблочное печенье без яиц, сливочного масла и сахара.
Мягкое, в меру сладкое домашнее яблочное печенье с нежнейшим ароматом корицы. Рецепт получается очень бюджетный и подходит для поста. Торт из сухарей без выпечки.
Рахат-Лукум ☆ РЕЦЕПТ из ТУРЦИИВкусный нежный торт можно приготовить в домашних условиях, даже если у вас нет духовки или вы не хотите ее включать. А заварной крем из манной крупы точно покорит любого сладкоежку! Торт из пряников без выпечки — 3 простых и вкусных рецепта.
🍭 Домашние ЛЕДЕНЦЫ из САХАРА 🍭 Секреты приготовления 🍭 Наталья КалининаПрекрасный десерт, который готовится без выпечки, а значит поможет и время сэкономить, и в летнюю пору жары на кухне не будет. Домашнее печенье на сметане с хрустящей сахарной корочкой. Красивые, пышные печеньки на сметане с хрустящей сахарной корочкой моментально исчезают с тарелки. Нежная и мягкая выпечка напомнит детство и наполнит дом потрясающим уютным ароматом.