Калории ,35 кКал. Белки 7,01 грамм. Жиры 19,41 грамм. Углеводы 3,54 грамм. Будет готово через 5 часов 40 минут. Время на кухне 40 минут.
МИР НАКАНУНЕ КАТАСТРОФЫ! Польско-Украинская Граница Захвачена Пророссийскими Бандитами!Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 8. Заказать продукты.
Маринад для Шашлыка из Свинины с МайонезомСделать полезнее:. Для шашлыка важно выбрать хорошее качественное мясо. Не берите мясо, которое подвергалось заморозке. Для шашлыка идеально подойдет свиная шея, у нее не так много жира, и шашлык получится сочный и мягкий. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Хорошо наточите нож для нарезки мяса. Свинину вымойте в прохладной воде и обсушите чистым тканевым полотенцем. Нарежьте мясо кусочками размером примерно см. Репчатый лук очистите, сполосните под проточной водой и нарежьте кольцами. Помойте и нарежьте овощи и зелень для подачи.
Подготовьте глубокую емкость для маринования, шампуры и мангал для жарки, поднос или блюдо. Совет: свинина для шашлыка не требует предварительного замачивания, но лучше заранее удалить с мяса пленку и лишнее сало, чтобы шашлык не получится чересчур жирным.
Шаг 1. Замаринуйте шашлык в майонезе. В глубокую миску выложите майонез, соль и смесь перцев, все перемешайте. В отдельной тарелке немного помните лук руками, чтобы он пустил сок. Выложите мясо в майонез со специями, добавьте лук и размешайте так, чтобы маринад ровно покрывал все кусочки мяса.
Накройте емкость пищевой пленкой. Оставьте мясо мариноваться не менее чем на 5 часов. Свинина в майонезе должна настояться несколько часов, а в идеале - всю ночь. Лучше накрыть свинину тарелкой немного меньшего диаметра, чем размер миски, и придавить сверху грузом: например, поставить банку с водой. Шаг 2. Пожарьте мясо.
Выложите в мангал угли, разожгите огонь и дайте углям раскалиться. Мясо неплотно нанизывайте на шампуры, чередуя куски с колечками лука. Шампуры положите на мангал и жарьте до готовности. Периодически переворачивайте шампуры, внимательно следя, чтобы мясо прожаривалось равномерно со всех сторон. Угли можно купить готовые в магазине, а можно заранее развести костер из дров и дождаться, пока они прогорят. Подать готовый шашлык можно прямо на шампурах, выложив на большой поднос и украсив свежей зеленью, помидорами и огурцами.
Для любителей соусов подайте в отдельной пиале острый кетчуп для шашлыка, предварительно накрошив в него свежий зеленый лук. Понравился рецепт? Я всегда подаю его с зеленым листовым салатом, свежим лучком и укропом, а также крупно порезанными овощами, и конечно же, к нему требуется подобрать подходящий соус — либо традиционный на основе томатов, либо более оригинальный соус из натурального йогурта , который хорошо сочетается и с мясом, и с овощами.
Хорошего вам пикника! Чего греха таить, люблю я майонез, с ним всё вкусно. Для маринадов я использую разные соусы, и майонез стороной не обхожу. Так разнообразнее. Я вот тоже к майонезу очень и очень неравнодушна, не злоупотребляю, конечно, но считаю, что иногда можно себе позволить. Сохранила рецепт Спасибо, что все так подробно описали. Я пока только осваиваю шашлычное дело, поэтому для меня каждая мелочь важна.
Лёш, это что за танки там за окном?! ЭТО ВСУ... А что они делают у нас в Белгороде?!Я думаю, что все со мной согласятся, что это самый простой рецепт. А получается очень вкусно, проверено! Тоже советую так готовить! Простой и вкусный рецепт. Я так же мариную, только еще кетчуп добавляю. Люблю готовить шашлык в решетке, так, мне кажется, соус не так растекается. Кусочки мяса получаются сочные и безумно вкусные. Вот да, маринованный в майонезе шашлык получается очень мягким и нежным. Все, соблазнилась, иду покупать свинину и буду делать шашлык дома на своей любимой сковородке.
Спорное утверждение! Но те, кто опасаются майонеза, всегда могут сделать домашний продукт - он состоит в основном из растительного масла, а масло точно можно жарить. Ваш адрес email не будет опубликован. Получить уведомление на почту, если кто-нибудь ответит на мой комментарий. Сохранить мое имя и e-mail в браузере для последующих комментариев.
Для корректного отображения и функционирования сайта требуется включить JavaScript в настройках браузера. Если вам не удалось купить в магазине приличную свиную шейку, что вполне может случиться в сезон пикников, в таком случае можно взять и другие части свиной туши, главное — чтобы они были с жирком.
По моему опыту, для шашлыка подойдет свиной окорок, да и вырезка тоже бывает неплохой, а более постные куски свинины вроде карбонада или корейки при обжарке на мангале часто получаются суховатыми и что самое обидное — они почти не приобретают аппетитного шашлычного аромата, который образуется, когда на огне плавятся прослойки жира.
Традиционно репчатый лук режут кольцами, чтобы была возможность нанизать его на шампуры вместе с мясом, однако лук часто подгорает на огне, поэтому большинство людей жареный лук не употребляет. В этом случае лук лучше резать полукольцами или четверть-кольцами, так как при этом он выделяет больше сока, который способствует маринованию мяса, однако, более сильно измельчать лук не стоит, иначе его будет сложно счистить перед нанизыванием мяса.
Конечно, всем известно, что майонез является не слишком полезным и к тому же довольно калорийным продуктом, поэтому лучше выбирать в магазине максимально натуральный и качественный соус, либо приготовить его в домашних условиях из проверенных продуктов самим.
Количество майонеза для маринада не слишком принципиально и зависит от ваших пожеланий — можно ограничиться и меньшим количеством, чем указано в списке ингредиентов, но важно, чтобы соус равномерно покрывал все кусочки мяса хотя бы тонким слоем.