Приготовление малосольной скумбрии в домашних условиях не вызовет вопросов даже у не слишком опытных кулинаров. Поэтому если вы любите подобную рыбу, непременно проверьте в деле наш рецепт. Сложного в Главная Рецепты Соленая скумбрия в рассоле. В избранное Поделиться. К рецепту. Сложность: легко. Калории: Таблица мер и весов.
Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления соленой скумбрии в рассоле. Шаг 2 В зависимости от размера емкости, рассола может понадобиться больше или меньше. Шаг 3 Приготовьте рассол. Шаг 4 Тушки скумбрии плотно уложите в контейнер или банку подходящего размера.
Шаг 5 Затем к рыбе добавьте все специи горчицу, черный и душистый перец, лавровый лист и залейте остывшим рассолом. Шаг 6 Рыбу подавайте с пюре или цельным картофелем, либо используйте в качестве закуски для торжества или на каждый день. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
Все удивились узнав, что это СКУМБРИЯ! Вкуснее Красной Рыбы! Эффектно, Просто и недорого!Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.
Ответ на Здравствуйте! Интересно, а… от Валерий. Ответ на Постоянно делаю, очень… от Нина.
Все рецепты Рыба, морепродукты Соленая и маринованная рыба Малосольная скумбрия в рассоле кусочками в домашних условиях Комментарии 4 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 8.
Для приготовления в домашних условиях малосольной скумбрии кусочками в рассоле понадобится:. Шаг 1 Если скумбрия заморожена, разморозьте её при комнатной температуре. Шаг 2 У скумбрии отрезаем плавники и голову, потрошим рыбку, удаляя из брюшка внутренности и чёрную плёнку.
Шаг 3 Нарезаем рыбу на кусочки шириной, примерно, 2,5 см. Шаг 4 Кусочки скумбрии складываем для засолки в контейнер или стеклянную банку. Добавить комментарий.
В небольшую кастрюльку насыпаем 2 столовые ложки соли, 1 чайную ложку сахара берем без горки, под нож. Добавляем половину чайной ложки горошин черного перца, 5 штук душистого перца и 2 лавровых листочка.
СКУМБРИЯ ВКУСНЕЕ КРАСНОЙ РЫБЫ! БЕЗ ВОЗНИ И ЗАМОРОЧЕК!Помешивая, доводим рассол до кипения и варим при умеренном нагреве около 2 минут. После этого оставляем заливку полностью остыть до комнатной температуры. Тем временем нужно разделать рыбу в рецепте используется 2 штуки, каждая весом около граммов.
В наших краях можно приобрести исключительно свежемороженую скумбрию. Совет: при разделке не полностью размораживайте тушки, чтобы легко было убрать внутренности.
Отрезаем голову и хвост, срезаем плавники. Делаем разрез по брюшку и одним куском вынимаем кишки. Обязательно удаляем сгустки крови вдоль позвоночника и счищаем черную пленочку она может горчить , которая находится во внутренней части тушки вдоль ребер.
Я В ШОКЕ ОТ ВКУСА СКУМБРИИ / ИДЕАЛЬНАЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ СКУМБРИЯАналогично подготовим вторую скумбрию. Промываем тушки под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем поперек средними кусочками штук самым острым ножом. Складываем рыбные кусочки в чистую банку.
Для такой раскладки продуктов идеально подойдет литровая банка. Заливаем полностью остывшим рассолом пряности тоже идут в банку. Важно, чтобы объема жидкости хватило для полного покрытия рыбы. Если будете солить скумбрию именно в литровой банке, а не другой посуде, немного рассола даже останется.