Быстрый и экономный пирог-коврижка на молоке или кефире и варенье.
Пирог \Простая и вкусная выпечка к чаю. Чтобы превратить его в торт, разрежьте остывший корж на 2 пласта и прослоите любимым кремом, повидлом или вареньем. В тесто для пирога не возбраняется добавить орехи, кусочки сухофруктов и пряности по вкусу. Ну, не такой уж этот студент бедный, если у него есть яйца и молоко. Можно более рационально использовать эти продукты: из яиц, муки и сахара - спечь бисквит ложку муки, 1 желток и 2 ложки сахара отложить для заварного крема.
Из молока, отложенных сахара, желтка и муки приготовить заварной крем. Остывший бисквит разрезать на 3 пласта и прослоить один слой горячим заварным кремом, другой - повидлом, сверху тоже смазать кремом. Получается полноценный торт, а не коврижка. Студентам не хватает времени и навыков.
Быстро все смешал и герой! Торт не будет иметь привкус соды? Будет, там видно опечатка, сейчас исправлю. Максимум - 1 чайная ложка соды, если тонко чувствуете ее запах - пол-чайной ложки соды. Студентам как раз! Я немного давно пекла такое Рецепт простой и всегда получался у меня вкусно и дети любили к чаю. А сколько минут должно постоять?
ПИРОГ к Чаю за 5 МИНУТ Все Смешал и в ДуховкуПодборки рецептов по продуктам. Выпечка и десерты. Закуски, салаты, супы. Сохранить рецепт 6 человек сохранили. Пирог "Бедный студент" на молоке. Автор: Наташа , Город: Украина. Приготовление: версия для печати.
Хорошо перемешать и медленно всыпать просеянную муку, помешивая до однородной массы. Уксус заменяю лимонной кислотой - соду и треть чайной ложки лимонной кислоты добавляю в муку и ввожу сухие компоненты в тесто в самом конце.
Кстати, при наличии такого количества кислых компонентов кефир, варенье , лимонную кислоту можно не добавлять вовсе, если уменьшить количество соды в 2 раза - 0. Еще - торт Бедный студент из заварного крема и похожий пирог на варенье , но без яиц. На фото вверху - абрикосовый ванник. В этом рецепте мы будем использовать качественную муку высшего сорта.
Просеем ее, чтобы мука насытилась кислородом. Благодаря этому нехитрому процессу тесто получится однородным и воздушным. Чтобы выпечка хорошо поднялась, добавим к пшеничной муке чайную ложку соды, как указано в рецепте. Также просеем ее, чтобы избежать образования комочков.
Тщательно перемешаем полученную массу, чтобы все ингредиенты как следует соединились. Для аромата можно дополнительно добавить щепотку корицы, ванилина или ванильного сахара. В глубокую пиалу вобьем куриное яйцо.
С помощью венчика взобьем яйцо до однородной консистенции. Для этого рецепта не нужно взбивать яйцо слишком долго или использовать для этой цели миксер.
Главное, чтобы желток и белок соединились в однородную смесь. Вольем в яичную массу кефир. В идеале он должен быть комнатной температуры, чтобы тесто лучше подошло. Приготовленное на кефире, оно получится очень нежным и воздушным. Теперь вольем в полученную массу две столовых ложки масла.
Обратите внимание, для приготовления этого простого рецепта необходимо использовать только рафинированное масло, которое не имеет запаха. Выбирайте качественный свежий продукт, чтобы не испортить вкус готовой выпечки. Последним добавим джем.
Я использовал абрикосовый, но для пирога по этому рецепту подойдет и любой другой, например, вишневый, малиновый, персиковый или клубничный. Джем по желанию можно заменить конфитюром или вареньем. Главное, чтобы оно было однородным, без кусочков фруктов или ягод. С помощью венчика, столовой ложки, силиконовой или деревянной лопатки перемешаем ингредиенты до получения однородного достаточно жидкого теста.
По консистенции оно должно быть похожим на жирную сметану. Для этого рецепта удобнее использовать форму для кексов из пищевого силикона. Ее не нужно смазывать или застилать пергаментом. К тому же пирог в ней не пригорит. Если подходящей силиконовой формы нет, можно воспользоваться и металлической.
Чтобы готовый пирог «Бедный студент» легче было достать из формы, смажем ее растительным маслом. Удобнее это делать, используя кулинарную кисточку.